进行洒水，这样来降低火焰的温度，维持食材表明火候的稳定。

不会一下变得特别猛烈，一下就又要熄灭了。

可是这样也会有问题。

温度的骤降会让火候不均匀，甚至是某种程度上来说，减低了明火炙烤特有的火味，对一般的料理人来说能够维持稳定的味道才是第一，减少了火味并不是什么问题。

可是对于食戟来说，稍微少一些风味，就足以称之为致命伤了！

所以肖华肯定不会用这种最蠢的办法来维持温度，减少火焰的威胁。

他用的其实也是类似于赵悠乾的办法。

风冷！

不过风冷之间也是有区别的，他不可能直接减少对于火焰的控制，于是乎他的冷风吹拂的地方就变得有趣了。

也正是因为有了这一项特殊的能力，他才能够顺利的占据德州烤肉之王的名称，甚至是在火候的味道上一直独树一帜！