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朋友的情况我总该关心一下,你的喜好我聊天时记住一些,还有些是在网上看到的。”周轩解释说。
“哦,那你说我喜欢的食物是什么?”
“意大利、法国和西班牙料理,尤其意大利空心粉。讨厌的食物是蔬菜,这可不是个好习惯,营养会不均衡。”周轩懒洋洋道。
“那你准备做中餐吗?”
“不,先依你爱好做法国菜,晚上我再做中餐。”
以前周轩不喜欢法国菜,但去了趟欧洲,他对这世界三大菜系之一产生了兴趣。无聊时研究了法国料理的烹饪法,放假期间他找了很多事做,聂语嫣离开的蝴蝶效应,就是他变的越来越全能。
周轩的小别墅没什么好参观的,就是干净清新,艾玛坐了一会儿,周轩开始动手。艾玛说她也喜欢烹饪,本来想帮忙,但看过周轩的做法后,立即明白自己根本插不上手,相比之下,她太业余了。
在周轩看来,法国菜做起来比中国菜容易得多,讲究的是步骤,色,香,味,形的配合。特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛,黑菌,蘑菇,芦笋,洋百合和龙虾,法国菜肴烧得比较生,调味喜用酒,菜和酒的搭配有严格规定,如清汤用葡萄酒,火鸡用香槟。
这些东西难在分类比较细致,步骤不好记,烹饪环节反而相对容易,使用的作料比中餐少。对周轩而言这很简单,看过几遍视频教程后就全记下了,学的也非常快。
周轩做了鹅肝、沙朗牛排,麦西尼鸡,马赛鱼羹四道菜,然后还有甜点和馅饼,最后为水果和咖啡,以及一瓶红酒。
艾玛看他把菜陆续端出来,赞叹道:“好厉害,你在打篮球之前难道是干特级厨师的吗?”
“我确实做过厨师,但是中餐,法国菜对我来说是一种全新的尝试。”周轩一进厨房就会信心倍增。
去过法国后,周轩被那种高雅氛围所吸引。法国料理比较讲究细致,是世界上最高级的菜,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,餐桌礼仪和用膳细节简直可称之为一种艺术。
为了展现自己学来的“风度”,周轩动作也很讲究。坐姿保持正直,不靠在椅背上面。进食时身体略向前靠,两臂紧贴身体。用刀叉时由最外边的餐具开始,由外到内,吃完每碟菜聊天时,将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上……
艾玛是在法国出生,5岁时回到英国定居,对法国非常了解,周轩的举止让她感到意外,本来还以为会有点国度差异呢。
“如果不是黑头发黑眼睛,我都怀疑你是法国人了。”碰了一下杯,艾玛轻抿了一口红酒第404章【美女逆袭】
“如果不是黑头发黑眼睛,我都怀疑你是法国人了。”碰了一下杯,艾玛轻抿了一口红酒道。
“我学东西快,而且从来不让人失望。”周轩微笑道。
艾玛点了点头,微笑道:“你不只是球星,心理医生,还是个厨师,绅士。不过和花花公子还不一样,他们也许会等到晚上请我吃这顿饭……烛光晚餐,再配上音乐。”
“那样你一定会误会,又或者考虑要不要来了。”周轩摇了摇头说:“而且你想和我聊的事情会不会也说不出来,怕破坏气氛?”
“对哦,咱们相识以来,我总是跟你发牢骚。”艾玛觉得很好玩。
“要音乐的话,也可以有,那里不是有架钢琴吗?”周轩指了指客厅里的钢琴。
“我看到过你学琴的新闻,但你不是9月才开始学的吗?”艾玛一直没问,因为她觉得一个初学者弹不了多好,说不定会让周轩没面子。
“我学的很快,有些曲子已经弹的很熟了。”
“你喜欢什么风格?”
“blues。”周轩回答。他在家里听歌也都是蓝调歌曲。
“真的?那我可要考考你了……你不是查资料看到我喜欢这个才这么说?”艾玛又惊又喜,她是崇拜音乐家的,在布朗大学也和几个音乐系的人成了朋友。
蓝调音乐始于二十世纪初美国的南部。这种音乐有一种很明显的特点,便是使用类似中国民俗唱山歌的“一呼一应”的形式进行,起初会给人们一种紧张、哭诉,无助的感觉,然后接着的乐句便像是在安慰、舒解受苦的人。就好像受苦的人向上帝哭诉,而其后得到上帝的安慰与响应!
蓝调音乐很着重自我情感的宣泄和原创性或即兴性,这种即兴式的演奏方法,后来慢慢地演变为各种不同类形的音乐,蓝调亦是现代流行音乐的根源。
