◎包饺子…◎

　　林小红在切肉, 她中午在供销社买到了一斤五花肉。

　　如今的猪不是后世的瘦肉猪，所以五花肉也挺肥的。

　　不过这才合时下人的胃口。

　　她将肉切好，拿出一半放入铁锅煸炒变色，放盐盛入碗中。

　　这是简便版的咸肉, 如今天还不算热, 算个五六天完全不是问题。

　　盐和油脂都会抑制肉变质。

　　另外一半剁肉馅。

　　一顿吃半斤肉已经很奢侈了。

　　林母一边烧火一边摘韭菜, “那大虾给哪整的？个头真大！”

　　李小河又抢答了, “大海！姥姥，大海有很多很多水。”

　　林母立马一顿夸, “我外孙可真聪明, 还知道大海呢。”

　　林小红啪啪的剁肉, 很是痛快，“快剥蒜吧, 那么多话。”

　　林母不爱听, “我外孙又没跟你说。”

　　林小红闭嘴，剁肉的动作又凶狠两分。

　　林母向门外看看, “大江他们也快回来了吧？”

　　林小红也往外看了看太阳, 她提前一节课回来的, 大江和小溪还要上自习, “估计快了。娘别烧了, 有热气窜窜就行。”

　　锅里放得是虾干, 太硬了, 不好处理, 所以她给蒸一下。

　　“你这又是肉又是虾的, 它们合套么？”林母嘟囔。

　　“咋不合套, 一会你吃了就知道, 没有比她们更配的了。”林小红想用事实说话。

　　肉切的差不多了。

　　林母和小河去井边洗韭菜了。

　　韭菜洗好得晒晒, 水汽太大不好吃。

　　林小红利用这个时间和面。

　　不过在这之前将虾处理了，省得凉了又硬了。

　　掀开祸害，鲜美的海鲜味道立马飘了出来。

　　林小红没忍住深呼吸一口。

　　“娘，好香！”李小河也跑了进来，趴着锅台。

　　“别烫着。”林小红直接用筷子夹，尝试上手，有些烫。

　　用筷子甩甩，快速降温。

　　继续剥。

　　将虾头剥开，不扔！

　　用筷子将里头的虾黄抠出来，这可是好东西。

　　“娘，给我吃吧。”李小河要虾头。

　　林小红给了，“黑的不能吃啊，小心扎嘴。”也不能太饥不择食。

　　将虾壳剥下，她直接塞进嘴里。

　　虽然…但是也挺好吃的。

　　就是软了能难嚼碎了。

　　她将虾仁切段，一个大虾切了六段。

　　她一共蒸了十五个大虾。

　　也就是说可以包九十个饺子。

　　如果不够，她准备用虾皮代替。

　　将虾都切好，最后盘子里的虾水她也没扔，准备一会当调料用。

　　跟耗油差不多。

　　林母进来的时候，林小红正在和面。“一点玉米面不放啊。”

　　“这不是请客么。”那意思就是不放了。

　　林母又说，“要不还是放点，咱们吃二合面的，让爱国吃纯面的。”

　　林小红继续摇头，“他能吃得自在么。”

　　“我和你说，你这点面不咋够，你爹、爱国那都是爷们，都是能吃的，到时候不够吃你可要丢人。”林母这回说完去一边晒韭菜了。

　　她将韭菜散开放在盖帘上。

　　林小红犹豫了，看着面盆，“真不够么。”

　　还真有可能。

　　是她失误了，应该提前换些面粉的。

　　最后还是舀了一瓢玉米面。

　　请客不够吃太磕碜了，必须不能够。

　　她应该没在李爱国面前吹牛吃纯白面吧。

　　“娘，我面和好了，韭菜干了没。”林小红自己去摸了，还有些湿润，那就再等等，不着急。

　　主要是林爹、李爱国过来都需要时间。

　　今天林爹和李爱国都在跑手续。

　　她不知道林爹回去咋和仨哥说的，反正第一年名额给林二哥了。

　　今天上午林爹先去了一趟镇上，下午又去了。

　　然后一直没回来。

　　这都是林母和她说的。

　　她估计林爹会和李爱国一起回来。

　　林母又在念叨，“大江咋还不回来，我看孩子们都放学了。”

　　林小红一点不担心，“他俩不会在外瞎玩的，一会就回来了。”

　　说曹操到曹操就到。

　　大江拉着小溪已经进院了。

　　俩崽被林母搂在怀里一顿稀罕。

　　林小红招呼他俩，把碗里的虾皮吃了。

　　林母不理解，“干啥吃虾皮，咱家也不缺吃的。”

　　“不是为了吃虾皮，是为了补钙。”林小红自己也吃。“娘也吃个，你和我爹我该补钙了，上次我就听到你卜叻盖（膝盖）卡巴卡巴响呢。”

　　下次她再弄些紫菜，那个也很有营养。

　　林母拒绝，“我嚼不动。”

　　林小红：这还真是个问题。

　　回头给爹娘拿点虾皮，那个肯定能咬动。

　　林小红擦擦嘴，“我要切韭菜了。娘你放桌子吧，马上就包。你们仨别碍事，去里屋看书写作业去。”

　　都给安排得明明白白的。

　　林小红将韭菜碎单独放一个盆里。

　　她开始调肉馅，将虾黄、虾水、酱油、盐都倒入肉沫里，开始顺着一个方向搅拌。

　　将肉搅拌上劲，再加入韭菜。

　　这次她直接在韭菜里放油，再和肉混合。

　　虾仁不放，包饺子的时候直接加入。

　　林母已经将面揉搓成条，在揪剂子了。

　　林小红端着馅料进屋，开始擀面皮。

　　母女俩配合默契，很快就包了一盖帘。

　　“虾仁没了，你也整太大了，那么大一块，再劈一半都行。”林母唠唠叨叨。

　　林小红早有准备，抓了一把虾皮，用水简