城市都有布局。”

宋天耀的声音配合着视频画面，向记者们解释道。

“大家都知道，普通的茶餐厅为了加快出餐速度，通常会在一大早开始备菜，蔬菜提前切好，肉类提前腌制，这样虽然节省了时间。”

“但很容易导致菜品不新鲜，味道也会打折扣。”

“而我们东耀，就是通过中央厨房和先进的冷冻技术，彻底解决了这个难题。”

镜头聚焦在车间角落的几台大型设备上，宋天耀继续说道：

“这是我们从德国引进的超低温冷冻设备，能在零下 40 摄氏度的环境下，将处理好的食材迅速冷冻，最大限度地保留食材的营养和新鲜度。”

“在中央厨房，我们会完成菜品的前期准备工作。”

“比如蔬菜清洗，切割，肉类腌制、焯水，酱汁调配等。”

“这些工作都由经过专业培训的技术人员按照统一的标准完成，确保每一份食材的品质都一致。”

视频中，一位工作人员拿着一份食材标准手册，向镜头展示：

“比如这份宫保鸡丁的食材，鸡肉必须切成 1.5 厘米见方的丁，误差不能超过 0.2 厘米。”

“花生必须选用山东产的鲁花花生，颗粒饱满，没有坏果。”

“酱汁的配比更是精确到克，确保每一份宫保鸡丁的味道都一模一样。”

“完成前期加工后，这些食材会被装进特殊的保鲜盒，通过冷链运输送到各个城市的东耀茶餐厅。”

“比如西兰花，一般采摘下来都未达最佳食用状态，但在使用我们的冷冻技术后，会产生微妙的生物反应，从而在翻炒后达到最佳食用状态。”

宋天耀的声音带着一丝自豪。

“当食材到达餐厅后，不需要再进行复杂的处理。”

“我们的星级主厨只需要进行最后的烹制和颠勺环节，就能快速做出一道美味的菜品。”

“这样一来，既保证了出餐速度，又确保了每一道菜都是由大厨亲手完成最后工序，味道和品质自然有保障。”

视频最后，展示了东耀茶餐厅后厨的场景。

几位星级主厨穿着洁白的厨师服，正在灶台前忙碌。

他们从保鲜盒中取出处理好的食材，倒入锅中，颠勺，翻炒，调味，动作行云流水。

不一会儿，一道道色香味俱全的菜品就出锅了，被服务员端上餐桌。

大屏幕暗了下来，宋天耀拿起话筒，看着台下的记者们。

“各位，这就是东耀解决大厨不足和菜品质量统一问题的方案。”

“我们用中央厨房和先进技术，将食材处理的标准化和大厨烹制的匠心化结合起来。”

“这样既打破了传统餐饮的规模限制，又保留了高端餐饮的品质内核。”

“所以这不是虚假宣传，而是东耀对餐饮行业的一次技术革新尝试。”