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第68章 逛逛古城

懂策划的潜水员果然是位酿酒师  | 作者:拾悟|  2026-02-11 04:38:04 | TXT下载 | ZIP下载

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几人走出餐厅,杨安哲深呼吸说:“空气真好,既有洱海的湿润,又有苍山的清新。”

张一帆在旁边笑着说:“杨总还很有诗意。那我们找个地方坐会儿喝喝茶?”

杨安哲摇着手说:“咱们走走吧,你刚才说的古城里的商业街,酒吧街,我们去逛逛。”

“好嘞,好嘞。”张一帆点头道。

“对啊,要规划设计,你得让杨总了解下市场。”许旭摇摇晃晃的说,李静茹赶紧扶了一把说:“许总没事吧?”

“叫哥,小李啊,我跟你说我酒量一般吧。要醉了。”许旭大着舌头说。

“诶,许哥,要不要找个地方给您坐会儿?”小李姑娘扶着许旭问。

“不用,前边买杯柠檬水不加糖,给他喝下去就好了。”丁爽知道许旭在演。

许旭瞄了丁爽一眼说:“你赶紧去买。”

“好,那我们就顺古城逛逛。”一帆说着,带头往熙熙攘攘的人群中走去,此时的古城正是热闹,游客接踵摩肩,在有特色的白族建筑、牌坊前留影,在各色扎染店、银饰店、精品小店前流连,众多的酒吧里有的冷清,有的人头攒动。

遇到人多的店,杨安哲也会放慢脚步,看看是什么吸引人。

一帆凑过来问:“杨哥,要不进去看看,买点纪念品。”

杨安哲摇摇头说:“我们其实也算是本地人,买倒是不必,不过看看现在商品的更新,了解一下现在的趋势。”

一帆点点头,杨安哲指着一家特别热闹的店说:“你看这个扎染,以前都是粗布扎染,染得颜色厚重,卖的大多是桌布,挂饰,就算做成服装也是一些马褂,包包之类的传统品类,虽然是民族的传统,但显得老气,年轻人不会穿,城里的装修又大多现代风格桌布、挂毯也显得不那么搭,于是销量有限。但是你看这家在卖的扎染制品或者说扎染的创新作品,已经创新,重彩的扎染变成轻盈渐变的感觉,布料也是纱纺一类的轻薄面料,款式你看,旗袍、长裙、短裙、坎肩,形式多样。还是蓝白主色调,但是一变化年轻人就喜欢。几个店员都忙不过来。”

一帆说:“是啊,但是这个和我们传统的扎染就不一样了。”

杨安哲说:“对,肯定会有人说,这不是我们白族的扎染,我们传承的不是这样的。但是你要换个思路,你传承之所以是这样的,是因为老祖宗那时候只有粗布,只有那样的工艺水平,那就只能是那样的审美。要是和现代工艺一样,老祖宗做的比你还花哨。”

一帆大笑:“哈哈哈,有道理。是得创新。”

“对嘛,老祖宗留下的东西不能到我们手里就不发展了,就停滞了,这不对嘛。现在全国的旅游商品基本都一样,游客来到大理,和去到长城,去到峨眉山,去到西湖,看到的旅游纪念品很多都是一样的,都是义乌批发的,那肯定没人买啊,对吧。但是根据当地人文,当地民族风情又和现代审美相结合的,那肯定是有市场的。”

一帆点点头又问“是,大理有个得天独厚的条件,很多来自全国各地从事艺术创作的人来到大理定居或者短居。还是为大理的文化氛围和传播做了一些贡献的。”

杨安哲点点头说:“对,这也成就了大理的城市气质。”

走了一会儿,一帆说:“杨哥,您说同样是酒吧,同样是在古城,为什么有的生意好,人多,有的为什么就是没人。”

“这个问题啊,我们可以探讨一下,你去一个陌生的地方,什么会吸引你走进一家酒吧。”杨安哲问。

“人多的,热闹的。”一帆说。

“对,那如果都没人呢?抛开人多少的因素。”杨安哲又问。

“那就是感觉,感觉舒服,有特点,有吸引我的地方,比如装修,灯光。”一帆琢磨着说。

“对,那如果你就是当地人,你会经常去的酒吧是哪种?”杨安哲接着问。

“那就是老板熟的,价格合适的,环境舒服的。”一帆说。

杨安哲点点头说:“你看,你已经总结出来了,怎么做一家生意好的酒吧。首先装修设计就要让人觉得舒服,灯光要温馨,不能大白光吧?也不能太昏暗,要让人看起来既能看清,又要朦胧,对吧?老话说:‘灯下看美人,月下观君子’那古时候什么灯?油灯,烛火。对吧?都是暖光吧,都是摇曳朦胧吧?”杨安哲停顿了下,一帆点头“对对,刚才有两家就看起来太亮,还用了白光,就没人。你接着说,杨哥。”

“对啊,你拿月光照美人,把美女都照的惨白惨白的,把人家的粉都照的粒粒分明,谁敢去啊,美女不去,那帅哥怎么回去嘛,对吧?还有装修,其实更多是装饰,你第一次看到有家在店里挂些俏皮话、歇后语的木牌子,大家觉得新鲜,有意思,现在呢,家家都挂,家家都差不多,那就没有特色了,你就得换,要有让人觉得有意思的点,让人愿意拍照,愿意发朋友圈,那你就成功了一半。”

“哦~!难怪有些店搞活动,拍照片发朋友圈送小吃什么的。”一帆点着头说。

“送点东西让客人在朋友圈发照片,那是最傻的招式,要做的是设计出让客人自发的去发朋友圈的点,那才有用,不然不爱占便宜的不理你这套,爱占便宜的,你这又没特点,我就发了给你看看,回头就删了。”杨安哲说完,一帆又是一个劲的点头。

“然后最重要的一点,酒吧和餐厅很多都讲人情味儿,就像刚才,老板娘进来敬杯酒,回头送点水果,你作为东道主会觉得有面子,对吧?

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