是在写厨房宝典。

　　“好了，这道菜也炒好了。”宋墨玉把锅里的农家一碗香分了三盘子出来，一盘让人送到包厢，两盘则给大堂的客人。

　　农家一碗香听名字听不出来是做的什么菜，其实就是用猪肉、鸡蛋还有辣椒姜蒜炒成的。重油重辣，是实实在在的下饭神器。

　　做法也非常简单。先放油煎几个荷包蛋，然后把荷包蛋切成大块备用。锅里不放油，直接用肥肉煸炒出油然后再放瘦肉一块翻炒。等到肉炒变色后加酱油翻炒上色，再放蒜末还有辣椒，一块煸炒到软后然后加入薄薄的肉片荷包蛋。

　　出锅前再加一点酱油和盐调味。这样炒出来的农家一碗香简直是嘎嘎香，又香又辣超下饭。

　　“我来了。”范香兰过来端菜。

　　“范姐等等。惠惠，鸡蛋羹蒸好了吗？”宋墨玉道。

　　“好了。”唐惠惠连忙把两碗鸡蛋羹端过来，一并放到了餐盘上，“师父，她们没点这个菜呀。”

　　“我送的。”宋墨玉解释道，她对于自己尊敬和喜欢的人总是格外大方的。大人们承受得住辣，吃农家一碗香是没什么问题，但小孩子还是吃点清淡的鸡蛋羹为好。

　　小半个时辰后，司徒一家吃完饭从楼上下来。因为分量太足有些没吃完的菜他们还打包了。

　　步元明自觉走到柜台前结账。

　　纪嫣笑道：“味道可还行吗？拉丝豆腐猪蹄六十文，农家一碗香十八文，红油肚丝八文，冬瓜排骨汤十五文，拔丝地瓜八文，马打滚十文，清炒丝瓜三文，清炒白菜三文。另外茶酒甜品一共是一钱银子。一共给二钱银子吧。”

　　这一抹就直接抹掉了二十五文钱，都能买一斤半的猪肉了。而且还没算白送的醋泡花生还有两碗鸡蛋羹的钱。

　　步元明知道人家是卖的他岳父大人的面子，痛痛快快把帐结了。但是如何跟宋墨玉提起想买配方的事他却有几分踌躇。

　　他也只是个读书人，未曾从事过商贾买卖。实在难以开口。

　　步元明脑中正天人交战时，忽然听见司徒清叫他。步元明连忙跑了过去。

　　宋墨玉和司徒清一个是饭馆掌柜兼大厨，一个是读了一辈子书教了一辈子书的院主，却也相谈甚欢。

　　司徒清惭愧无比：“宋掌柜，前头的人情还未还完，眼下便又要欠你一个人情了。”

　　宋墨玉摇摇头：“院主您言重了。您为云鹤镇的学子操劳半生，您的女婿也跟您一样，你们都是高义之人。”

　　步元明听到这话感激地看向司徒清，又转头拱手朝宋墨玉行礼：“先多谢宋掌柜了。”

　　“内院说话吧。”宋墨玉把他们请到了内院。

　　那里她让人另摆了一张茶桌，平时要是有朋友来，倒是可以在那里说说话喝喝茶，吃点小点心。如今正好用来议事。

　　“竹升面的配方三十两银子买我没有什么意见。我们店主营炒菜，面食并不十分重要。但是拉丝豆腐猪蹄的话，这是我们店接下来的主打招牌菜，恐怕……”宋墨玉面色一副为难的模样。

　　等明年养猪场走上正轨，这道拉丝豆腐猪蹄不止会成为她的堂食主推，更会成为外卖的主推。她对拉丝豆腐猪蹄的美味有十足的信心，自然是不能卖的。

　　原本步元明就只为了竹升面而来，这竹升面清淡却极其鲜美，很适合灵州人的口味。拉丝豆腐猪蹄虽然重辣了些但胜在口味绝佳，让人欲罢不能。若能买下是意外之喜，买不下倒也不强求。

　　却没想到又听宋墨玉说道：“我这里倒是还有另外一样，也许比猪蹄更适合登明书院，薄利多销徐徐图之。此吃食叫做麻辣烫。”

　　宋墨玉话音一落，陈司悬便把已经准备好的麻辣烫长桌的设计图展现出来。

　　宋墨玉就着这张图开始滔滔不绝地介绍，麻辣烫如何制作，如何盈利，有如一位成功学讲师。

　　简单易做，种类繁多，成本低盈利快，这就是麻辣烫最大的有点。不止司徒清几人听得一愣一愣的，就连陈司悬都想给宋墨玉鼓掌了。

　　接下来宋墨玉又带着他们参观了麻辣烫的实物，看得司徒一家心潮澎湃。

　　麻辣烫是宋家好食最盈利的菜品之一，根本没有人能拒绝。更何况麻辣烫还可以根据调料为不同的客人调配口味，根本不用担心适不适合灵州人口味的原因。

　　司徒璇问出了最重要的问题：“那麻辣烫的配方如何卖呢？”

　　宋墨玉笑着摇摇头：“麻辣烫的配方不是卖，是加盟。换言之等于我这里是宋家麻辣烫的总店，你那里是宋家麻辣烫的连锁分店。我会向你们提供麻辣烫所需的一切技术支持，我也会手把手教会你们怎么做。但是有两个要求。第一麻辣烫锅底所需的一切调味品你们要从我这里进货，第二你们每年要在我这里交一笔加盟费。放心，这笔加盟费的费用也不高，一年十五两银子，期限五年。五年以后你们便不用再给我交加盟费。你们考虑一下吧。”

　　加盟费只是极小的一部分，宋墨玉主要靠的是调味品挣钱。

　　司徒家的人都看向了步元明。

　　登明书院是步元明的，饭堂做买卖的主意也是他想的，所以现在要不要加盟这个麻辣烫，决定权都交由他了。三十两银子的竹升面配方，十五两银子的加盟费。这俩加起来，对于步家来说也不是一笔小钱了。

　　“我同意！”步元明做出决定。他知道机会总是稍纵即逝的。

　　若是别的事情，他或许会慎重再慎重，瞻前顾后。可是现在整个登明