轮的时候他会来借雪梨，肯定是平时做菜的时候就喜欢琢磨放水果。

　　轻轻咀嚼。

　　外面浇着的那层酸甜馥郁的酱汁配着肉中鲜嫩的肉汁，让这排骨肉的美味程度瞬间提了上来。

　　而且肉的火候很到位。

　　嚼起来既劲道，但又不失软烂。

　　魏乾这手艺真是不错。

　　林旭又尝了一块，越吃越觉得美味。

　　回头有烹饪学习卡了得把魏乾做排骨的手艺学到手，这排骨不管放在哪家饭店，都能当成招牌菜。

　　厉害厉害。

　　正吃着的时候，郭星海凑了过来。

　　“这是魏乾的手艺吗？我能不能尝一口？我拿白灼虾跟你换。”

　　说完，他便递来一个小碗。

　　碗中放着一个小碟子，里面是白灼虾的蘸料。

　　小碟下面，放着好几个煮得通红的大虾。

　　咋都跑过来投喂我了？

　　林旭把手中的小碗递给了郭星海，两人做了交换。

　　把小碟子放在灶台上。

　　他拿起碗中的大虾剥了起来。

　　而旁边的郭星海则捏了块排骨送进了嘴里。

　　“嗯，魏乾做的排骨真是不错，怪不得他选这道食材呢，这排骨做得基本上已经到一定境界了。”

　　郭星海说完便催着林旭：

　　“你快尝尝我做的白灼虾，看跟魏乾谁的手艺好。”

　　我又不是美食家……这两样也不是同一类食材，你让我怎么对比嘛。

　　林旭拧掉虾头，剥开虾壳，将一整个虾仁剥了出来。

　　大虾的虾线在烹制前已经抽掉，所以林旭直接往蘸汁中蘸了一下，便将整个虾仁送进了嘴里。

　　入口首先是酱汁的咸鲜味，中间夹杂着一丝丝生姜的辣味。

　　轻轻嚼一下，用牙齿把完整的虾肉咬开。

　　鲜虾那特有的鲜甜味便在口腔中弥漫开来，正好中和了酱汁的咸味，而鲜味则变得更加浓郁，生姜的辣味此刻也持续刺激着味蕾。

　　好吃！

　　以前林旭很不理解，为什么广东人吃海鲜的时候，总是喜欢说甜。

　　但吃到这虾仁才知道，粤菜中甜的含义。

　　这个甜，不是白糖的甜，而是肉在极鲜的条件下形成的一种回甘的味道，落在味觉上，跟甜味有些相似。

　　所以便习惯性的称之为甜。

　　“咋样？还可以吧？”

　　郭星海没离开，而是站在林旭旁边，一边吃排骨一边满脸期待的看着林旭，想知道这位高手对自己的评价。

　　林旭冲他竖起了大拇指：

　　“完美！这是我长这么大以来，吃过最好吃的白灼大虾了。”

　　这话倒不是奉承，而是这白灼大虾的味道确实好。

　　想要做到这种级别的白灼大虾，离不开完美的食材和高超的火候把控，同时也离不开味碟中这点不起眼的酱汁。

　　这几者相结合，才能成就如此无可挑剔的美味。

　　“真想尝尝你做的清蒸鲈鱼啊，味道肯定也超级棒。”

　　林旭打了个哈哈，跟他小声闲聊着。

　　此时。

　　全场的观众和看直播的人都关注着场中央。

　　因为评委们开始品尝林旭做的清蒸鲈鱼了。

　　这也是大家都期待的环节。

　　都想知道林旭之前拍摄烹饪教程的菜品，在真正的美食家面前能获得什么样的评价。

　　评委们你一筷子我一筷子的尝了起来。

　　鱼肉送进嘴里后。

　　每个人脸上的表情都有了很明显的变化。

　　“这鱼肉也太鲜美了吧？”

　　“火候恰到好处，肉熟了，但骨头却还带着生骨头的那种色泽，这火候把控的力度真是罕见。”

　　“鱼肉清鲜中还带着一股猪油特有的芳香，这鱼做得堪称完美。”

　　“我也觉得好吃，不管摆盘还是火候亦或是调味，都拿捏得非常到位。”

　　“立山先生，您说呢？”

　　耿立山思忖半天，给出了一句评价：

　　“我觉得我好像没资格评价这条鱼。”

　　这不是评价一道菜。

　　而是一个孤傲之人对另一个孤傲之人的惺惺相惜。

　　他这话不仅引爆了直播间。

　　甚至连现场的观众也被吸引住了。

　　得多好吃的鱼，才能让主评委立山先生说出这种话啊？

　　要知道人家可是京城享誉多年的美食家啊。

　　一条鱼居然让美食家吃出了自卑感。

　　简直让人不敢相信！

　　所有菜品全部品评过后。

　　开始打分。

　　由于耿立山的评价。

　　林旭做的清蒸鲈鱼当之无愧的获得了满分。

　　而郭星海做的白灼大虾，也获得了9.7的高分，他做的虾非常完美的，但因为需要剥壳，所以不免被扣了分数。

　　嗯，在美食比赛中，品尝的过程中需要剥壳、挑刺、去皮等行为，都是扣分项。

　　魏乾的糖醋排骨以0.1分之差获得了9.6分。

　　至于做红烧肉和糖醋鲤鱼那两位厨师，则双双获得了9.4分。

　　钓鱼台的厨师，上灶做菜的能力是毋庸置疑的，随便一出手就能获得九分以上的高分成绩。

　　打分结束后。

　　郭星海和魏乾以及其他厨师立马冲过去，开始品尝林旭做的清蒸鲈鱼。

　　既想看看立山先生是否言过其实。

　　也想知道自己和林旭之间的差距。

　　等尝过之后。

　　所有厨师都心服口服。

　　台下坐着的郭卫东见自己侄子冲林旭竖起了大拇指。

　　知道夺冠的希望变得很渺茫了。

　　这狗日的谢保民，运气咋这么好呢？

　　他忍不住扭过脸，以为迎接自己的又是那根贱兮兮的中指，谁知却看