接待的客人，也同属“往来无白丁”的官员。

　　他定义了“川菜”这一伟大的名词，但遗憾的是，他并未将川菜中各种菜品包装成一个系统，推向全国。

　　而蓝光鉴，则做了关正兴没做的事。在荣乐园经营期间，他前后首创了30多种宴会格式，并开创了川菜中第一个具有现代意义的餐厅——有包间和大厅的荣乐园。

　　理解两人想法差距并不难，因为后者是商人。这个商人的想法，最终将川菜包装成一个名誉中外的招牌。

　　不仅如此，蓝光鉴在当时对于荣乐园的经营，就有了DIY的概念，以及第送货上门的服务理念。这种想法支撑之下，“随堂配菜，送菜上门，做包宴席”成了荣乐园主要竞争力。

　　所以荣乐园在当时成都几十家老字号中脱颖而出，名贯成都。1970年，装潢最顶级的门店在骡马市建成，“老成都”无人不晓。

　　1980年，荣乐园在纽约联合国大厦对街落座，一炮打响。

　　邓丽君、基辛格、舒尔茨、西哈努克、麦当娜、迈克尔杰克逊等一大批知名政要、企业家以及明星都光临过。

　　从1971年开始，荣乐园成为CD市饮食公司的技术培训基地，不夸张地说，这就是川菜界的黄埔军校。

　　从这一年后，荣乐园每年都要培养一批烹饪技术人才，孔道生、曾国华、刘建成、吴万里、张松云、毛齐成……这些个个都能叫出名号的老一辈名厨，全都出自荣乐园。他们有的跳出师门，创建了自己的餐饮企业；有的留下来，坚守心中的执念。

　　但这，也是它最后的繁华。

　　鼻祖的没落。

　　荣乐园后来进行了一系列搬迁，花费大量人力物力，且现代城市繁华地段铺租费远高于老街旧巷，这些费用无疑会给资金周转带来压力。

　　其次是环境影响。现代气息的繁华地段，有更多符合现代人的特色餐饮：快餐、火锅（特别是在成都这种火锅大城，竞争就更无优势可言），以及舶来的烤肉、牛排等。在这种环境中，荣乐园无异于夹缝中求生存。

　　再次是菜品的局限。不断推陈出新，是餐饮企业存活的基本能力，而自蓝光鉴去世后，荣乐园的川菜很难再有突破，而且味道也随着前一代人的去世而逐渐逊色。

　　基于种种问题，荣乐园面对盈利压力，不断关店、拆迁、重开……恶性循环周而复始。内部资金终于拖断，这匹驰骋了近百年的“老马”，也终于卸下曾经的种种繁华，累死在路途。”

　　熊会长说起这段传奇也是颇为唏嘘。

　　“现在你知道川菜的辉煌了吧，由于时间有限，有很多关于川菜的传奇还没告诉你，包括那道慈溪太后最喜欢的开水白菜等等。

　　我得走了，再不走一会赶不上航班了，复原的事情不着急，等我回京处理一些事情之后再说。”

第二百一十八章：中级厨师权限

　　“对了，你现在的厨师证是中级还是高级，把证给我，我回去给你办个内部会员。”候会长突然问道。

　　“老侯，这不合规矩吧？会员现在不都是单位了吗，哪里还有个人会员？”熊会长惊讶地问道，这以权谋私可不太好。

　　“想什么呢？只是一个编外的荣誉会员罢了，这个是可以给个人颁发的，方便平时参加一些烹饪研讨会，也有机会出国学习和交流。

　　最重要的是，可以跟那些大师们近距离接触啊，哈哈哈哈哈哈哈……！”

　　候会长说到最后狂笑了起来，对于自己这高瞻远瞩的眼光感到非常开心。

　　可是还没等他笑完，楚云风的一句话便让这笑声嘎然而止。

　　“呃～！我现在还没有厨师证，连初级的都没有。”

　　楚云风很是有些不好意思地说道。

　　“嘎～！嗯？！”

　　两位会长同时惊讶了起来，看着楚云风就像是看外星人一样。

　　“我之前是在酒店做墩子的，后来就出来自己开店了。”

　　楚云风这话说得自己都有点心虚，有些害怕两人深究下去，这做墩子的人厨艺也进步得太快了点吧。

　　不过楚云风的担心是多余的，候会长摇了摇头说道：“那就等我回来了再说吧，老熊啊，到时候跟吴老哥说一声，安排一个内部考核，把证先领了。”

　　“可以，到时候你也来当评委吧。”熊会长补充道。

　　“行，你先安排吧，等我回来就开始测试，这个证是一定要拿的，现在可不像以前那样按资排辈了，没证可不行。”

　　候会长说完就准备要走，楚云风连忙说道：“候会长，您那有没有一些高端菜品的视频啊？像开水白菜这样菜式的制作视频，我想看看，学习一下。”

　　“嗯？可以，视频我这里有不少，但是开水白菜的不行，涉及到保密，你的权限不够，其他的你有什么感兴趣的？”

　　候会长对楚云风想看视频有些好奇，难道说你看看视频就会做了？那还需要师傅有什么用？

　　“有鸡豆花的吗？我想看看？”楚云风想确认一下系统给的版本和其他师傅做的有什么区别。

　　“这个可以，实际上鸡豆花的版本有很多，现在外面很多店做的就是垃圾，全部都是用机器在做，完全就是忽悠人的。

　　我给你一份星级酒店的制作视频吧，大师的还是算了，一是没有经过许可，二是你最好学习传统的手法，以后便于自己改良。”

　　候会长也算是用心良苦了，害怕楚云风走上“歪路”，川菜之所以没落，其实还有一个最重要的原