◎做泥鳅、黄鳝…◎

　　林小红拎着一桶鱼回家了。

　　这里头大半是泥鳅鱼, 小半是黄鳝。

　　她觉得之前简直是错过了一个亿，咋没想到这两样呢，都是好东西啊。

　　其中黄鳝可是水中人参呢。

　　后世这两样都不便宜。

　　现在这整整一桶才花了她一毛钱。

　　没错！就是一毛！

　　这还是她非要给的，人家的意思是随便拿回家吃, 不要钱。

　　林小红非但给了, 还来了个长期预定。

　　以后她还要黄鳝, 半桶一毛。

　　不能天天要, 毕竟再好的东西天天吃也伤，一个星期送三四次就行。

　　主要还有个问题, 她怕家里油罐子顶不住。

　　“娘, 泥鳅鱼！你捞的？”李大江抓一条泥鳅鱼, 因为滑，泥鳅鱼又出溜出去了。

　　小河在边上凑热闹, 跟着一顿抓, 才把泥鳅鱼又整回木桶。

　　李小溪是伸伸手又缩回。

　　林小红看出来了，“小溪害怕啊？”

　　李小溪抿嘴笑笑, “有点。”

　　林小红心下决定, 不让她看到黄鳝了, 那个更吓人。“大江、小河拿两个菜盆来, 小溪你先进屋吧。”

　　闺女还小, 怕她吓着。

　　至于俩皮小子, 胆子大着呢, 不用担心。

　　李小溪鼓足了勇气, “我不回屋, 我在这看着。”

　　林小红也没继续撵, 行吧！

　　“大江、小河, 你俩帮忙挑, 将泥鳅和黄鳝分开放菜盆里。”林小红招呼俩儿子帮忙。

　　为了快些，她干脆直接倒，然后再挑拣。

　　一桶鱼真心不少，倒了满满两菜盆。

　　泥鳅和黄鳝很是活跃，不少跳出来的。

　　吓得小溪都快躲屋里了。

　　大江和小河倒是抓的欢快。

　　林小红将木桶冲洗两遍，放到一边。

　　准备等大江挑拣完，再让他去送。

　　“泥鳅多，算了，再放一个盆吧。”林小红将菜盆里放了半下水，抓些泥鳅往里放。

　　这些泥鳅一个赛一个的肥，黄鳝更是个大，快赶上长虫（蛇）了。

　　今晚晚上可以大吃一顿了。

　　先让泥鳅和黄鳝吐吐脏东西，离晚饭还有一段时间呢，不着急。

　　林小红去画画了，后天李爱国去省城，帮她邮信呢，她多画两幅，万一被收录了呢，又是一笔收入。

　　结果灵感来了，画瘾也上来了。

　　仨孩子去挖野菜和她打招呼，她也只停了一下，让大江顺便将木桶还了，又沉溺画中了。

　　“娘，我们回来了，挖了两筐，我给小猪崽一筐。”小河还在滔滔不绝，“小猪崽可喜欢吃了，哼哼哼~”

　　说着还学起了猪哼哼。

　　“闭嘴！”林小红将最后两笔画完，端详了下，满意的点点头。

　　没着急收拾，还要晾晾。

　　她拉着小河去了厨房，“洗手了么？”

　　看着大江和小溪正在摘野菜。

　　李大江解释了下，“小河挖的野菜喂猪了，他不挑的，看到啥挖啥，我也不想吃。”

　　这是在告诉林小红，为啥他不阻止小河喂猪。

　　林小溪也说，“小弟挖的野菜埋汰。”

　　被嫌弃的李小河撅着嘴，“小猪崽爱吃！”

　　林小红无奈摇头，拉着能挂油瓶的某小孩洗了手。

　　和好大儿、二闺女说到，“野菜摘出一盆就行了，再剥两头蒜，我收拾鱼。”

　　晚饭的主角是泥鳅鱼和黄鳝。

　　如何将它们做得美味还没土腥味是个难题。

　　其实她是会的，但问题在于家里调料不全。

　　葱姜蒜没葱。

　　老姜也剩最后一块了，有时间还得去趟县医院才行。

　　没有料酒，白酒也没有。

　　她准备放些白糖，再放一颗大料。

　　不过在这之前，还是先把黄鳝宰杀收拾了，泥鳅鱼可以直接下锅的。

　　可能是因为买的便宜吧，林·财大气粗·小红直接上菜刀。

　　切头断尾，全都不要。

　　再开膛破肚，掏出内脏。

　　“大江，拿到井边多冲洗几遍。”林小红将菜盆端给好大儿。

　　“娘，这些能喂小猪崽不？”李小河指了指黄鳝鱼头鱼尾巴。

　　林小红不懂养猪啊，“我不扔，回头你问问二舅，估计得煮煮吧。”

　　主要是猪还小，还是小心点吧。

　　林小红开始收拾泥鳅鱼。

　　将大粒盐拍碎扔进泥鳅鱼盆里，“小河，就这么抓鼓。”

　　不一会，鱼盆里全是沫子。

　　不着急，继续抓鼓。

　　这是在洗泥鳅鱼身上的粘液，也是在去腥。

　　“差不多了。”林小红将两盆泥鳅鱼都端外头了，交给好大儿继续冲洗。

　　她则把黄鳝拿了回来，往里头放点土豆淀粉，还是抓鼓。

　　至于为啥黄鳝用淀粉不用盐，她也不知道，可能看的美食博主不是一个人吧。

　　她这是博采众家之长。

　　再次将黄鳝冲洗几遍，初步处理就差不多了。

　　林小红将黄鳝切长段，又让小溪点火烧水。

　　需要焯水。

　　其实黄鳝还可以不焯水，过油更好吃。

　　可是太费油了，加上想要一锅出，所以一起焯水算了。

　　水开，俩鱼同时入锅，四五分钟捞出即可。

　　开始做了，第一步倒油。

　　“娘！手别抖！多啦多啦！”

　　看把好大儿急的。

　　林小红被气笑了，她还不老，手一点不抖好么。

　　她也在煎熬，倒油，不够！那再倒点，手抖着倒，能少倒点。

　　“娘，不弄出来点啊，能炒四回菜了。”李大江已经要去拿碗盛油了。