你现在告诉大家川菜其实是以不辣的为主，大家怎么可能会认可，怎么可能会接受呢？

　　“好的，那我就先说说火锅吧！”楚云风并没有一开始就跟大家“讲道理”，预先取之，必先予之，咱们有的是时间，先跟大家交流一些感兴趣的话题才是。

　　火锅？

　　现在哪座城市没有？

　　这便是大家都感兴趣的话题了！

　　“在我们川渝地区，最有名的便是火锅了吧？

　　都说川西地区的人能吃辣，这火锅便是最大的佐证，特别是冬天的时间，大家吃上一锅热辣无比的火锅，身体都会非常暖和的。

　　而这火锅，便也是这川西地区的最大特色对不对，现在只要一说起火锅，那么大家第一印象就能想到蓉城和渝城对不对？”

　　楚云风从火锅为话题，将时间拉回到了它的起源，从东汉开始讲起，然后到了唐朝，引申了白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

　　其中穿插了一些川菜的起源和发展，最后来到了清朝和近代。

　　楚云风的讲解有理有据，而且言辞之中的渲染非常鼓动人心，一开始有些人还不相信，立刻去搜索引擎查询了一番之后，所有人都傻眼了。

　　他们发现楚云风说的东西全部都是真的，这些都是真实的历史。

　　特别是楚云风讲到了近代的川菜发展史，那跌宕起伏的故事让大家听得是津津有味，这才明白了原来川菜是这样发展起来的。

　　特别是说到蓉城地区曾经也做过满汉全席，虽然跟京城的相比差了许多，但是却具有自己的独特魅力。

　　近代的历史中，除了京城之外，还能有几个地方能够出现满汉全席呢？

　　当然，肯定还是有人不信的，但是至少有一半的人进行了搜索，发现这些全部都是真的。

　　于是大量的字幕开始刷屏了，告诉大家这都是真的，就算是有几个反对的声音也被淹没在其中。

　　这是一场关于传统川菜的普及教育，就这样轰轰烈烈地被楚云风给做成了！

第三百九十六章：压轴菜式

　　楚云风这一“演讲”花费了20分钟左右的时间，追本溯源，特别是将近代川菜的演变讲得声情并茂，让大家听得津津有味。

　　“今晚我做的几道菜大家都看到的，花费的时间特别长，拿芝麻香酥鸡来说，就这么一只鸡就需要花费8个小时的时间，你们觉得会有多少厨师去学习呢？

　　肝油烧海参也要花费6个小时的时间，这还不算海参泡发和处理的时间，所以一些传统的川菜之所以会失传就是这个原因。

　　现代社会的节奏加快，特别是火锅还有洋快餐的兴起让这些做法复杂，而且花费时间很长的菜式遭到了淘汰。

　　而这些精美的菜式必须要花费这么长的时间才行，所以为什么大家对于这些川菜中的高端菜式很陌生了。

　　之前水总所说的那本菜谱是我整理出来的一些失传的传统川菜，目前我正在学习和研究，今后会将它们一一复原。

　　希望在以后的日子里能够让大家见到更多的传统川菜，让它们重新回到大众的视野。

　　这就是我对于川菜的一些见解，希望能够和大家共勉，将我们的传统川菜发扬光大。

　　另外，今天晚上还有最后一道菜，这道菜是川菜之中名气最大的，估计很多人都听过它的名字。

　　这听过的人不少，但是估计很多人不知道它是川菜吧！

　　而我对这道菜式进行了一些改良和创新，一会儿请大家点评，不要走开哦！”

　　楚云风俏皮伸出了手指，对着大家指了一下，意思是好戏在后面，千万不要走开哈，把那什么憋住了……

　　楚云风在讲解川菜历史的时候，不仅仅是粉丝们在查询相关的资料，水总几人也是拿出手机在认真地查询。

　　自己查找出来的信息跟楚云风的讲解一一对证，发现果真如此，楚云风说得一点儿都不错，现在的川菜确实是经过了一番改良。

　　将以前的味道改变了许多，完全是成为了追求速度和重口味，只追求麻辣去了。

　　这下水总才知道自己错得有多离谱了，心里也是有些后悔，自己在没有核实的情况之下就提出了这么愚蠢的质疑，简直是丢脸丢大了。

　　自己平时还常常以美食达人自居，看来今天过后，自己是再也没脸提起这茬了……

　　不过想想也对，如果不是楚云风说起这事儿，谁会去查川菜的这些尘封多年的历史？

　　除非是专精此道的厨师，或者是川菜的研究学者，再或者就是一些突发奇想的无聊人士。

　　现代人的生活节奏跟以往可是有很大的区，每天的游戏要玩吧？

　　小说要追吧？（票票要投吧！）

　　电影、连续剧也要追吧？

　　更别说谈个恋爱、看个电影、点个外卖什么的，谁会有空去查这些东西？

　　泡面它不香吗？土豪可以加个卤蛋～！

　　烤串它不香吗？神豪可以多来几串大腰子～！

　　我每天这么多事情都忙不过来，你让我去查资料，好吧，今天是楚老板给科普了，让我有了想吃川菜的冲动。

　　可是我滴妈呀，最贵的那道菜要100万耶？

　　我还是去他店里吃58元一份的凉面吧！

　　凉面它不香吗？

　　绝对香啊！明天就去！

　　大量在蓉城的粉丝决定明天去给楚大师“爆店”，特别是有人将街边蹲着吃东西的照片传上来之后，大家的兴趣更浓了……

　　“楚老板，不好意思啊，是我误会了，