实没怎么吃过麦芽糖，但得益于发达的自媒体，他对麦芽糖很熟。

　　面草也是谷子长出来的草，要是做成美食，应该能做成麦芽糖。

　　乌炯仔细听完说道：“我来切。”

　　简莫：“我把过滤的布找出来，要是能成功的话，以后我们就多了一种糖的来源了。”

　　两人在家里做着麦芽糖。

　　简莫依照记忆里的方法，指挥着乌炯把面草芽先切碎，然后放到石臼里，充分捣烂，再拿水过滤几遍。

　　过滤出来的水有点像榨汁机榨出来的草汁，闻着很好闻。

　　简莫深深地吸了一口气，直接把它倒进锅子里慢慢熬煮。

　　简莫自信地对乌炯说道：“等里面的水分充分蒸发，就能留下浓稠的糖浆了。”

　　乌炯看向陶锅：“那要熬多久？”

　　简莫也不太清楚：“半天应该差不多了。熬糖浆不能离人，得一边熬一边搅拌，熬到火候我们就知道了。”

　　陶锅底下的火很大，水蒸气飘了出来，带着一点清甜的味道，整个屋子都被烘得暖洋洋。

　　简莫开门开窗，一边熬煮一边等待麦芽糖出来。

　　没想到熬着熬着，水都快熬干了，里面的汤变成了微黄的水汤，舀出来一尝，还是没什么甜味。

　　很明显，他们熬失败了。

　　“怎么会这样？”简莫傻眼了，“不应该啊，我看别人就是这么熬的。”

　　他虽然没有正儿八经地学过熬麦芽糖，但刷过那么多次别人熬麦芽糖的样子，应该不会错才对，这玩意儿又没什么技术含量。

　　乌炯见惯了他成功的样子，觉得他成功时的表情很是耀眼。现在他难得失败一次，发懵的表情也很可爱，瞪圆了眼睛的模样像只大猫。

　　当然，此刻不能说这话，不然他得炸毛。

　　乌炯揉了揉简莫的脑袋：“可能面草跟你们部落的那个麦芽不一样，所以会失败。”

　　简莫迟疑：“也有可能。”

　　乌炯：“别想了，你去洗漱，我来收拾，我们早点睡吧。”

　　简莫无精打采：“我去洗个澡。”

　　正好他们今天熬麦芽糖，烧了很久的火，家里有大量的热水，可以从头到脚仔细洗一遍。

　　唉，浪费了那么多柴火，居然没熬出糖来，真是不可思议。

　　在洗澡的时候，简莫将整个过程复盘了一遍，还是想不到为什么会失败。

　　植物发芽的时候不是会将淀粉转化为糖分吗？

　　既然里面有糖分，浸出来的汁液浓缩后为什么不甜？难道因为面草芽长得太高了，把里面的糖分都消耗完了？

　　不知道是不是日有所思，夜有所梦，晚上，简莫睡熟后，做起了熬麦芽糖的梦。

　　梦里他倒熬得挺成功的，熬出来的麦芽糖焦黄透亮，又甜又黏。

　　等在梦里尝到麦芽糖的滋味后，他猛地反应过来这是在做梦，一下子就翻身坐起来了。

　　乌炯在旁边被他的动静惊扰，也立刻坐了起来，伸手拍着他的后背：“做噩梦了？”

　　“不不不，别说话。”简莫一翻身，光着脚往炭盆边上跑，找了块没用过的木炭在木板上写，“麦芽糖，麦芽，米饭，对！我怎么忘了还要米饭？”

　　乌炯走过来：“还想着麦芽糖？”

　　简莫一转头，用力点头：“对！我在梦里全都记起来了！看，还要米饭，没有米饭的话，红薯也可以，茎块之类的应该同样可以。”

　　只是短短一会，简莫梦境里的内容已经消退得差不多了，他写下来的内容倒还在木板上。

　　乌炯：“米饭、红薯又是什么？”

　　简莫说道：“我们那里的食物，用来做麦芽糖的关键材料。”

　　他就说，为什么面草芽熬不出糖，原来面草芽只是酶，要熬的是被它转化出来的糖。

　　简莫欣慰地看着刚刚写下来的内容：“我们再做一次吧？”

　　乌炯直接答应了下来：“好。”

　　简莫：“我去舀面草种子，用不了太多，舀个两碗应该就差不多了。”

　　外面的天已经亮了，可以起来干活了。

　　简莫跑着下去拿碗舀了面草种子，放到大盆里，打算等会儿兑温水浸泡。

　　一回生二回熟，第二次给面草催芽，简莫比第一次熟练多了。

　　仅仅三天，他就得到了一块长满了草芽的布料。

　　这次的面草芽长得茂盛而肥美，颜色更加嫩黄。

　　简莫没有客气，直接和乌炯一起将这些面草芽切碎再捣成糊糊，然后和蒸熟的茎块搅拌在一起，静置在锅里发酵。

　　简莫看了一下：“发酵到晚上应该差不多了。”

　　乌炯：“那我们傍晚回来再弄。”

　　天气暖和了，尽管部落还没开始集体打猎和采集，但他们个人已经可以尝试出门。

　　两人今天打算去林子里转转，看能不能打到或者采到什么。

　　他们今天运气不错，在林子里找到了一棵枝头上还挂着点果子的佩举果果树。

　　这是一种尝起来像榛子的坚果，炒香了味道很好。

　　可惜就是小了点，果子只有指头那么大，剥开后里面的果仁更是只有黄豆大。

　　都已经是这个季节了，能在外面找到野生的坚果就很不错了。

　　两人将枝头上的果子全都采下来，最后得到了一小袋。

　　简莫估摸着也就十一二斤的样子，跟一只发福公猫的体重差不多。

　　他们回去后，用草芽发酵的茎块已经差不多了。

　　拿水过滤的时候，他们得到了一桶乳白色的液体，跟单纯用草芽过滤出来的液体完全不一样。

　　不用熬煮，简莫品尝的时候