傣味要从三月街搬走的消息不胫而走, 这半个月以来，整个八角寨片区似乎笼罩着淡淡的哀愁。

　　街坊领居们都习惯了大清八早的排队买香茅草烤鸡，年轻人们也都习惯了用泡鲁达代替汽水和雪糕, 谁家来了客人，能到傣味“搓”一顿，就觉得十分满足了。

　　傣味生意那么好, 大家都以为会长长久久地经营下去，没想到突然就要搬走了。

　　这几天店小二们听到最多的话就是, “让玉老板通融通融，就留下吧。”

　　玉温的回复始终只有一个, “现在店里人手不够，弃卒保帅, 现在我只能保江北店。”

　　说得次数多了，玉温便有点不耐烦，渐渐的大家也不敢在她面前提起了。

　　三月街傣味的最后一次员工会议上，大家汇报了近期的工作总结，又各自拟了到了江北店以后的部门工作计划。

　　玉温一个个听过去, 冯石头，张大军他们都是傣味干熟的老人, 总结和计划都做得很是全面，基本上挑不出什么错来。

　　可是今天有一个刚入职的新员工, 杜晓燕。

　　在大家都汇报完工作后，玉温原本也没指望新来乍到的杜晓燕能有什么计划。

　　沈帅帅却不怀好意地点了杜晓燕的名, “杜经理，我们部门的工作汇报应该是您出吧？”

　　大家齐齐看向杜晓燕, 苏茶正准备出来打打圆场, 被玉温的一个眼神按住了。

　　杜晓燕是前厅经理, 要直接面对客人，什么突发情况都可能遇到，如果她连一个沈帅帅都搞不定，那么玉温便要对她的能力抱怀疑态度了。

　　杜晓燕把垂下来的短发挽到耳后，淡定地翻开摊在膝盖上的黑色皮面笔记本，她清清嗓子。

　　“那我就就我们前厅的工作现状说几句...”

　　她一开口，沈帅帅和冯石头就憋不住想笑，一股浓浓的老干部发言的味道。

　　杜晓燕一幅见过大风大浪的样子，面不改色，淡定地继续，

　　“首先是卫生问题...”

　　沈帅帅立马不干了，“卫生是我做的，我没觉得有什么问题。”

　　玉温一个眼神飘过来，沈帅帅立马住了嘴。

　　杜晓燕接着说，“表面上看卫生是干净的，但桌腿、椅子夹缝、收银台底部这些卫生死角的情况堪忧，我初步拟了一份卫生检查标准，温总您过目一下。”

　　玉温接过她递过来的表格，确实做得很细致，看着沈帅帅委屈巴拉的表情，玉温还是有点护短，

　　“嗯，标准不错，到了江北店以后可以实行，现在人手不够，有疏忽也是难免的。”

　　杜晓燕点点头，接着说，

　　“服务态度上...”

　　她说到这里略微有些犹豫，好似下了决心似的，才继续说道，

　　“我认为我们店里现在没有服务态度可言，现在是小店还说得过去，等以后到了江北，肯定是不行的。”

　　沈帅帅瞬间炸毛，“我怎么没服务态度了？我态度哪里不好了？我跟顾客好到街上的王大妈、许阿姨都恨不得认我做干儿子，我怎么态度不好了？”

　　杜晓燕抿了抿嘴没说话，而是直接抬眼看向玉温。

　　玉温扶了扶额，让沈帅帅闭嘴，然后示意杜晓燕继续。

　　沈帅帅连续吃瘪，帅气的脸不高兴地皱在一起，气哼哼地盯着杜晓燕。

　　杜晓燕倒是不在意，面色一如既往的平静，她接着说，

　　“我们下个月要搬到江北，八角寨这边的街坊们都有意见，但温总您还是坚持要搬，我觉得这件事有些不妥。”

　　她的话一出口，空气突然安静了。

　　沈帅帅脸上浮现出幸灾乐祸的表情，心想，杜晓燕什么都不懂，这件事已经说到玉温十分不耐烦了，她现在当众提出来，不惹得玉温发火才怪。

　　玉温倒是没如沈帅帅所料直接发火，而是给杜晓燕解释，

　　“两个店都开我不是没想过，可现在人手不够，保江北店我也是不得已的选择。”

　　杜晓燕依旧坚持着，

　　“可是我觉得三月街是傣味的根，突然走得干干净净的，八角寨的街坊们都很难过的，我倒是有个想法，不知道可不可以。”

　　玉温示意她接着说。

　　杜晓燕道，“我提议可以在八角寨菜市场买一个摊位，卖傣味的香茅草烤鸡、凉拌、撒撇等小吃，这些菜可以在江北那边加工好，我们只需要雇一个人照看摊子就可以了。”

　　她的话音刚落，沈帅帅第一个反对，

　　“大姐，你搞搞清楚，我们搬到江北以后那就是大酒楼了，在菜市场摆摊，只有你想得出来！多掉档次啊？”

　　玉温白皙的手指在藤桌桌面上叩了几下，一个念头划过她的脑海，玉温快速抓住这个念头，嘴里脱口而出，

　　“连锁！”

　　她之前的思维进入了一个误区，觉得开店就要配齐厨师、前台一众人，其中最难的便是厨师，这个岗位不是随便培训两天就能上岗的，品控很难把握。

　　可杜晓燕的意见给了玉温一个新的思路，如果所有的菜品从江北做成半成品送过来，这边现吃现加工，根本不需要厨子呢？

　　她越想越觉得可行，热菜可以做成半成品，凉菜就更不用说了，直接可以做好成品送过来。

　　如果这样做的话，还找什么菜市场的摊位？三月街上的这间店铺继续开就是了。

　　玉温拟清思路，便把这个想法告诉众人。

　　张大军第一个表态，“后厨没问题的，江北店的厨房大，不过就是多加几个人手的问题，我能把握。”