质，大部分都不适应生喝凉水。

　　古代自然还没有这种习俗，大部分的孩子都是直接喝生水的，所以体内的寄生虫，包括水蛭攀附呼吸道这种病症，只多不少。

　　你别说孩子了，就这一会儿的时间，她已经看到好几个大人直接拿着水瓢喝生水了。

　　她空间的水干净澄澈，有时候她会直接饮用，可是外界这种直接取用的地下水、河水、溪水，她从来不直接饮用，就是怕一不小心被寄生虫缠上。

　　众所周知，像是这种席宴，现场的卫生问题，是不能去计较的，如果你计较太多，只会给自己造成一定的困扰，最后可能甚至吃不下去。

　　她现在就是这种心态，当看到阿姨吸溜鼻子，没找到手巾的情况下，直接擤完鼻子在鞋子上擦一擦，转过头又去摸菜洗菜之后，她的胃液就有承受不住的危机，最后索性转过头不去看拉倒。

　　除了卫生问题，就是他们方言，说方言的时候，她听不太懂，完全连蒙带猜。

　　这个年代可没有所谓的普通话，各地有各地的方言，她听得多了，偶尔会一些，但只是能保证自己在听得时候能听个大概，真要说的话，还差得多，只能偶尔几句常用语能跟得上节奏，其余的，呵呵，只怕是太困难。

　　所以古代人去哪儿，会带着彼此的地方特色，你是不是本地人，人家一听就能听得出来。

　　漾山府这边虽然主要以面食为主，但是遇上这种宴席，也会做出很多凉菜和炒菜。

　　而像员外府家这一桌上二十道菜四道汤的可以说相当厚道了，大部分都是八凉八热，或者六凉八热，甚至还有四凉十热的，总之就没有谁家超过二十道的，更别说二十四道菜了，绝对闻所未闻。

　　所以说，今个儿她有幸来这儿帮忙吃桌，运气百分百呢！

　　今天主要是清洗和腌制工作，天还不是很热，食物能最大程度的保鲜。

　　灶台搭建好之后，就会烧柴火进行烘干，这个过程中，肉也运送到位了。

　　妇女们将餐桌、盘子什么的清理干净之后，就开始给蔬菜刮皮清洗。

　　杀鸡杀鸭，猪牛羊肉能提前入味儿的，都会收拾干净进行码料。

　　鱼要吃新鲜的，要放到明天上午进行宰杀腌制，进而是油炸还是清蒸，要看大厨的吩咐。

　　整个后厨湿漉漉的，天又冷，沾了水之后，你敢一会儿不动弹，还会觉得冷呢！

　　申晴干活麻利，懂得也多，尤其是这做饭上的窍门，和这些后厨人攀谈一会儿之后，就打成了一片，小青小青的叫个不停。

　　一般像这种宴席，前一天帮忙的吃饭都是大锅菜，这里也不例外，萝卜白菜豆腐猪肉沫，有什么就放什么，满满一大锅，每个人盛一碗，再拿两个馒头，就端着碗蹲到一边吃去了。

　　这种烧柴铁锅炖出来的菜自打一种无法言喻的味道，非常好吃，哪怕用最最朴素的食材，也能做出逢人都说好吃的饭菜，接地气，不妖娆。

　　刚来没多久，就能混上这样一顿简单的菜肴，申晴难得的吃了两碗菜两个馒头。

　　吃完饭之后干劲十足的忙前忙后，大概下午三四点钟，大厨让她跟着进城的驴车先回去，明天一早跟着送虾送豆腐的车再过来，时间是卯时后（大概六七点）。

　　豆腐？除了小葱拌豆腐，好像没有其他需求吧？还用得着去专门赶车去买？

　　大厨看出了她的疑惑，解释道：“明天晌午一批人，晚上还有一批呢，那24道菜，是给乡绅富户准备的，晚上素菜多的，才是给他们家亲戚准备的，而且，只有十四道菜，这十四道菜没有硬性规定，晌午剩下什么，就用什么做。”

　　申晴听了咋舌，我的天啊，要不要这么现实？

　　她就说，怎么可能这么实在，原来人家根本比她能掐会算多了。

　　“那你明天岂不是要累疯？今晚上是不是还要卤猪头？得忙到半夜吧？”

　　大厨乐观的笑着：“干的就是这个活不是？”

　　申晴想了下，“我不回去了，我留下来帮你啊，你只要给我找个住的地方就行，”

　　大厨有些不好意思，“就为了这一顿饭，你会不会太拼了点儿？而且，明天轮到咱吃饭，可能很晚了，吃的还是他们剩下的，也许，连他们那些亲戚的都不如。”

　　申晴倒是无所谓，她来这儿的目的就是为了看，学，至于吃，是排在第三位的。

　　能混上自然好，混不上的话，那就拉倒呗！

　　申晴如此善解人意，让大厨大为感动，忍不住问他：“你是不是对乡厨感兴趣，想学厨？”

　　申晴倒也没有隐瞒，“我只是好奇而已，想学是想学，不过我跟着我哥走南闯北的，也干不了，顶多就是过过眼瘾和嘴瘾罢了，哦，对了，我哥是跑镖局的，这次我跟着他来到府城，可能也就停留十天半个月，我闲来无事，就找他朋友买了点儿蔬菜，倒腾着先干着，赚点是点儿，这不碰上了您嘛？”

　　申晴说的诚恳，赵大厨感慨万千，末了说了句：“既如此，今明两天你就跟在我身边，我做，你看，有不懂的尽管问，权当感谢你这两天的帮忙了。”

　　申晴立即表示感谢，大厨也是痛快，即刻架火开会卤肉，这肉包括猪头、猪肚、猪肝、猪心、猪肺、猪大肠等。

　　主家说了，牛羊肉不上晚上的宴席，也就是说，晚上的宴席上，有鸡鸭鱼猪肉这几样荤菜就够了。

　　牛羊肉本就稀缺，就算牛肉是老黄牛的牛肉，那也不是他们家那些亲戚能吃的上的。