腹之疾、饮食积聚等症，能驱除邪气，长时间服用可以使身体轻松，有明目、补益精气的效果，还可以治疗腹胀便秘、肩背酸痛、消瘦乏力。可除烦躁，止惊悸，消痰止咳，润泽心肺，治疗头痛眩晕、小儿痘疹等症。

科学新概念

【营养成分】

辛烯酸、壬酸、苯酚、甲氧基苯酚、辛内酯、柴胡皂苷等。

【健康效果】

柴胡有解表退热的功效，常用于感冒发烧、疟疾、女子月经不调等症的治疗，对肺结核、支气管炎、腹膜炎、神经炎、胆结石等症也有一定疗效。

苍耳 别名 常思、卷耳、耳、羊负来、道人头等。

《本草纲目》记载

茎、叶夏月采曝为末，水服一二匕，冬月酒服。满百日，病出如疥，或痒，汁出……皮落则肌如凝脂。

◎释名

《诗经》中称它为卷耳，《尔雅》中称它为苍耳，这都是因为它的果实而得名的。也有人说它的果实像妇人的耳珰，所以也有叫它耳珰草的。据说洛中人赶羊去蜀地，由于它的叶子有很多刺，粘在羊毛上，于是就带到了中国，所以被叫作羊负来，又叫道人头。

集解

苍耳生长在安陆川谷以及六安田野中，而今已经遍布各地。叶子青白，像粘糊菜的叶子。白花细茎，蔓生植物，可以煮着吃，性滑而少味。四月结子，形状很像妇人戴的耳，也有人说像老鼠的耳朵。秋季结果，比桑椹还短小但刺多。在果实成熟时进行采收。古时候，将它的嫩苗炸熟，用水浸淘可以拌着食用，用来充饥。它的子炒去皮，研成面，可以做烧饼吃，也可以熬油点灯。

【实】

气味：甘，温，有小毒。

主治：治疗风寒头痛、风湿痹痛、四肢痉挛、恶肉死肌，及膝关节疼痛。长时间服用可以治疗肝热，能明目，填髓暖腰膝以及止瘙痒。炒香泡酒服用，可以祛风、补益。

【茎、叶】

气味：苦、辛，微寒，有小毒。

主治：主治中风、伤寒、头痛、大风癫痫、头风湿痹、毒入骨髓、腰膝风毒。长时间服用可以耳聪目明、轻身健体、增强意志。把叶子放在舌头下面，使唾液流出，可以去目黄，促进睡眠；煮酒服用，可以治疗狂犬咬伤。

【花】

气味：苦，辛，微寒。

主治：湿疹，疮痈疥癣，湿热痢疾。

科学新概念

【营养成分】

苍耳苷，叶含苍耳醇、异苍耳醇、苍耳酯等。

【健康效果】

苍耳有发汗通窍、祛风散湿的功效，可以治疗感冒引起的头痛、鼻塞等症，对鼻炎、皮肤病及风湿引起的麻痹疼痛皆有疗效。

菊 别名 节华、女节、女华、女茎、日精等。

《本草纲目》记载

治头目风热，风旋倒地，脑骨疼痛，身上一切游风令消散，利血脉。

◎释名

菊本来是写作蘜，从鞠，而鞠就是穷尽的意思。按照月令来说，九月，菊开黄花，花开到这个时候就穷尽了，所以叫作蘜。节华这个名字也是取它应节候之意。仙方所说的日精、更生、周盈，都是指菊，而根、茎、花、实的名称不同。

集解

菊花生长在雍州川泽以及田野中，正月采根，三月采叶，五月采茎，九月采花，十一月采实，都阴干。菊的品种有很多，只是紫茎的气香，叶子厚而且非常柔软，嫩的时候可以食用，花稍微有些大，味道特别甘甜，这属于真品。如果茎是青色的，叶子细，气味浓烈像艾蒿，花小，味道苦，名字叫作苦薏，这不是真品。花大而且香的是甘菊；花小而呈黄色的是黄菊；花小而气恶的是野菊。由此可见，菊类主要分甘、苦两种。若为食品，需用甘菊；若要入药，则甘、苦皆可，但不能用叫作“苦薏”的野菊。