签了协议的单位，都登记在册，好管理。“

“小姨这个主意好。“安丽说，“签了的单位，登记造册，谁家挂了多少账，月底好对账。“

“那这事，“俞章平说，“安丽，你来牵头。账目你熟，协议单位的花名册、挂账、对账，你全盘管起来。“

“成。“安丽点头。

“小姨，“俞章平又说，“您在前厅，多留个心眼。有单位的老客户来，多招呼几句，问问他们单位平时有没有招待需求，能搭线就搭线。“

“好。“安玉华说，“前厅这块，我多留意。“

三个人又把协议单位的事，仔仔细细地捋了一遍。从选哪几家下手，到怎么谈，到签了之后怎么管，一件一件，都理得清清楚楚。

中午，飘香楼照常营业。今儿来吃饭的客人不少，大堂里坐得满满的。安金保在后厨忙得热火朝天，安玉华带着服务员在前厅穿梭，上菜、撤盘、招呼客人，忙而不乱。

俞章平坐在二楼包间，透过窗户看着楼下这热闹的场景，心里说不出的踏实。

这就是他想要的飘香楼。有人气，有烟火气，有奔头。

下午，安丽按计划，拎着两盒飘香楼的卤味，去了镇中学探口风。俞章平则在店里，把上个月的账，又从头到尾看了一遍，把该记的要点，都记在笔记本上。

傍晚，安丽回来了，脸上带着笑：“章平老弟，成了！“

“成了？“俞章平眼睛一亮，“王校长那儿，有眉目了？“

“有眉目了！“安丽说，“我一去，把咱飘香楼的卤味递上，又说了咱店的情况，王校长挺高兴的。他说，学校下个月正好有个教职工表彰会，正愁没地方办，咱飘香楼要是能接，就定咱这儿了！“

“好！“俞章平一拍大腿，“这个头，开得好！“

“还有，“安丽说，“王校长还说，学校平时的团建、活动，也可以考虑咱飘香楼。等这次的表彰会办好了，后续的合作，就好谈了。“

“这就对了。“俞章平说，“先办一场，办好了，口碑起来了，后头的单子自然就来了。王校长那儿，咱要当成重点客户来维护。“

“我记下了。“安丽说，“回头我拟个宴席方案，把教职工表彰会的事，给定下来。“

“好。“俞章平点头，“这第一单协议，咱一定要办得漂亮。让镇中学的人，都记住咱飘香楼。“

晚上，飘香楼打烊后，一家人又围坐在大堂里。安丽把镇中学的好消息一说，大家都高兴坏了。

“这可太好了！“安金保搓着手，“镇中学要是签下来，往后学校那些活动，就都是咱的了！“

“这只是第一家。“俞章平说，“咱飘香楼的协议单位，这才刚刚起步。往后的路，还长着呢。“

“那咱就一家一家地攻。“安金保说，“把春谷这些机关单位，都变成咱飘香楼的客户！“

“大舅，您这气势，足！“俞章平笑着说。

“那是！“安金保一挺胸脯，“我安金保这辈子，就认一个理——酒香不怕巷子深。咱菜好，就不愁没客人！“

一家人又说笑了一会儿。俞章平忽然说：“对了，咱今儿说的宴席套餐，大舅，您设计得怎么样了？“

“我琢磨了一天了！“安金保来了精神，“我寻思着，分三档。一档六百的，实惠家常；一档八百的，丰盛体面；一档一千的，高档撑面。“

“六百的，“他说，“红烧肉、清蒸鱼、老鸭煲、四喜丸子、炒时蔬、凉拌菜，再配个汤，十个菜左右，够一桌人吃了。“

“八百的，“他说，“在六百的基础上，加个糖醋排骨、油焖大虾，再上个整鸡整鸭，菜就更硬了。“

“一千的，“他说，“那就更讲究了。红烧肉、清蒸鱼、老鸭煲、四喜丸子、糖醋排骨、油焖大虾、白切鸡、梅菜扣肉、红烧狮子头、清蒸大闸蟹……荤素搭配，冷热齐全，怎么也得十六八个菜，看着就气派。“

“好！“俞章平听完，连连点头，“大舅，您这菜，配得是真讲究！“

“嘿嘿，“安金保挠挠头，“我颠了一辈子勺，什么菜配什么菜，心里有数。“

“那这宴席套餐，就这么定。“俞章平说，“安丽，你把它印成菜单，做成牌子，摆在前厅显眼的地方。客人一看，就知道咱飘香楼有宴席套餐，档次分明。“

“好，我明儿就去弄。“安丽说。

“还有，“俞章平说，“宴席套餐定下来后，咱可以给客人一些优惠。比如订十桌送一桌，或者订宴席送酒水。小恩小惠，能拉住回头客。“

“这个主意好。“安玉华说，“客人订宴席，图的就是个实惠和面子。咱给点优惠，人家就愿意来。“

“那这事，“俞章平说，“小姨，您来定。您在前厅，最清楚客人想要啥。“

“成。“安玉华点头，“我回头琢磨琢磨，定个优惠方案。“

一家人你一言我一语，又把宴席套餐、优惠方案的事，聊了个透。直到夜深了，才各自散去。

俞章平回到住处，躺在床上，想着这两天的事。飘香楼的盘点、协议单位的起步、宴席套餐的成型……一件一件，都在他心里，慢慢有了清晰的轮廓。

他知道，飘香楼，正走在对的路上。

而这条路，才刚刚开始。

-----------------11.30周四

第二天，是俞章平这次回春谷的最后一天。傍晚，他就要坐班车赶回庆林镇，第二天一早还得回学校上课。

清晨，他照例先到了飘香楼。安丽和安玉华已经在了，安金保也在后厨忙活。见俞章