了猪血的肠衣往前推，很快就弄了一大盘的血肠出来。

留了点空隙没有将肠衣装得太满，赵悠乾将一个个血肠分段扎好，然后就放进了一个早已经准备好的温水当中，中火加热慢慢滚煮，等到水已经开始沸腾，出现小小的气泡的时候马上转小火慢慢煮，大致二十分钟到半个小时就可以了。

这种做法主要是慢慢浸熟里面的血，保持血肠里面的猪血的滑嫩，其实时间更长也没有什么问题。

要判断血肠是否煮熟，稍微在煮到中间的时候，用牙签扎一下肠衣，只要透了以后没有血色飘出来就是基本熟透了。

不过为了防止这种野猪血内有寄生虫，赵悠乾还是特意的拉长了煮的时间，一直小火滚煮了四十多分钟，也是顺便要制作杀猪菜的其他部分。

要知道这道菜虽然名字看似粗狂，这其中的细节技巧，不说还真是想不到，就比如这个血肠做不好的就会满口的腥臊味，而不是一股新鲜猪血的嫩滑鲜香。

本来可以直接用高汤来制作，不过赵悠乾坚信着食材的同步性，就直接拿了野猪的脊骨和龙骨一起先来吊汤，这个时候他才察觉到了这野猪和之前小李拿来的食材有什么不同...