志，如今更是一点想法都没有。

　　他还能有什么想法？

　　通过厨艺在高典这里找回场子？

　　别开玩笑了，这怎么可能！

　　现在的高典，已经不知道把他甩到什么地方去。

　　他只是默默的看着，心里在想。

　　以后，自己可不可以和人说，自己曾经差点在厨艺上打败了高典。

　　那样……或许挺有面子的吧。

　　这个想法，康南志没有说出来。

　　因为有些丢人，他和高典本身就有矛盾，现在居然还要用差点赢了高典去装杯？

　　关键是，他还没赢，是差点赢。

　　………………

　　高典将龙须面制作出来之后，魏巧依也收回目光开始去烹饪自己的面点了。

　　她又不需要和高典同时完成，哪怕她先完成，只要不先完成太早，效果也是一样的。

　　高典没有去看魏巧依，他将龙须面放下，跑去看汤底。

　　时间慢慢过去，高典的汤底已经熬制好了。

　　他放盐进去调味，因为食材很多，多余的调味料，反而是负担，将盐度把握好，味道自然而然就是极美的。

　　很快，高典就将味道调好，接下来是很关键的一步，烹饪龙须面。

　　一般来说，龙须面都不适合用来煮。

　　因为十四扣之后，面条就很细了。

　　当然也不绝对，现在都是用高筋面粉，面条的韧性大大增强。

　　其实一些较粗的龙须面，也是可以煮来吃的。

　　只是煮的时间不宜太长。

　　但是高典这种十八扣的龙须面，用来煮就不合适。

　　太细的面条，会煮散的。

　　除了煮以外，还有一种烹饪方式比较适合，那就是炸！

　　油炸可以让龙须面定型，不会像在水中一样散开。

　　但是油炸也有问题，那就是油温不好控制。

　　这还是因为龙须面太细的缘故，油温一高，一下就全糊了，油温太低，又不能快速定型。

　　并且在炸的过程中，也有特别需要注意的点。

　　那就是面条要不并条，不断条。

　　这可是相当不容易的，谁叫龙须面太细了呢。

　　为什么越细的龙须面，做的人越少，除开炫技或者比赛以外，很少有人做。

　　就算是制作龙须面，也不会做的太细。

　　就是因为太细的龙须面，难度实在太高了。

　　这个难度，不仅仅在于拉面的过程，还有烹饪面条的过程。

　　好在高典之前就有准备，他这次做的龙须面，本来就没打算用来水煮。

　　若是水煮的龙须面，在第十四扣的时候，他就可以停下来。

　　锅里倒油下去，高典用手掌心感受着温度。

　　华国厨师的西餐厨师有一个很大的区别，那就是华国厨师更喜欢经验之谈，而西餐厨师往往很精确。

　　就拿油温来说，华国厨师一般说的都是几成油温。

　　而西餐厨师都是用的温度计，说的是多少度，精确到℃。

　　两种方式，说不上谁好谁坏，只是各有各的好处。两种烹饪菜系，非要分个高下没必要。

　　因为华国厨师对于温度都是几成，所以一般不会使用温度计，而是习惯用手掌心去感受。

　　经验丰富的厨师，只用看就知道油温几成。

　　高典还没有那么丰富的经验，再者为了保险一些，他还是用手心去感受着。

　　温度一到他预想的程度，他便轻轻拿起龙须面，轻轻的放下去。

　　这个过程，他好奇拿着瓷器一般。

　　实际上，这龙须面可比瓷器更容易碎，必须要轻拿轻放。

　　龙须面下锅之后，高典用筷子轻轻拨动，防止粘黏在一起。

　　炸好一锅之后，高典将其捞出来，开始重复这个过程。

　　龙须面很细，油炸的时间不需要太长，很容易就熟了。

　　高典将炸好的龙须面，放在碗里。

　　这个时候，魏巧依的包子已经出笼，举手示意之下，有工作人员来将其拿走。

　　魏巧依随着一起过去。

　　三位评委看着魏巧依制作的包子，看起来非常的精致，每个褶皱都仿佛精心雕琢过一般。

　　“这是什么包子？”有评委问到。

　　包子的种类太多了，有时候仅仅凭借外表，是分辨不出来是什么包子的。

　　魏巧依说到：“三丁包子。”

　　三位评委相视一眼，其中一个说到：“三丁包子我知道，以鸡丁、肉丁和笋丁为三丁的包子。”

　　魏巧依点头道：“没错。”

　　其中另一人说到：“正好您知道，可否为我们讲一下这三丁包子？”

　　那人笑道：“这三丁包子可是一道名点，我所知不多，也就不说了。”

　　“我们还是先尝尝这三丁包子如何吧。”第三位评委说到。

　　另外两人一致同意，很快各自拿起一个包子开始品尝起来。

　　这三丁包子，在选材上非常讲究。

　　就是最普通的面粉，也是很有讲究的。

　　三人吃着，只觉得味道极美。

　　包子皮吸收了馅的汁水，吃起来口感松软，味道鲜美。

　　鸡丁肥嫩，肉丁鲜美，笋丁脆爽，三种味道相互交融，咸中带甜，甜中带脆，肥而不腻。

　　三人吃着，忍不住赞叹道：“不愧是三丁包子，果然是极为好吃的。”

　　三人吃了一人，仍觉得不满足。

　　可是身为评委，一个包子已经是极限，不能再多吃了。

　　再多吃，就得吃饱了，后面的还怎么去品尝？

　　这大概就是身为评委，幸福的烦恼吧。

　　魏巧依的三丁包子，得到了大家的x赞叹。

　　她微微一笑，没有说话。

　　三丁