成土豆条，炒着吃，熬着吃，炖着吃都行，薄片比厚片费工，一个厚片要顶两三片薄片。

　　所以切一刀厚片，再切两三刀才能变成薄片，而薄片又能切土豆丝，土豆丝比土豆条又要费工费时。季平是班长，，王大力洗完土豆后，季平除让主食组的人做主食外，副食组的五六个人，他便让切土豆丝，土豆丝费时费力又不出货，五六个人切了一个小时，也只切了两铝盆。

　　王大力一看，这种切法不行，中午饭不可能两三盆土豆丝就可以够的，于是琢磨出，这是季平在玩坏，在耗时间，让厨工都耗在切土豆丝上，没时间准备其他菜，一开饭，菜没准备好，让自己这个管理员抓瞎，于是说：“留两个人切土豆丝，其余的几个人准备茄子，黄瓜，大白菜和切肉。”

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第十三章卫生检查

　　几个厨工听了，互相望了一眼，说：“谁留下呢？”

　　“就让班长和穆心槐留下切土豆丝我看了一下，咱们的副食组厨工，属他们俩的刀工好！”季平和穆心槐对视了一眼，谁也没说话。

　　其他厨工刚去准备别的菜，季平便向穆心槐使了个颜色，穆心槐伸伸腰说：“切半天土豆丝了，太累了，歇会吧。”说着，走到主食组的大面板前。

　　大面板上两个女工正在揉着面团，每个面团也有十几二十斤，软软的，白白的，滑滑的，像个胖小子的**，穆心槐走到一个女厨工赵珍面前，说：“小赵，你歇会儿，你穆哥给你揉两下。”

　　“你给谁揉两下？”季平一边切着土豆丝一边问。

　　“我给小赵揉两下啊。”穆心槐说。

　　“你给他揉哪啊，是揉臀部还是揉胸部？”另一个叫李柱的男厨工问。

　　穆心槐一下明白过来，忙说：“我给我赵妹揉揉臀部，再揉揉胸部，你们管的着吗？”

　　“别胡心赵珍爱人听见了，揍你一顿。”另一个女厨工说。

　　“那怕什么，我又没干甚么，只是帮她揉揉。”穆心槐说。

　　“你别满嘴胡扯，我不愿意听！”赵珍假装嗔怒，一边笑，一边拍了穆心槐后背一下。

　　“来让我帮你揉揉面吧？”穆心槐边说边把手伸到赵珍揉的面团上。

　　赵珍离开，穆心槐便开始揉这面团。从面机理取出和好的面团，不能立马就蒸馒头，要在案板上来回的揉搓，一边揉搓，一边往里加干面，揉搓的时间越长，面和的越均匀，干面往里加的也越多，面也越硬，蒸出的馒头也越香，像山东呛面馒头，好的面总要揉个千八百遍，一斤面里最少也要呛进半斤干面，蒸出的馒头才香，才硬，放个三五天都不变味，不长酶。

　　学校食堂虽做不出山东呛面馒头，但的面总是要揉个几十遍，呛进一些干面的，主食组又是几个女厨工，揉面便是她们的一大劳动，见穆心槐帮她揉面团，哪有不愿意呢，便自然把位置让出来。

　　穆心槐一边揉面团，一边和几个女厨工玩笑，话都说的半荤不素的，几个女厨工常年和他呆一块，也便一边干活，一边有一句没一句地应答着。挣揉面中间，穆心槐突然拿起面团向面板上摔了起来，几个揉面的女厨工见他摔面团，既不惊讶也没阻止，仍和他玩笑着言语。

　　这摔面，可能是为了面更劲道，王大力想。王大力眼睛刚离开穆心槐手上的面团，只听“噗！”的一声，王大力忙回头看，却见穆心槐摔的面团案板上不见了，面团竟摔在了地上。

　　穆心槐见王大力瞅他，忙装作愧疚地笑道：“瞧，这面团真不听话，我往面板上摔它，它非要滚到地上，真讨厌。”说着，俯身抱起地上的面团放到面板上，就要继续揉搓。

　　“你等等！你等等！”王大力看到那面团的一面沾着不少黑点，便说。

　　“没事，揉两下揉到面里面看不见就行了。”穆心槐说。

　　“面沾到地上脏了，最起码要抠下来，哪能连那脏东西揉面里，蒸成馒头呢？”王大力问。

　　“别大惊小怪的，不就是沾点泥吗，又没毒。”穆心槐说。

　　“不至于吧，不就是黑点吗？”穆心槐问。

　　“黑点你吃啊？”王大力反问。

　　“毒不死人，黑点我来吃！”班长季平走了过来，抠起一块沾了地上灰尘的面，放到嘴里吧唧吧唧着声响大嚼起来。

　　王大力知道他们在向自己示威，没理他们，把面团上的黑部分用手一点点抠了个干净。

　　每天卖完饭下午快下班时，食堂都要清点一下饭菜票，点清后交到食堂会计处好核对一下数目，卖饭时收的学生饭票都装在两个盒子里，有时是王大力清点，有时是季平清点，把数目告诉王大力，王大力再交到会计处，这本是寻寻常常的事，饭菜票都是食堂专用，又都是学生专用，别人是用不了的。

　　别人拿去也没用，所以每次清点饭票，王大力也没特别用心。可是几日下来，，会计却说：“这几日食堂亏损了。”

　　怎么会亏损呢，每天按量做饭，每天按量饭，学生数目也和常日一样，不见多也不见少，问题出在哪呢？

　　王大力想了想，猛然想到饭票的清点上，是不是自己交会计的饭票数错了呢？第二日，他便把季平点过的饭票清点了一下，立刻令他讶然：季平点的一捆捆饭票，竟然每捆都多几张，不是一百零三张，就是一百零四张，每捆应该一百张啊，怎么会多呢？难道他连