叶家东院的后厨，此刻热火朝天。

几十个灶头火力全开，切墩声、炒勺碰撞声交织成一片喧嚣的乐章。

但在在这个乐章的指挥中心——备菜台前，气氛却降到了冰点。

“哐当！”

一把不锈钢汤勺被重重地摔在案板上，发出刺耳的脆响。

负责这次寿宴的总指挥，国宴退休大师严鹤山，此时正黑着脸，胸口剧烈起伏。

他指着门口的方向，对着身边的帮厨怒吼。

“这是在胡闹！

叶震天是不是老糊涂了？

这是叶老太爷的九十整寿！来的都是京城有头有脸的人物！

他弄个卖路边摊的野路子来负责压轴甜点？

这是要把我严鹤山这张老脸撕下来扔在地上踩啊！”

旁边的几个徒弟吓得不敢说话，只能低着头擦拭着本来就很干净的台面。

严鹤山心里的火气根本压不住。

*我严鹤山做了四十年国宴，什么场面没见过？*

*今天居然要跟个摆地摊的同台？还让他压轴？*

*这传出去，我在京城厨师圈子里还怎么混？*

就在这时，后厨厚重的隔音门被推开了。

苏宇提着一个简单的布袋子和一只木桶，神色平淡地走了进来。

原本嘈杂的后厨，因为他的出现，出现了短暂的安静。

无数道目光投射过来，带着好奇，更多的是审视和轻蔑。

严鹤山眯起眼睛，上下打量了一番苏宇。

太年轻了。

身上连件像样的厨师服都没有，就是一身普通的休闲装。

严鹤山冷哼一声，直接从备菜台后面绕了出来，挡在了苏宇的必经之路上。

“站住。”

苏宇停下脚步，抬眼看了下面前这个满脸褶子的老头。

“有事？”

严鹤山被这随意的两个字噎了一下，心里的怒火更盛。

“年轻人，我就开门见山了。

不管你是给叶震天灌了什么迷魂汤，这里是叶家后厨，不是你的网红打卡地。

听说你是卖炸鸡排起家的？”

苏宇点了点头。

“是。”

严鹤山嘴角扯出一抹极度讽刺的冷笑。

“那就请你搞清楚分寸。

这里每一道菜都要经过严格的试菜和把关。

你那些用来糊弄无知网民的重油重盐的东西，上不了这种台面。

做坏了，砸了场子，你赔不起这个脸，我也丢不起这个人！”

苏宇看着严鹤山那张因为愤怒而有些扭曲的脸，心里毫无波动。

“又是这种为了所谓的面子和规矩，就把人分三六九等的人。”

“累不累？”

苏宇甚至懒得反驳，只是微微侧身，直接从严鹤山身边绕了过去。

“借过。

我只负责做一道甜点，做完我就走。

你们忙你们的，不用管我。”

严鹤山愣在原地，此时感觉就像是一拳打在了棉花上，那种被无视的羞辱感让他的脸瞬间涨成了猪肝色。

“你！”

苏宇径直走到角落里一个空置的案台前。

他将手里的麻布袋子和木桶放好，转身去洗手池认真地清洗双手。

严鹤山的大徒弟，一个看起来三十多岁的精壮男人，见师父受了气，立马凑了过来。

他指着苏宇放在案台上的那个麻布袋子，夸张地叫了起来。

“哟，这就是大师自带的顶级食材？

这袋子都起毛边了，该不会是从哪个乡下粮站淘换来的吧？”

周围的帮厨们发出一阵哄笑。

苏宇没理会，洗净手擦干，伸手解开了袋子。

里面那种颜色暗红、颗粒略显粗糙的面粉露了出来。

大徒弟凑近看了一眼，笑得更大声了。

“师父！您快来看看！

这什么玩意儿啊？

这面粉连麸皮都没去干净吧？颜色都发黑了！

这也叫面粉？

这要是放在我们老家，那就是喂猪的糠！

你要拿这玩意儿给叶老太爷做寿桃？你是想以此谋害老太爷吗？”

严鹤山背着手走过来，瞥了一眼那盆面粉，眼中的鄙夷更甚。

“年轻人，这就是你的底气？

粗制滥造。

这种面粉这种筋度极差，口感粗粝，做出来的东西能咽得下去？”

苏宇充耳不闻。

他在心里默默计算着比例。

“原生红麦吃水重，不能按常规比例。”

他拿起旁边的木桶，将清澈的地脉生命之泉倒入面盆中。

既没有用量杯，也没有上秤。

完全就是凭感觉一倒。

“胡闹！简直是胡闹！”

严鹤山看得直摇头。

“面点讲究水面比例精确到克！你这就这么随手一倒？

多了加面，少了加水？

那是家庭主妇的做法！”

但这还没完。

让众人更震惊的一幕出现了。

苏宇并没有双手齐下，而是将左手背在身后，只伸出了一只右手按进了面盆里。

大徒弟忍不住讥讽道：“怎么着？还要单手耍杂技啊？”

苏宇的表情毫无变化，眼神专注地盯着盆里的面粉。

他的右手五指张开，手腕轻轻一抖。

原本散乱的面粉和水在他掌心接触的瞬间，仿佛被赋予了某种生命。

并没有人们想象中那种大开大合的揉面动作。

苏宇的手腕转动幅度极小，但频率极高。

每一次按压，指尖都在轻微地颤动。

如果是外行人看来，他好像只是在盆里随意搅动。

但严鹤山原本背在身后的手，突然僵住了。

“不对。”

严鹤山脸上的不屑和嘲讽正在一点点消失，取而代之的是一种难以置信的凝重。

“这小子的手劲……怎么这么透？”

“这根本不是在搅动，是在用内劲把水逼进每一颗面粉的纤维里！”

随着苏宇的