肥，这边也有井，但是没有水车，就需要一旦旦的往田里面挑水，辛苦是真辛苦，但农民不就是这样，而且她每天也发的有工钱，你挣得就是这个钱，也就没什么所谓苦不苦了。

　　旱地那边播种的时候，都是选择阴雨天之后播种，这样地就有了一层湿气，有助于苗种发芽。

　　种下去半个月之后，再系统的浇一次水，浇的透透的那种，等不来雨水，也需要一旦旦的往地里面提，泼。

　　之后就可以看天吃饭了，毕竟旱地种的植物都是耐干旱的，不需要勤快浇水。

　　可惜空间的红薯藤，土豆拿不出来，要不然这收成得提高多少啊！

　　旱地一半种植小麦，一半种植芝麻，高粱，谷子，荞麦、绿豆、红豆这些杂粮。

　　田乃生命之本，有了田，才有生存的希望，如今一百亩地入手，又有一座山可以随意她折腾，白荷在紧张的夏播之后，总算有了喘息的功夫。

　　趁着农闲时候，又花三百多两银子打造了六口水井，还找木匠架了四个水车，总花费四百两。

　　其中一个水车架在了山脚下，可方便提水上山浇灌那些果树。

　　水田增加了一个水车，良田和旱地各增加一个水车。

　　之后就是修水渠，因为除了水田有水渠，其他田里面都没水渠，为了让谁更快速的流入田地，水渠是必须要建立的，这也意味着长工有更多时间可耗费在田里，工钱自然而然的也保住了。

　　她这一个庄子一百亩地，不知道养活了周边多少村子的人。

　　等庄里面的事儿闲下来，她去唐家村找干娘的时候，一下子就被村子里的妇人们认了出来。

　　“诶唷，这不是东家吗？东家这是干嘛来了？是不是有需要人手了？这还值当您再跑一趟啊，直接给俺们家那口子说一声不就成了？”

　　这是村里头最能干长工的媳妇，她男人在白荷的庄子里干的是水田的头儿，有几分话语权，所以当时缺工的时候，这媳妇子也去干了一段时间。

　　白荷也不是第一次来唐家村，但是自打庄子忙活起来，就鲜少往这边来，即便有时候过来，也是坐在篷车里，也难怪这些人一时半会儿没认出她是谁。

　　直到她笑着说要去村西头的崔家时，他们愣了一瞬，白荷笑着说。

　　“你们忘了，庄子里的崔管事在你们村买了个宅子，就是村西头的崔家啊！”

　　这些人一下子就反应了过来：“还有这回事儿？哎呀，我们竟然都没发现，这可是好事儿啊，是我们唐家村的荣耀，以后您这庄子里有活，岂不是要先紧着咱们自己村的人先来？”

　　白荷笑着回应：“只要你们活干的好，去哪儿都是人家抢着要的。”

　　活干的不好，就是跟我们是邻居，也不会要。

　　后面那句话白荷没说出来，聪明人也能听出弦外之音。

　　现在庄子里每天有很多人吃饭，白荷就让干娘每天送三五十斤豆腐到庄子给大家改善伙食。

　　肉蛋不一定每天都能吃得上，但豆腐却是能管够的。

　　庄子里的菜种的晚，要是需要菜，她也会给那些长工说，来的时候带一些菜，按斤给价格。

　　这才能将将循环起来长工们的这顿饭菜所需。

　　基本上每天晌午都是给他们做面食，馒头面条都是杂粮面做的，顶饥扛饿，再加上新鲜的蔬菜和豆腐搭配，饭菜质量和味道，加了她的那些酱料，也是比其他地方好太多。

　　白荷也在不间断的腌制咸菜，每天除了新鲜的炒菜外，还会有下饭小菜免费吃。

　　但凡吃了他们家的酸菜豆腐、辣白菜、红油豆豉、酸辣海带丝的，就没有说不好吃的，还有人想买点儿带回家，被她给拒了。

　　“等咱们自己种的菜下来了，我们会多腌制点给大家做过冬的福利，现在是不卖的，你们在这儿尝尝就行了。”

　　她为什么种了二十亩的菜，就是想着到了冬天，可以做一大部分的腌菜卖了。

　　这批夏天种的菜在霜降之前收了，就得赶紧腌制起来做过冬储备菜了，一般一个月左右就能达到最佳食用状态。

　　等于每年春播和夏播的时候是花钱的高峰期，但是夏收和秋收之后，那就是回本儿的时候。

　　他们家没有免除赋税的条件，所以得按规矩缴税，缴税之后的收成都是自己的，三十亩水田，四十亩良田，三十亩的旱地，即使亩产只能达到后世的一半儿，那加起来也是相当可观的粮食储备量。

　　这些粮食留存十分之四在庄子里，剩下的六成都要想办法卖掉，要不然到了夏天就会生虫变质。

　　卖粮食还是比较简单的，且不说城里面有的是粮铺，就连外面的这些农民也能帮忙分出去一点。

　　农庄下面是有地窖的，地窖常年用来储存蔬菜和咸菜缸，像是粮食这些需要都需要放在干燥通风的地方才能保证不变质，农庄建立的有专门的仓库。

　　长工到结算期是选择用工换粮，还是领钱，都有详细的算法，毕竟他们家人口多，地少的情况下，还是会以粮食为主。

　　每年腌制菜也是个大工程，白荷也没打算藏着掖着腌菜的方法，所以打算用买来的这几十号人帮忙做这个工作，买来的人算得上自己的私有财产，他们的命都是自个儿的，保密工作自然能做好。

　　至于外来的这些短工和长工，目前还不能被白荷所信任。

　　自从来到庄子后，山里面也好久没回了，正好这天有空，她就套上了马，打算骑马回家看看。

　　现在庄子里的驴子和马