火锅店的想法得到了投资人的大力支持, 阮胭便没了后顾之忧，正式忙活了起来。

　　首先便是改造醉香楼现有的格局，以前醉香楼的一楼是隔一段距离摆放一张圆桌供客人用食, 阮胭把这些桌椅都当掉了换了些银钱，她打算把一楼改造成三个区域。

　　一个双人区域，一个四人区域，一个六人区域, 这几个区域全用卡座的模式，这样不仅能最大程度的利用空间, 还比以前的条凳更舒服, 想来顾客们会喜欢的。

　　找熟人打听了一下岭安县的木匠们，阮胭挑了口碑最好的一家, 画了图纸, 也跟木匠师傅详细描述了自己想要的样子, 便将醉香楼改造的这个活交给了陈木匠陈大师傅。

　　当然, 她自己还是每日都会去监工, 既是监督工人们做活，让他们不要偷懒, 也是为了更好更及时地跟陈木匠沟通。

　　醉香楼的二楼自然还是做包间，只是略微改一下格局, 将圆桌条凳移走, 在临窗的地方设置卡座, 再铺上由纯色棉布缝制而成的软垫子, 一间高端大气上档次的包间便布置好了。

　　醉香楼本身就有许多字画花草的雅致布局, 阮胭只需要略微改变一下, 让其变得更为舒适就好。也移走一些不适合改造之后风格的摆件之物, 让包间变得更为和谐。

　　因着只是改变一下格局, 重新做一些不一样的桌椅，倒是没用几天功夫就完工了。

　　阮胭检查之后没发现什么纰漏，卡座和长桌都做得结实漂亮，边边角角都细细打磨过，连根小木刺都找不着。既然满意别人的劳动成果，阮胭便非常爽快地付了尾款，甚至还多给了一点，算作是奖金。

　　陈木匠倒是推辞说不要，说自己认真做工是应该的，但阮胭想着日后说不准还有合作的机会，趁机结交一个木活好的师傅并不是什么坏事，硬塞给了陈木匠。

　　陈木匠拗不过，千恩万谢地收下了，并承诺以后这些桌椅出了什么问题他免费维修，不收一分钱。

　　阮胭笑眯眯地应下，送走了高高兴兴的陈木匠几人。

　　在醉香楼重新装修的这几日，阮胭也没闲着。虽说醉香楼的原东家何员外没了，但醉香楼的伙计都还在，趁着这个功夫，阮胭梳理了一下醉香楼的人员关系。

　　重新招人的话太麻烦，会耽误火锅店开业，且这些伙计只不过是个打工人，何员外做的那些恶事他们也接触不到，这几日打探下来，发现个个都还挺勤快，眼里有活帮了木匠师傅们不少的忙。

　　于是阮胭便决定将这些伙计都留下来，也免了她重新招人的麻烦，更不用花费心力去重头培养，只需略略培训就能上岗。

　　小伙计们能留下，原来的掌柜和账房却不能留下，不管这两人与何员外做的恶事有无勾结，阮胭都不能放心用他们。

　　掌柜和账房只能是她自己的人，或者是投资人萧大将军那边的人。

　　醉香楼原来的掌柜和账房也是精明人，知道东家换了，他俩必定是不能留下来的，很有眼色的找阮胭主动辞职，也免去了她不少的口水。

　　毕竟两人在醉香楼经营这么多年，还是有点威望在的。

　　既然这两人知情识趣有眼色，阮胭也不小气计较，爽快的给两人结了工钱，还多发了一份失业补助，然后收获了两张好人卡。

　　萧大投资人估计军务繁忙脱不开身，距离上次见面已有小半月，也不见其身边侍卫来买吃食，阮胭原计划让投资人一起参加开业大典的计划只能作罢。

　　火锅店开业前阮胭就放出消息，来她家饭馆吃东西的食客都知道，开业当天全场八折，消费满一百文还送饮子，众人都很是期待，每次来都会问上一句火锅店什么时候正式营业。

　　有自家饭馆的名声加持，又打了这么多天的广告，火锅店开业那天早早的就有客人等在门外。

　　到了时辰，阮胭打开店门，放了炮竹之后才请客人们入内。

　　客人们进店后，伙计们根据客人们的人数有条不紊地安排客人们入座。

　　有与妻子一起来尝鲜的客人，伙计便引着两位去了双人卡座的区域，有三五成群携友人来的，伙计便引着人去多人卡座的区域。

　　阮胭在柜台边看着店内井井有条的模样，满意地点了点头，没白费她这几天的培训。

　　酒楼门口始终有一位伙计守着，只要有新的客人来都能及时将客人引到合适的用餐区域。

　　每个卡座上都有一份菜单，上面有店里各种吃食的种类与价钱，不认字也没关系，会有认字的伙计帮忙点单。

　　“客人，小店的火锅汤底售价五文，食材有饺子，素馅的两文一份，肉馅的三文一份；还有肉丸子三文一份、五花肉三文一份、小菘菜一文一份……”店里经过培训的识字的伙计滔滔不绝地向客人介绍着吃食。

　　不一会儿，店里就弥漫起浓郁的火锅香气，顺着风往外飘去，香得路过的行人都驻足探头往里看，好奇这家新开的店做了什么吃食，香得人口水都要流下来了。

　　“小二，再来一壶酸梅汤。”有消费满一百文的客人在尝过饮子之后不过瘾续杯的。

　　“我们这里也要一壶。”邻座的客人也喊道。

　　今日开业就来店里捧场的客人大都是老熟客了，便有客人过了嘴瘾后闲聊道：“阮娘子，你家这火锅可真够劲，吃了之后浑身发热，一点也不冷了，真是好东西，冬日里来吃上这么一回，可是享受啊！”

　　“是啊是啊，今日天气