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第22章 机械厨王(3/3)

厨子成长记  | 作者:回忆小石头|  2026-01-15 13:12:16 | TXT下载 | ZIP下载

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传入每一个人的耳中,带着一种洞悉本质的平静与力量:

“看,钱博士。这就是问题所在。”

“阿尔法很强大。它能切割0.3毫米的薄片,能控制3000度的火焰,能进行分子级别的重组。它精准地‘知道’每一种食材的化学成分,每一种香料的分子式,甚至能计算出最‘科学’的融合配比。”

“但它‘不懂’。”

“它不懂黑松露的霸道需要牛肉的醇厚来承载,而不是被分子萃取液无限放大后变成令人窒息的怪物。”

“它不懂顶级鹅肝的丰腴,需要一点点焦苦和酸冽来解腻提鲜,而不是被高压和超声‘完美’融合成一团失去个性的酱泥。”

“它更不懂,那几片看似无用的花瓣和嫩苗,不是为了‘科学’的摆盘,而是为了在入口的瞬间,用一丝转瞬即逝的清新与生机,去打破油脂的厚重,去唤醒味蕾对‘自然’的最后一点眷恋——那是风味的呼吸,是节奏的留白!”

“它把烹饪,简化成了冰冷的公式和绝对的精准。它追求‘无冲突’的融合,却忘了,最高级的和谐,恰恰诞生于冲突的平衡与转化之间!它剥夺了食材的个性,扼杀了烹饪的呼吸,也抹去了——”

林小满的声音陡然拔高,如同洪钟大吕,带着穿透一切虚伪的力量,回荡在寂静的场馆:

“**味道的灵魂!**”

他上前一步,将自己那盘没有任何炫技、却在简约中蕴含着无尽层次与生命律动的“大地初啼”,稳稳地放在了评审席前。

牛肉粉嫩,焦壳金黄,松露如星,黑醋点睛,盐粒如霜。没有任何酱汁的覆盖,却散发着最原始、最纯粹、也最动人的大地芬芳。

“烹饪的灵魂,从来不在芯片里,不在算法里。”林小满的目光扫过脸色惨白的钱进,扫过那台僵立的金属巨物,最后落在自己左手腕那两枚冰冷的青铜残戒上,仿佛穿透时空,看到了父亲在盐矿风雪中的背影,母亲在实验室灯光下的专注。

“它在这里。”他抬起右手,布满伤痕的指尖轻轻点在自己的心口,“在每一次指尖触碰食材的温度里,在每一次倾听火候变化的专注里,在每一次理解风味冲突与和解的敬畏里。”

“它,只在人心。”

场馆内,死寂被打破。先是零星的掌声,如同火星点燃草原,随即汇成一片震撼人心的雷鸣!那些曾被科技炫目所迷惑的观众,此刻眼中充满了对传统技艺的重新审视与深深的敬意。评审席上,那位米其林三星老者,缓缓站起身,对着林小满,郑重地、深深地鞠了一躬。钱进博士颓然跌坐在椅子上,金丝眼镜滑落到鼻尖,脸上再无半分血色。

冰冷的金属巨物依旧矗立,闪烁着无措的红光。而林小满和他那盘承载着温度与灵魂的“大地初啼”,如同刺破科技迷雾的灯塔,照亮了一条被遗忘已久、却永不褪色的道路。

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