开水过来了。

赵老蔫儿试了试水温，抄起葫芦瓢往猪身上浇。

烫猪可是个精细活，他一边浇一边念叨：“水要烫得吱吱响，但不能起泡，这火候啊...可得拿捏准了！”

褪毛的场面最热闹。

七八个汉子拿着刮刀围成一圈，赵老蔫儿打头阵，刮刀所过之处，黑毛纷纷脱落，露出粉白的猪皮。

小孩子们在边上捡猪鬃，这玩意儿供销社收，一把能换两块水果糖。

“老蔫儿叔，你这手艺绝了！”刘兆丰看着光溜溜的肥猪直竖大拇指。

赵老蔫儿嘿嘿一笑，露出满口黄牙：“这算啥？六零年那会儿，额一天能给公社宰五头猪。”

说着抄起开膛刀，

从猪脖子到尾巴根‘唰’的一刀到底，内脏‘哗啦’滑进大木盆里。

王二妮带着妇女们立刻围上来分拣下水。

猪心要留着祭祖，大肠小肠得用碱面反复搓洗。

那边赵老蔫儿的徒弟铁柱已经开始卸肉，砍刀在骨节处‘咔嚓’作响，前槽、后鞧、肋排被整齐地码在案板上。最后连猪尾巴都不浪费，这玩意儿穿根红绳挂在门框上，说是能辟邪。

最费劲的是处理野猪。

这畜生皮厚，赵老蔫儿特意换了把加厚的刮刀。

“都让让！”他吆喝一声，让几个汉子轮流上阵，总算把野猪毛褪干净了。

“这野猪肉得用凉水泡一宿。”

赵老蔫儿嘱咐道，“去去土腥味，明儿炖酸菜最香。”

刘树德坐在磨盘上抽旱烟，看着赵老蔫儿忙活，突然对刘青山说：“老把式就是老把式，这手艺，够年轻人学半辈子的。”

刘青山笑着点头，他也在看杀猪。

他感觉这杀猪真是门技术活，一般人干不来。

“老话说的没错，三百六十行，行行出状元。”刘青山说。

刘树德也笑了起来，又道：“话没错，可这三百六十行里却是有高低贵贱之分，有的活累人，有的活受苦，有的活要命啊……”

刘青山再次点头。

老爷子所言极是，好在他选择了一条比较清贵体面的路子。

到了中午，两头猪这才都拾掇利索了。

不过这时候大家也顾不得回家吃饭，反而来打谷场的人越来越多，不为别的，就是为了买猪肉。

这眼看要过年了，无论谁家都多多少少想弄点肉回去，过年不吃肉会行？

甚至就连家里实在揭不开锅的，都会想办法换点猪下水、猪血，过年的时候打打牙祭。

算是富有富的过法，穷有穷的过法。

关于这两头猪怎么卖，昨天刘家众人就已经商量过了……

就在本生产队卖，如果卖不完的话，就自家留着吃。

至于价格，

由于他们不要肉票，这价格就比供销社卖的要稍微贵一点，不过也贵的很有限，每斤贵1毛钱而已。

肥肉8毛5，瘦肉7毛5，野猪肉1块。

其余猪肝、猪蹄、大肠、猪血等等，也是都略比供销社的价格要贵一点点。

如果有人没钱想用东西换的话也行，就比如供销社的鸡蛋卖多少钱，咱就按多少钱，供销社的麦子卖多少钱，咱就按多少钱。

以此类推。

卖之前，

王凤仪、徐美娟她们还有些担心，这会不会最后剩下很多？

可是卖着卖着，她们就傻了眼。

这……咋都跟抢哩一样？？？

哪有人买猪血一买买一盆的？！

王凤仪赶紧找到老爷子，“爸，这肉快卖完了呀？咱还咋留着过年？”

刘树德正美滋滋的喝酒呢，他不管卖肉，晌午就回家了。

吴秀婷用一块野猪肉掺着红辣椒给他炒了碗刀削面，他吃的满嘴流油，再喝一口小酒，简直是神仙日子。

“啥？快卖完了？”

一听王凤仪这话，刘树德就惊了，“赵老蔫儿说了，光肉都有330斤哩！再加上那些下水、猪血、猪肝，少说也有400斤啊！”

“爸！真的呀！已经卖了一多半了，不信你去看看！”

“看看去！”

刘树德从炕上下来，披上棉大衣就匆匆出去了。

等到打谷场一看……

好家伙！

这咋还摆起一字长蛇阵了？？

还是好几条！！

只见偌大的打谷场上，自南向北，排了有六条队伍。

每条队伍都有几十号人，他们手里有的端着盆，有的提着桶，还有的拿着麻袋。

在队伍最前方则是支起了几个简易摊子，刘福来、刘兆丰等人，还有刘红苕、刘劲草、刘浩川等几个半大孩子，全都在那里忙活。

现在临近年关，学校已经放寒假。

刘江河他们正好可以帮忙。

有的负责割肉，有的负责上秤，有的负责统计，有的负责收钱。

分工明确，各有职责。

场面看着虽然有点乱，但却没有出错。

刘树德走上前一问，负责统计的刘江河说：“爷，肉一共就剩下130斤了，猪血还有100斤，大肠有50斤，猪肝……”

得，这绝对不够卖的！

更别说自家再留点过年了……

刘青山没有参与杀猪卖肉，他全程都在看热闹，包括现在也是。

不是他懒，而是全家上下没一个人愿意他插手。

用大家的话说就是：“你是读书人，不能沾染这些腌臜事，这会坏了你的文曲星气运！”

刘青山刚听到这话的时候，还想着辩解，可是当他看到所有人都一致赞同的态度时，他明智了熄了念头，乖乖闭上嘴站到旁边。

左右不过是一个人力而已，不插手就不插手吧，没必要弄得全家都紧张兮兮的。

不能说家人迷信，只是冥冥中有些东西还是存在的！

可以不信，但要敬