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第410章 黄糕莜面香漫四合院 烽烟血火史铭一脉清(道歉三)

大同刀削面  | 作者:大同之恋|  2026-02-17 08:03:03 | TXT下载 | ZIP下载

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“可我听人说,那家面馆开了十几年,一直就是这么干的,来吃饭的基本都是矿工和家属,大家都心知肚明,从没出过岔子。”王静想起之前听来的说法,忍不住补充。

“十几年一直这样,不代表就是对的。”啸风摇了摇头,语气认真,“以前矿区里外地人少,大家都是熟人,怎么算钱都好说;可现在大同旅游越来越火,来的外地人越来越多,老观念、老做法就得跟着变——总不能让老规矩,耽误了对外的口碑吧?”

这话一出,大伙儿都纷纷点头认可:“是啊,时代变了,做法也得跟着调整。”“明码标价既能避免误会,也显得店家敞亮。”

玲子听着大伙儿的话,脸色也缓和了不少,小声嘀咕:“哦,原来是这么回事……这么说,这事也不能全怪他们俩,店家也有没做到位的地方。”

“小铃子,谢谢你能理解!”梦瑶立马露出感激的笑容,心里的一块石头彻底落了地。

“咱大同人本来就明事理,不是胡搅蛮缠的人!”玲子嘴硬地撅了撅嘴,语气却软了不少。

“你也别光说大同人明事理,有时候啊,也认死理。”啸风看着玲子的模样,忍不住笑了,话里带着点调侃。

“啸兄,这话怎么说?何出此言啊?”张导好奇地追问,想听听他有啥故事。

啸风转头看向梦瑶和宇辰,语气里多了几分温和:“因为在‘刀削面阴阳价’那事儿里,我当时也全程关注着,还在网上搜了不少讨论。其中有个矿上的年轻人,在评论里专门为你俩说话……”

“哦?这个故事听着还挺有意思!”飞雪托着下巴,眼睛亮晶晶的,像在听什么新奇的八卦。

“你这小屁孩,合着这事儿跟你一点关系没有,就当听个热闹故事是吧?”玲子忍不住戳了戳她的额头,语气里带着点嗔怪。

“那也得讲道理啊!哪像你,事情还没弄明白呢,就冲人家甩脸子,一点都不大度!”飞雪不服气地撅着嘴反驳,说得玲子一时语塞。

“好了好了,别拌嘴了,咱们听啸兄接着讲!”晓萱赶紧打圆场,把话题拉了回来。

啸风笑着摇了摇头,继续说道:“当时那个年轻人在网上说,‘我们大同刀削面一直就是这个价,小碗6块,大碗7块,咱得真诚,不能欺骗别人’。你说,他这种在大家都护着那家面馆的潮流下,敢站出来说‘要讲道理’,是不是挺难能可贵的?尽管……他说的其实不对。”

“哦?怎么就不对了?”王静好奇地追问,“难道矿上的刀削面不是这个价?”

“他说‘一直就是小碗6块、大碗7块’,这就错了。”啸风解释道,“显然他是个年轻人,没经历过以前的日子。我98年刚来大同的时候,矿区的刀削面才卖小碗1块、大碗1块5!后来物价涨了,面价也跟着慢慢涨,只是他太年轻了。不过,这也从侧面说明矿区的面价是很多年没涨了。”

“对呀,刀削面怎么可能不涨价?”王静点点头,深有感触,“市里的刀削面,前两年还是7、8块一碗,现在都涨到十多块了,有的面馆甚至更贵。”

晓萱也跟着吐槽:“古城里的涨得更离谱!上次我带朋友去吃,有家店居然卖到15块一碗,味道还不咋地,明显是坑游客!”

张导叹了口气,语气里满是担忧:“唉,现在外地游客越来越多,刀削面的价格肯定还会涨。但最可怕的不是涨价,是有些面馆为了赚钱,偷偷简化制作流程——比如和面不用老方法、削面的师傅手艺不到家、面卤也偷工减料,这样下去,大同刀削面的招牌早晚得被砸了!”

“是啊,游客多了,经济发展了,但对人心也是一种考验。”啸风的语气也沉重起来,“就说矿上那个年轻人吧,他觉得‘从小到大面价都没变’,其实是没意识到物价的变化。后来那家面馆重新开业,也跟着涨了价,你说他吃着涨价的面,会不会后悔当初说的话?”

他顿了顿,眼神里带着一丝感慨:“人心啊,都是会变的。以前矿工们吃一碗面,图的是实在、暖心;现在有些店家,眼里只有钱,把老祖宗传下来的手艺都给忘了。说到底,还是得守住本心,不然再红火的生意,也长久不了。”

桌上的气氛一下子安静下来,大伙儿都陷入了沉思——是啊,不管是做人还是做生意,要是丢了最根本的“实在”,再热闹的烟火气,也会变得寡淡无味。

“那到底矿区的刀削面,有没有专门给矿工的优惠啊?”王静还是没弄明白,追着问了一句。

“有,肯定是有的。”啸风笃定地点头,语气里带着对本地情况的熟稔。

“在哪儿啊?我们听了半天,还是没弄明白这优惠到底藏在哪儿!”晓萱急得往前凑了凑,眼里满是好奇——之前绕了半天,始终没摸到这“优惠”的关键。

啸风刚要往下说,话头才开了个缝:“就在房租里……”

话音还没落地,张导突然一拍大腿,眼睛瞬间亮了,像是突然打通了任督二脉,抢着接过话茬:“哦!我明白了!这里面的门道,肯定跟房租脱不了关系!”他越说越肯定,语气里满是“终于想通了”的兴奋,“我猜啊,那面馆的房子是矿上的,老板早跟矿上有约定,不然哪能一直给矿工算低价!”

“你明白啥了?快说说!”王静催着他,晓萱也跟着点头,眼里满是好奇。

张导清了清嗓子,把自己的猜测说出来:“我猜啊,那家刀削面馆的房子是矿上的,老板早跟矿上商量好了——‘我这

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