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第61章

草莓大厨的总裁犬  | 作者:网络收集|  2026-01-15 01:46:48 | TXT下载 | ZIP下载

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  学做草莓奶冻回去以后给宗财做, 一点一点甜到心里。

  第二天一早,曹湄和宗财起了个大早,照例宗财把曹湄送到上班地点然后自己再离开。

  两人告别时,宗财趁曹湄不注意,吧唧一口亲在了曹湄的脸颊上。

  看着曹湄羞红的脸颊, 宗财笑的贱贱的。

  活像是偷了腥的大狗。

  如果有尾巴, 肯定在摇啊摇。

  “那下班我来接你?”宗财贴心地问着曹湄。

  “好。”曹湄低声回答道。

  得到肯定的回答, 宗财开心地扬长而去。

  自己的小家伙真可爱, 真想每天把他养在家里。

  曹湄目送宗财离去,然后才慢慢朝店里走去。

  放了许久的假, 店面都有些陌生。

  门口的两只毛绒兔看久了还是很可爱的。

  站在门口发了会呆, 被后来的苏白给敲了脑袋, 曹湄这才回过神来。

  “老板!”曹湄连忙打了声招呼,站在店门口发呆真是太蠢了。

  “怎么不进去?”苏白问了一句。

  “就发了下呆。”曹湄老实地回答。

  苏白笑笑, 没说啥, 径自走进店内。

  曹湄尾随着苏白一起进去。

  “今天没客人, 教你一道甜品吧。”苏白边走边说道。

  曹湄认真点点头应道:“嗯!”

  能够学习新的东西曹湄很开心, 对于现在的自己来说, 没有什么比充实自己更重要的了。

  “芒果和草莓你喜欢哪个?”苏白忽而问道。

  曹湄被苏白的突然提问给岔了神, 鬼使神差地回答了:“草莓。”

  “那今天就做草莓奶冻吧。”苏白决定道。

  这时曹湄后知后觉地反应过来自己回答的是草莓。

  完全忘记了自己不喜欢草莓, 喜欢草莓的是宗财。

  不过也好, 学会了可以做给宗财吃。

  不知不觉,下意识地想到的就是宗财。

  宗财现在在干嘛呢?曹湄甩甩脑袋,打算不去想他。

  先努力学习吧, 学好以后才可以变得更优秀。

  草莓奶冻应该要用到草莓,现在这个季节还有草莓买吗?曹湄很怀疑。

  直到苏白拿出又红又大的草莓,曹湄才放心下来。

  只要是苏白,没有什么做不到的吧。

  苏白换好衣服,收拾利落,走进操作间,开始制作这道草莓奶冻。

  曹湄认认真真开始观看学习。

  苏白先是把材料全部拿出来放到操作台上,草莓看了看,有牛奶、椰浆、炼乳、白砂糖、草莓和透明的一片玩意儿。

  “知道吉利丁怎么用吗?”苏白边操作边问道。

  曹湄懵逼地摇头。

  苏白了然,开始解释道:“吉利丁就是明胶,也叫做鱼胶,字面意思,作用就是稳定结构或者用来定形,蛋糕、果冻和奶冻等甜品有时会用到。”

  解释完,苏白正式开始制作。

  吉利丁片用凉水浸泡软化备用,然后拿出一个小碗,倒入牛奶喝椰浆混合,搅拌一下再加入炼乳和白砂糖搅拌均匀,这两步做好以后,苏白把新鲜的曹湄切成小丁状。

  泡软的吉利丁加入牛奶以后用小火加热至吉利丁片融化,融化后的吉利丁液热倒入牛奶和椰浆和混合液,混合均匀倒入正方形的模具,留出一些空间放入草莓丁,这就做的差不多了。

  苏白把模具放入冰箱,然后走到曹湄面前。

  “看清楚了吗?会做了吗?”

  “大概,待会做到不会的地方可以问你吗?”其实曹湄是不懂操作吉利丁,以前没有用过这个东西。

  苏白点点头,示意曹湄去/操作。

  曹湄脑海中回忆苏白的操作步骤,一步一步重复。

  先是将牛奶、椰浆、炼乳和白砂糖混合均匀。

  这一步应该就是决定了草莓奶冻的味道,牛奶增香,椰浆应该是增白,炼乳和白砂糖会让奶冻变得很香甜,这个比例苏白也没有明说,曹湄猜想应该是牛奶和椰浆的质量是一样的,白砂糖和炼乳酌情添加,草莓吃起来应该会偏酸,那这“奶”最好是偏甜一点。

  第一步做好了,然后是吉利丁的软化,直接用冷水泡着就可以了,顺便把草莓切成丁,先竖着再横切,草莓就可以切成一块一块的了。

  等了大概十分钟,曹湄不知道吉利丁是否可以使用,向苏白投去求助的眼神。

  苏白走向曹湄,柔声问道:“哪里不会?”

  “这个吉利丁可不可以用了?我看不出来。”曹湄回答道。

  苏白拿筷子戳了戳,感觉了一下吉利丁片的软化程度,感觉差不多了,示意曹湄可以使用。

  “本来这个吉利丁片是要隔水加热的,但是你要定性,然后干脆和牛奶一切加热就可以了。”苏白顺便解释道。

  曹湄感激地点点头,跟苏白有样学样将软化后的吉利丁片倒入牛奶小火加热,等至牛奶和吉利丁混合完全,再倒入之前第一步有牛奶、椰浆、炼乳和白砂糖的混合液,全部混合均匀倒入模具,留下一半的空间,将草莓丁放进去。

  这里曹湄多做了一步,他放入吉利丁的牛奶是由草莓丁煮过的,所以颜色有些微微泛红。

  做好以后,曹湄也把你自己的模具放入冰箱,挨着苏白的模具一起放着。

  苏白和曹湄坐在凳子上等草莓奶冻做好。

  无事可做,曹湄问苏白可不可以玩手机,得到肯定的回答,曹湄这才拿出手机。

  忙了一会儿,宗财干嘛呢?

  点开大帅狗的聊天框,发去一句:在干嘛?

  早就改了

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