堤堀开，让良田变成池泽，以此来种茭谋利。然而想一想，如果不吃饭，天天吃茭白，那会是什么样的日子。

太监继续，土豆挖上来了，得将泥土弄干净，这样才能称出它真正的重量。

好一会儿，太监才取来大秤，称其重量。

一百零七斤重。

王巨蹙了蹙眉头，不说是土豆亩产能达万斤的吗？

他还真误会了，实际在天朝初期很长一段时间，土豆的亩产只有一两千斤，后来的什么就不说了，连水稻都能达到亩产千斤以上了，就不要说土豆。

因此王巨产生了误会，难道是因为时季错过了，或者不适应，或者自己记忆中的种植方法不对？

他在胡思乱想呢，然而几十名重臣一起讶然。

这个面积是没有问题的，赵顼没有必要靠做假来褒扬王巨，只能说皇苑里的土地更加肥沃，然而如果不错过季节呢，是否产量更高，最少亩产七八百斤有的吧。

想一想北方亩产有多少，两季下来，不过两石多点。

这错过种植时季的土豆，仅是一季产量就能保持在十石，最少七八石以上，得能养活多少百姓哪？

听着大家的讶然声，王巨苦笑了一下，这是土豆，如果是红薯，产量出来，这些人准得吓得都不相信了。

他挥了挥手。

赵顼身边的太监会意，产量出来了，但它得怎么吃。

王巨提供了几套食谱，做粮食的，做菜肴的。

这几名太监将土豆抬下去开始做膳食了。

对于这玩意怎么吃，大家也感到好奇，于是一起来到宴殿，等的时间并不长，它非是难以煮熟的事物。有主食，有菜肴。不过在这里王巨也忽视了一个问题，那就是食物的关系，无论土豆或红薯放在中国，是无法做主食的，原因很简单，它们含质白质太低了。这与西方国家不同，西方人是以荤腥为主食的，那么搭配土豆，就很好地解决了粮食问题。

但它们是可以做为副食的，也可以做为牲畜的饲料，虽然不是中国人理想的主食，可在饿得走投无路的情况下，比吃观音土强吧。想一想李自成起义时，如果陕西普及了这些杂粮，李自成有没有起义的土壤？

放在御膳房里烹饪，那自然美味了。

老王吃完后叹息道：“不当吃啊，来年它们可以变出多少土豆。咦，王子安，为何叫土豆，不叫土瓜。”

敢情在他印象中，豆类就是黄豆绿豆碗豆，两者外形上区别太大了。

王巨含糊地说：“是彼岸海商取的名字，但只是一个名字，没那么重要。”

那就土豆吧。

大家吃完了，这是大功劳，王巨也正好说另一件事了，他站起来道：“陛下，诸公，我前段时间去了三司，让三司查看了所有与石炭相关的税收与直接收入，发现其净收入都不足两百万贯。”

蔡确问：“有什么不对吗？”

这是两百万贯，新贯，不少了。

“蔡公，你知道如今大宋一年得消耗多少石炭。”

蔡确摇了摇头。

王巨说道：“我估计最少在六千万石，多可能达到一亿石。”

“有这么多？”

“蔡公，你再仔细地想一想。”

宋朝户数直逼一千八百万户了，这只是户册上的户数，实际户数可能还得增加一两百万户，这些虽是隐户匿户与生蛮，然而他们同样是大宋的百姓，同样在生产或消耗。

随着石炭开采量的增加，各方面都在使用石炭了。特别是王巨在庆州的举措，如今正式蔓延到全国，包括蜂窝煤与壁炉。壁炉只有北方百姓在用，没钱的人家，则就着石炭，搭一个暖坑。这是取暖作用的。

还有做饭的功能，农村人无所谓了，烧各种庄稼的秸杆，城市百姓原来也烧秸杆，同时搭配着木炭，或者木柴，所以宋朝两税中有一项单位，束，也就是草，不仅是喂马的，还有用来做饭之功用。

然而现在渐渐被蜂窝煤取代，并且这项产业养活了不少人。

它使用的范围就太广大了，不但北方城坊户，南方城坊户也普遍地使用石炭做饭。

这是无烟煤的，至于烟煤使用同样广泛，各种冶炼，就连一些陶瓷器作坊，也开始使用了石炭。不提这个工业用煤吧，就是这个民用用煤，宋朝那么多人口，一年得消耗多少石炭？

而且从另一个方面也能看出来，现在的石炭产地主要还是在北方，特别使用了火药后，随着开采技术提高，一石出坑价格已经下降到不足二百五十文，如果运输条件落后，则一石只有两百文，当然，到了百姓手中还维持在三百五十文左右。然而南方却不止了，象是泉州与广州入港价就接近了三百五十文。

实际这个价格真有些坑人，但没办法，这时代只要沾到笨重二字，一个运输成本就是惊人的数字。

正是因为它的价格比较高，彼岸每年也运许多石炭过来，主要就是广州，次之泉州，原先一年只有几十万石，现在每年专门运输石炭的船只达到了六十艘以上，重量达到了近一百五十万石。

因此王巨这个估计，是没有任何问题的。

然而有了这个数据，就有了下面的问题。王巨继续说道：“陛下，臣以最少的数量计算，如果这些石炭全部由私人经营，朝廷只负责二分抽解，朝廷会得到多少收益？再加上商税呢？”

有可能后人对宋朝的矿税不清楚，宋朝坊矿分为国营与私营两种，国营的就不计算了，私营的则要交纳课解，原来因为课解混乱，往往能课五分以上。

王巨提议了坊场河渡制，王安石进一步地改良。最后将私人的课解确定为二八分制，也就是出产十石石炭，朝廷课解二石，余下八分归私营矿主所得。彼岸的坑矿制度