开张那一天, 林巧遇他们一大早就起来。

处理猪蹄和猪下水的处理, 打扫卫生的打扫卫生, 虽然紧张, 但是每个人都有条不紊地忙活着。

除了林巧遇和林娟之外, 唐明，高玉树, 周启凤他们三个, 也去鲜花店订购了鲜花圈, 祝贺林氏卤味开张。

到了时辰，林巧遇亲自将盖着招牌的红布给扯下来, 林娟放了鞭炮。

林氏卤味正式开张了。

听着鞭炮不停地响着，看着那冒出来的白色的烟, 闻着那鞭炮有些难闻的气味，林巧遇这心里, 是说不出来的高兴与感慨。

重生那么久, 她的愿望终于实现了。

原来, 没有什么不可能的事情，只要自己肯努力！

她眼眶红红的, 看向同样眼眶非常红，甚至想要落泪的林娟。

林娟抹了抹眼角, 清了清喉咙，说：“巧遇, 我们终于有属于自己的店了。”

虽然这店铺是租来的, 但是这店铺, 是她们开起来的！这店铺，现在，是属于她们的。

林巧遇点头，非常赞同与感慨地说：“是啊。我们终于有自己的店了。”

两人相视一笑，好像还想再说些什么，这时候，就有几个熟悉的面孔过来了。

“林老板，你这店不错。”走在前头的一个中年男子一边将自己带来的花圈给摆到门口，一边朝林巧遇竖起大拇指，“开个店，比在夜市摆摊好多了。我的午餐总算是有着落了。”

他下班下得晚，有时候过去林巧遇已经将摊位给收了。

现在，林巧遇开店了，不仅离他们公司非常地近，还卖中餐，环境还非常不错，坐在里面吃饭比坐在夜市街上的那个地方吃饭要好得多了。

这太好了。

“这卤肉饭，偶尔吃还可以，天天吃，会腻。”林巧遇笑着说道，“不过，我这个店不仅卖卤肉饭，还卖另外一些新鲜的菜，你可以过来尝尝。”

为了避免卖卤肉单调，她还准备了另外一些菜，比如青椒肉丝，肉末茄子，炒土豆丝什么的，力图让菜色更丰富一些。

却不想，那一个中年男子立马就摇头，说：“有卤肉饭吃，我还吃其他的菜做什么？这卤肉饭那么好吃，也吃不腻。”

要不是时间有限，他都想天天过来这一边吃饭呢。有卤肉饭吃，傻子还去吃别的菜。

林巧遇能说什么，她最后是什么也没有说。

开张一会儿之后，陆续有不少人过来，到了中午高峰期的人时候，外面更是排上了长队。

林巧遇早就宣传自己的新店，在最后几天摆摊中，她甚至还打印了广告纸，发给众人，告诉她那些老顾客的地址。

所以，这一幕，她早就有准备，虽然人多，但是却是有条不紊地忙活着。

林巧梅专职收银，唐明舀菜，林巧遇切卤肉，而林娟煮粉，张桂英收拾碗筷等。

下午一点，林巧遇等人就已经将准备好的卤肉和菜还有粉什么的，全都卖光了。

她这个店分为两部分，一部分是卖快餐，一部分则是卖粉，但是即便煮粉要长一些时间，但是也很快就卖光了。

将碗筷什么的收拾了一下之后，林巧遇和林娟等人累得直接摊在凳子上了。

林巧梅则是靠在墙壁上，她也非常地累，但是仍是惊喜地说：“巧遇，新店的生意比你摆摊时候的生意还要好。”

摆摊的生意是很好，天天都有人排长队，但是那里的生意，却是比不上新店的生意 。

特别是当巧遇在店铺门口立了一个锅，专门煮猪蹄的时候，有些路过的客人直接就排队了。

这生意太好了。

她终于明白，为什么巧遇要开店了。

要是她卖臭豆腐也有那么好的生意，那她也开店！

林巧遇点头，说：“第一天开张，这生意算是不错。”

还在她的预料范围内。

“刚租这一个店铺的时候，我还觉得这个店铺还是挺大的。但是现在看来，却是有些小了。”林娟环视了一眼店铺，说道。

是确实有些小了，要是店铺再大一些，能摆得下更多的桌子，客人也不需要等那么久。

“也够大了。”林巧遇笑着，“第一天开张，客人肯定会多一些，等过几天估计就没有那么多了。”

“怎么可能 ？”林娟瞪圆了眼睛，眼里带着一丝责备，好像是责备林巧遇不相信她的话一样，“我们的卤肉的味道那么好，他们吃过了，怎么可能不过来？应该说生意越来越好才是。”

那么好吃的东西，吃过一次肯定还想再吃一次的，那生意是越来越好，怎么可能会没有那么多人？

她才不相信呢。

林巧遇摸了摸鼻子，不说话。

“看来，我们得提前招人才行。”林巧遇赶紧转移话题，“今天有二姐和姐夫在这边帮忙，我们才会那么轻松。等过几天姐姐和姐夫去忙活自己的生意去了，我们肯定是忙活不过来的。”

虽然是自助取饭的，但是还需要一个人收钱，一个人帮着舀菜，一个人煮粉，还有一个切菜，一个洗碗。

所以，还得招两个人才够。

林娟点头，说：“招吧。招一个男的，一个女的。”

“男的最好招厨师，刀工好的厨师，不仅能帮着切卤肉，