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第一百七十七章 这蒜蓉酱真不错!做冰糖肘子要用的食材!

不装了,我是厨神我摊牌了!  | 作者:网络收集|  2026-01-15 07:54:58 | TXT下载 | ZIP下载

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  林旭烧水准备煮面的时候。

  谢保民用温水泡了一点粉丝,这才去水产区,拿着抄网捞了几个生蚝上来。

  回来后,他麻利的把外壳撬开,接着在蚝肉上抹了点蒜蓉酱,随即码放在蒸盘上,塞进了蒸柜中。

  过了一会儿,约莫粉丝泡到半软的时候。

  捞出来盛在盘子里,淋入一些蒜蓉酱拌匀腌制。

  接着又去仓库拿了两个娃娃菜过来,去掉最外层的老叶,将娃娃菜对半切开,每一半再分成三份。

  接着烧一锅水,把切好的娃娃菜汆烫一下。

  这样不仅能够减少蒸制时间,同时也能有效去掉娃娃菜的生味。

  烫好的娃娃菜捞出来,控水后淋一些蒜蓉酱搅拌均匀,然后整齐的摆在腌着粉丝的盘子里。

  再往菜叶上淋点蒜蓉酱,开始蒸制。

  等林旭把面条煮好盛到碗里的时候,谢保民也蒸好了蒜蓉生蚝和蒜蓉粉丝娃娃菜这两道菜品。

  蒸柜打开的时候,蒜蓉的香味顿时飘满了整个厨房。

  原本有些吃饱的林旭,再次觉得饿了。

  师兄弟俩把饭菜端到员工们吃饭的小餐厅,先各自尝了生蚝。

  这些生蚝个头硕大,蚝肉肥美白嫩,浓郁的鲜味和蒜蓉的香味混合在一起,让人一闻就仿佛来到了夜市摊。

  但这种现捞出来的活生蚝可不是地摊上的冷冻生蚝能比拟的。

  托着蚝壳小心的把蒸出来的汤汁喝下去,鲜味直冲天灵盖,让人忍不住就想感叹,世上怎会有这么鲜美的食材。

  喝完汤汁再用筷子小心的夹着蚝肉吃下去。

  那肥美丰腴的口感和鲜美的味道配上香味浓郁的蒜蓉酱,让人立马就会爱上这种味道。

  鲜美的蚝肉把蒜蓉酱衬托得更香了,而蒜蓉酱也让蚝肉的鲜美更上一层楼,两种味道相互衬托彼此成就。

  再加上那一丝丝的辣味。

  不仅把人撩拨得食欲大增。

  同时脑子里也会忍不住生出再来一个的念头。

  可惜这会儿是早上。

  等会儿还得上班。

  不然林旭高低得开瓶啤酒。

  这小味儿,太适合来杯冰镇啤酒了。

  一个生蚝吃完。

  林旭擦擦手上迸溅的汤汁,然后舀起一勺蒜蓉酱淋在了刚刚煮好的面条中。

  之前他吃谢保民做的面点已经饱了。

  谁知一个生蚝下去。

  食欲居然被这小鲜味给勾了起来。

  蒜蓉酱放进碗里后,滚烫的面条立马把蒜蓉的香味给烘了起来。

  用筷子搅拌一下。

  让面条上裹满蒜蓉酱。

  拌匀之后夹一筷子送进嘴里,竹升面那劲道弹牙的口感,让吃惯北方面条的林旭顿时喜欢上了这款岭南地区流行的面食。

  他真是没想到面条居然可以弹牙劲道到这种程度。

  就这师兄还没用竹竿压呢,这要压一遍不得更好吃?

  劲道的面条嚼起来满满的幸福感。

  而外面包裹着的蒜蓉酱,则让这面条变得更加美味。

  偶尔吃到带着辣味的银蒜,让食欲再次得到了提升。

  这可真是万能酱料啊。

  “嗯,这面条真不错,回头再用鸭蛋面做点馄饨皮,咱二号楼也能上馄饨面了啊。”

  所谓的馄饨面,就是鸭蛋面条配上鸭蛋面皮包的馄饨,这样既能吃面,同时也能吃到鲜美的云吞。

  两种美食在同一个碗里相遇。

  让吃的人能够体验到双倍的快乐。

  吃了两口面之后。

  林旭又尝了尝蒜蓉粉丝娃娃菜。

  这道同样是靠蒜蓉来增味的菜品,吃起来跟生蚝完全不同,这道菜在蒸制的时候,把娃娃菜的清鲜味儿给蒸了出来。

  这种植物特有的清鲜味道遇到蒜蓉酱。

  立马有种“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”的妙曼感觉。

  吃进嘴里,就感觉人生完满了一样。

  至于菜叶子下面垫着的粉丝,此时也蒸得恰到好处,粉丝吸收了蒜蓉的味道,吃进嘴里蒜香味儿浓郁,美味无比。

  一顿饭吃完。

  林旭对蒜蓉酱这道调味品又有了新的认识。

  等会儿就装起来。

  一半拿回家,另一半让沈宝宝带回去,让老丈人也体验一下这种蒜蓉蒸海鲜的感觉。

  不过得交代他不能多吃。

  蒜蓉酱虽然美味,但海鲜和啤酒可是痛风元凶。

  不能掉以轻心。

  早餐吃完。

  林旭去前台看了看,墩墩这小家伙已经把马鲛鱼吃完,这会儿正在舔着爪爪洗脸脸。

  他没打扰这小家伙,而是拿着用过的一次性盘子推门来到外面,打算找个垃圾桶扔掉。

  正在这时。

  膳食部廖金明的助理白鹏博开着一台内部通行的电动摆渡车,拉着车仔牛闯他们几个来了来到了二号楼门前。

  “林师傅早啊,我来上班的时候见他们刚进大门,就用摆渡车送他们一程。”

  自从吃过传说中的清水芙蓉后。

  白鹏博对二号楼又有了新的认知。

  听说二号楼一堆不允许在餐厅售卖的菜品呢,这要赶上岂不就赚到了嘛。

  “谢谢你了白助理,吃了没?”

  “还没,我正打算找个有早餐的楼蹭点呢。”

  “那别找了,我们厨房刚做了竹升面,你要不嫌弃可以尝尝。”

  白鹏博一听,立马把摆渡车的钥匙拧了下来。

  你要说别的我可能还客气一下,但既然有吃的……对不起,我的字典里没有客气两个字。

  他拿着车钥匙便向餐厅里面走去:

  “墩墩,你认不认识我啊?我姓白,叫白鹏

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