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第四百二十三章 椒盐酥(3/3)

面点大师  | 作者:网络收集|  2026-01-14 14:54:38 | TXT下载 | ZIP下载

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起一点面粉,在手上搓了搓,还是能够感觉一点颗粒感,但是没有之前那么重。

  他又尝了尝,果然是咸的。

  这说明里面还有一些盐。

  高典有些失望,但是这也在预料当中。

  想要凭借筛子将盐全部分离出来,这并不现实,至少只是厨具类的细筛并不现实。

  面粉里面的盐还有,但是已经分离出了大部分。

  剩下的难点在于……比例!

  现在高典不知道面粉里面的盐是多少,花椒面该加多少,他也不知道。

  仅仅凭借他舌头去尝,是没办法确定面粉里面的比例的。

  没办法,高典的舌头只是普通的舌头,并不能根据咸度就能确定其比例的。

  若是差距比较大,他倒是能够确定,可是比较细微的差距,他就无法确定了。

  面粉是没有别的味道的,加入盐就只有咸味。仅仅是咸度的差距,很难尝出来。

  不过高典还有一个办法。

  单纯的咸味没办法尝出来,但是加入别的味道,就可以尝出来了。

  有别的味道称托,细微的差距,也能变得明显。

  高典打算,先做一个来试。

  味道在烹饪之后,会发生变化,仅仅是生的食材去尝,并不能确定最后的味道。

  所以做出来一个椒盐酥,是很有必要的。

  想到高典就去做。

  并且,他也要看看,他的想法能不能行!

  高典开始动手制作起来。

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