全部糖醋类菜品？

　　林旭读取完经验才发现，自己能做的是所有油炸后裹上糖醋汁的菜品，比如糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋鱼丁、糖醋虾仁、糖醋脆皮豆腐、糖醋脆皮茄子等菜品。

　　至于全国各地拥趸无数的糖醋排骨，虽然名字中带着糖醋两个字，但因为不是同一种做法，没法做出来。

　　而名字中没有糖醋二字的松鼠桂鱼，反而包含在了技法内。

　　读取完经验后。

　　林旭轻轻吐了口气，本想学习糖醋鱼丁的，没想到居然获得了整个菜系。

　　这是对刚刚学习白玉藕丝失败的补偿吗？

　　在他旁边。

　　谢保民把所有鱼丁上面都挂上糖醋汁后，用勺子把做好的糖醋鱼丁小心的盛在盘子里，盛好后还不忘在最上面摆上两片碧绿的薄荷叶。

　　这位行政总厨擦擦脑门上的汗水，自言自语道：

　　“接下来就该奶汤豆腐了。”

　　他把高压锅端到一边放气。

　　然后将刚刚做糖醋汁的锅洗刷干净，接半锅水在灶上烧。

　　烧水的时候，他从泡沫箱里将准备好的豆腐拿出来，麻利的用菜刀切成了条。

　　等水烧开。

　　他往锅里放了三小勺食盐。

　　又拿着勺子在锅里搅动了几下，加速食盐的融化。

　　然后将切好的豆腐条倒进了开水锅中。

　　“用豆腐做菜的时候，不管凉拌还是热炒，都应该用滚水加盐进行汆烫，这样豆腐就没了豆腥味，吃起来也更软嫩，更顺滑。”

　　哦？

　　还有这种小窍门呢？

　　林旭当即收起心思，虽然没了烹饪学习卡，但这些知识该记还是要记的，万一以后有机会做豆腐类的菜品，这不就可以用上了嘛。

　　豆腐的汆烫不用太久。

　　锅里的水再次烧开后滚个半分钟左右，就可以把豆腐倒出来控水了。

　　这会儿高压锅也放完了气。

　　打开锅盖。

　　一股鱼肉特有的鲜香味顿时飘了出来。

　　等蒸汽散去，锅里那浓白的汤水便显现了出来，看起来就让人很有食欲。

　　谢保民用漏勺将锅里的葱姜和鱼头鱼骨全都捞出来，盛到林旭刚刚准备喂猫的一次性打包盒中。

　　然后他一手端着锅，一手拿着细网筛子架在炒锅上方。

　　把锅里那浓白鲜美的鱼汤通过细网筛的过滤倒进炒锅中。

　　接着往锅里放入半勺猪油，两片生姜和几节葱段，用大火烧开，让鱼汤的鲜味和猪油的香味完美的结合在一起。

　　这时候，再下入汆烫好的豆腐用小火炖煮。

　　看着洁白的豆腐在奶汤中咕噜咕噜炖煮的样子，林旭忍不住咽了下口水。

　　这么完美的汤。

　　别说炖豆腐了，哪怕炖一片鞋垫子，味道应该也不会差吧？

　　正感慨着的时候，早上亲了自己一口就逃之夭夭的沈佳悦推门走了进来。

　　呵，女逃犯终于归案了。

　　“哇，好鲜美的味道！”

　　沈佳悦闻着奶汤豆腐那鲜香的味道便向厨房的方向走来，而陈燕则扫了一下门口的付款码，真的支付了一千块钱。

　　嗯，妹夫的手艺值这个价！

　　“陈总，你这是……”

　　宋甜甜有些不解，既然是老板娘的亲戚，干嘛还要付钱呢？

　　过去工作的那些饭店里，老板和老板娘的亲戚从来不掏钱的，每次去不仅会点一大桌子菜，还对服务员耀武扬威的。

　　“我打算拜托你老板做点沙琪玛，这是费用，等会儿我会跟他说的，你晚上收账时候把这钱标注一下就行了，他会明白的。”

　　“好的陈总。”

　　陈燕说完便挎着包去了厨房的方向。

　　见沈佳悦正拿着手机对着两道做好的菜拍摄，便凑过去小声问道：

　　“这俩是啥菜啊？”

　　一道是白色的细丝，一道裹满糖醋汁完全看不出本来面目。

　　“这一道就是我家旭宝说的白玉藕丝，是师父早些年自创的一道菜，这些白色细丝全是用莲藕切出来的。”

　　陈燕：“！！！！！”

　　这居然是莲藕？

　　还以为是茭白之类的食材呢。

　　为什么去钓鱼台吃几次饭都没在菜单上见过这道菜呢？

　　“这一道是糖醋鱼丁，刚刚我家旭宝说是把鱼肉片下来做的，没有一丁点儿鱼刺，可以一口一块放心吃！”

　　没有鱼刺？

　　这对不会吃鱼星人也太友好了吧？

　　屡次吃鱼都被卡喉咙的陈总当即就想尝一块。

　　没多久。

　　所有的菜品都已经做好。

　　这会儿也快十一点了。

　　开始吃饭！

　　“哇，今天的菜好丰盛啊，谢谢师兄！”

　　沈佳悦礼貌的道了声谢，在高大爷坐下来之后才挨着林旭坐下，一副乖巧的样子，但双眼却在桌上的菜品上寻索，在考虑等会儿先吃哪道菜。

　　“吃吧吃吧，等会儿还得干活儿呢，不用拘束。”

　　高大爷夹了口白玉藕丝尝了尝，点头说道：

　　“这道菜做得不错，看来当上总厨之后，基本功也没落下啊。”

　　听到高大爷夸不错，沈佳悦赶紧夹了一筷子送进嘴里，脸上顿时浮现出了惊喜的表情：

　　“这也太好吃了吧？”

　　清脆爽口的口感配上酸甜适宜的味道，给人一种大夏天跃进泳池中的那种畅快感。

　　而吃完后嘴里的一丝生姜的辣和花椒的麻，则进一步刺激着味蕾，让人下意识的就会举起筷子，继续享受这白玉般的美味。

　　什么叫回味无穷？

　　什么叫欲罢不能？

　　这道菜完美的给出了答案。

　　连着吃了几口后，沈