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第57章 越式牛河

九零年代傣家美食  | 作者:网络收集|  2026-01-14 22:09:40 | TXT下载 | ZIP下载

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  周末一早, 玉温没有叫司机,自己开一辆银灰色的路虎,带上食材, 叫上张五一开车进山了。

  苏涧还在的时候,带玉温来过关兴生独自居住的山上,苏涧走了以后, 玉温时不时也上来看看。

  她带张五一来过两次,张五一知道这山上独居的关爷爷, 却并不知道十几年前关兴生为救养女打死邻居的事。

  这些暗黑的事玉温都自动屏蔽了,不会对小朋友讲。

  黑狗追风认识玉温和张五一, 老远的就把尾巴摇成螺旋状。

  张五一跑得快,小猴子似的蹿进小院子里, 打开玉温带来的食材,从篮子里面薅出一根肉骨头扔给黑狗。

  追风叼起骨头,冲张五一呜呜两声表示感谢,随即叼着骨头钻回了自己的狗窝里。

  屋里的人听到动静,一个中年男人循声走出来, “是谁啊?”

  “关爷...”张五一的话堪堪顿住,从屋里走出来的人根本不是关兴生, 而是一个长相魁梧的陌生男人。

  这时候玉温也跟了上来,看到中年男人, 也一时间愣住了,她还是第一次在这里遇到关兴生之外的人。

  “你们是找老关?”

  中年男人好似对他们的到来并没有多诧异, 犀利的眼神掠过张五一,在玉温身上停留了半晌。

  玉温的视线平静地看回去。

  中年男人长得魁梧强壮, 视线犀利坚定, 给人的压迫感很强, 一看就不像是山野村夫。

  这人虽穿着便衣,但从身形气质上看,玉温猜测,恐怕也是和苏涧他们一个系统的,既然苏涧会来探望,那其它人自然也能来。

  互相打量半晌,玉温才开口道,

  “您好,请问关大伯在家吗?我来送些吃的。”

  中年男人指了指身后绵延的群山,“老关进山逮野兔子去了,你们进屋坐吧。”

  玉温谢过中年男人,倒也没坐下,只是捡起张五一放在地上的菜篮子,转身进了厨房。

  玉温今天带来的是一大壶牛肉汤,炖煮好的牛腩,鲜牛肉和河粉,这是店里的新菜,越南风味牛河,今天过来就顺便带一些给关大伯尝一尝。

  这牛肉汤是在店里后厨提前加工好的,先把新鲜的牛棒骨焯水洗净,放到炭火上炙烤出香味。

  将桂皮、草果、当归、甘草、香叶、八角、丁香和白胡椒颗粒炒香,再与烤好牛骨、新鲜牛腩炖煮三个小时,就得到了一碗浓香扑鼻的牛肉汤。

  玉温先将炖好的牛腩切片,柴火炉上的水开以后,将豆芽氽烫一下铺在碗底。

  河粉泡软后,煮熟捞出过凉水。

  外面的中年男人循着香味进到厨房,好奇地吸了吸鼻子。

  问道,“姑娘,你这做的是什么?怎么这么香?”

  玉温一边将煮好的河粉放进铺了豆芽的大汤碗里,面上铺上一层切好的牛腩片,再铺上五六片生牛肉片。

  最后再将滚烫的牛肉汤缓缓浇上去,用牛肉汤将薄薄的生牛肉片烫熟,原本浓香的牛肉汤里便更是添了一份鲜牛肉的鲜味。

  玉温往河粉里撒上一小撮葱花、香菜和九层塔,再挤上半个青柠汁,一碗色香俱全的越式牛肉河粉便做好了。

  等河粉煮好,玉温才抬起头,浅笑着回答中年男人的问题,“大哥,这是越式牛河粉,你要来一碗吗?”

  中年男人在这里待了半天,早就有点饿了,此时被牛肉的香味一激,肚中更是馋虫大动。

  他点点头,也不和他客气,“如果姑娘方便的话,我就来上一碗。”

  玉温先唤了张五一来吃饭,这才转身对中年男人说,“半大小子长身体饿的快,这碗他先吃,您旁边坐一下,我这就给您再煮一碗。”

  她把煮好的这碗牛河先给张五一,自然是有自己的打算,玉温想套套这中年男子的话。

  果然在开始切牛腩的时候,玉温便开始拉起家常来,

  “来了半天了,还不知道大哥您怎么称呼?”

  中年男人坐在厨房门口的小马扎上喝茶,闻言,一双精明的眼透过茶雾看过来。

  半晌才回答,“你叫我老杜就好。”

  “杜大哥看着有点眼熟,也是在庄慕工作吧?”玉温把切好的牛肉放到一旁的盘子里,看似拉着家常,实则是打探自己想要的消息。

  老杜往外看了看,张五一端着大汤碗,坐在离他们很远的地方吸溜吸溜地喝汤。

  确认张五一听不见这边的谈话后,老杜才转过头,“是在庄慕工作。”

  火上坐着的水开了,开始下豆芽。

  玉温隔着热气冲他笑笑,又问,“杜大哥是怎么认识关大伯的?”

  这一次老杜不说话了,他知道玉温最终想问的其实是苏涧的事,但这件事是组织上的秘密任务,他绝对不能多说一句。

  对于老杜的沉默,虽是意料之中,但玉温也有点说不出的失望。

  等一碗香气四溢的河粉煮好了,玉温将汤碗端到老杜的手里,轻声问道,

  “杜大哥,要是他的事不能说,那我就问您另一件事,我们傣味在滨江美食城的店铺,和他有没有关系?”

  滨江美食城头排的那栋楼突然就落到玉温头上,她把所有的可能都排除后,自然就想到苏涧,而且苏涧出事的时间就在玉温买下店铺后不久,自然就会把这两件事关联起来。

  老杜这一次没说是,但是也没否认,只是喝了一口热腾腾的牛河汤,砸吧砸吧嘴,由衷地夸了一句,“你这汤做得真鲜啊!”

  在玉温看来,老杜的态度就是默认这件事了,

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