胡湘也不是很清楚，不过胡湘见后世的齿轮里面有很多都是斜齿轮，肯定有它的优点。

“李先生，从宋国购买的糖是红色的，它们是熬甘蔗得到的，甘蔗汁是白色的，红色是不是混入了一些杂质，你看盐，硝石，纯碱纯净后都是白色的，能不能想办法把里面的红色杂质去除掉，”胡湘说道。

“红糖有杂质，才变成了红色，但吃起来也没有肚子疼呀！甘蔗是草本植物，有杂质是不是有益的杂质，”李冶说道。

“说的有道理，但我们做研究的，都是尽量找纯净的物质，任何物质，只有纯净了，才能有更大的用处，”胡湘说道。

“恩，物质只有纯净了，单一了，才有用处，铁，银，铜，锡，还有纯净的水，”李冶说道。

现在实验室，做实验的用的水，都是蒸馏水，就是怕里面混有杂质，影响了实验效果，因为野外的水，井水都有可能溶有别的物质，这个李冶早就明白了，盐不就是在水里面溶解吗！要是不品尝，谁能知道里面有盐，这是有味道的，要是没有味道的物质呢。

从府衙回到家。

卢敏也刚回来。

“呵呵，你的食品坊制作的肉罐头，变坏了吗？”胡湘问道。

“哈哈！还真没有，要是平时放的肉，早臭了，现在一点事也没有，”卢敏笑说道，

“分期打开食用，看它们什么时候变质，”胡湘说道，又说道：“还有一种食物，你把猪肉剁碎了加盐和调料，用鸡蛋拌匀和白面混合煮熟，也很好吃，”

“你咋知道的，你吃过，”卢敏说道。

“没吃过，肉，鸡蛋，白面，都是好的食材，混合起来，不更好吃，”胡湘道。

“我还以为是宁妹子告诉你的，”卢敏道。

“这个要制作一个把肉搅烂的装置，要是用刀剁碎，太麻烦了，我让机械坊给制作一个，”胡湘说道。

其实就是后世常见的绞肉机，这个制作不难，但后世的绞肉机动力需要电动机，这个就用手动加齿轮了。

在十九世纪末，美国一些富裕家庭都有手动齿轮绞肉机，用于灌肉肠。

经过三四天的搜查，都扩到了相州（安阳）一带了，还是没有抓捕到于海，看来他逃到金国控制区域了。

他的亲人也从武安城消失了，茶余饭后成了人们谈论的话题。

不过大部分是骂他忘恩负义的，不过也有人对他的母亲妹妹表达了同情，虽然没有看到公开的堂审，但大家都心知肚明。

一人叛离，全家灭门，是这个时代的规则，也让武安城百姓知道，胡家有仁义的一面，也有残暴的一面。

只要叛变胡家，胡家绝不手软！