虾壳的底部，这样才能将龙虾肉给剔除干净。

　　虾肉剔完了之后，就能看到龙虾那根长长的虾线，里面有很多的泥沙，这是不能吃的，楚云风直接将它给去除了。

　　一会儿这龙虾尾部的壳和头还大有用处。

　　龙虾肉有着自己的纤维，所以楚云风在一开始就顺着这些纤维将虾肉给切成小块，然后放进清水里面进行清洗。

　　慕晴则是饶有兴趣地站在一旁看楚云风制作，脸上的表情很有监工的意思。

　　“怎么，怕我处理不好吗？”楚云风转过头有些无奈地问道。

　　“有一点儿，因为我就没看到过你做过龙虾，到底行不行啊，需要我提点一下你吗？”

　　慕晴抿着嘴偷偷地笑着，楚云风做菜没话说，但是要说到对龙虾的处理，还不一定有自己清楚。

　　当初可心不爱吃东西的时候，有一段时间可是只有这龙虾肉才能让她吃一点儿。

　　所以慕晴有着充分的处理经验，这些都是在吴妈的教导之下学到的。

　　“要是我自己能够处理得好，有没有奖励呢？”

　　楚云风悄悄地说道，背着高天亮的摄像头，给慕晴使了个眼色。

　　“要死啊你，自己弄去吧，我懒得看了。”

　　没想到楚云风这脸皮现在是越来越厚了，慕晴自己被弄了个大红脸，直接跑开了……

　　楚云风笑了笑，将清洗好的虾肉切成小丁，然后将龙虾壳和虾头好好地清洗了一番。

　　陈师傅可是给自己传授了宝贵的经验，这龙虾的头和尾不清洗干净的话，上面沾着的血液在制作的过程中会发黑。

　　极具地影响味道和品相。

　　尾和头洗好之后，楚云风将它们放进蒸笼里蒸制，然后开始了炒饭的制作。

　　跟平时炒饭不同的是，虾肉加入一点儿盐、糖、料酒和一点儿淀粉，充分上劲了之后加入一点儿花生油锁住水分。

　　然后下油开始煎制起来，煎制好后放入一边备用。

　　炒饭跟店里制作的一样，在炒制一半的时候加入了煎制好的虾肉，然后下入了一些酱油和花雕酒增香。

　　大火翻炒几下丢入葱花儿，再颠几下勺之后就出锅了。

　　将蒸好的龙虾头和尾巴在盘上摆盘，然后将米饭放在一旁，切了几片柠檬在一旁点缀。

　　这一道色香味俱全，而且摆盘新颖的龙虾炒饭就做好了。

　　不仅香味儿引发了大家的关注，就连这造型也让大家惊呼了起来……

第五百一十九章：一龙两吃

　　好漂亮！

　　这是所有人第一眼看到的共识。

　　这样的摆盘一般也只有在高端酒店才能够见得到，不然你去大排档看看，老板会不会有心情和技术给你弄这么一个漂亮的造型出来？

　　“楚兄弟，不错啊，这厨艺看来真的是厉害，我们根本比不了，晚点儿一定要教我做几个简单的菜。

　　不要求造型有多漂亮，这些恐怕我做不来，只要做出来好吃就可以了，哄哄老婆和孩子就好。”

　　八哥看到孩子那震惊的眼神，暗下决心一定要跟楚云风好好地学上两手，到时候自己也可以在她们面前显摆一下。

　　“行啊，没问题，其实这摆盘挺简单的，到时候我教你。”

　　楚云风看出了八哥的心思，立刻就答应了起来。

　　“爸爸，我想吃炒饭。”

　　八哥的两个女儿舔了舔嘴唇，喉咙都动了好几下了，看来是真的快要被馋哭了……

　　“现在不能吃，我们要懂礼貌，等菜做好了大家一起吃才行。”

　　“不要啊，我想现在就吃嘛，看起来太好吃了。”

　　两个小家伙不干了，这小孩子哪里经受得住这美食的诱惑。

　　“八哥，就让她们先吃吧，小孩子长身体的时候，不像大人这么经饿。”

　　楚云风看到老八板着脸又要拒绝，于是便建议到。

　　“好吧，快谢谢楚叔叔。”

　　老八平时也是很疼她们的，但是教育上从来都没有放松过，既然楚云风都这么说了，那就让小朋友们先去热闹去。

　　“我呢？”楚云风发现背后有人在扯自己的衣服，而且传出听起来很是有些可怜的声音。

　　“你呀，你就乖乖待在楚哥哥身边，一会儿跟我们一起上桌吃饭。”

　　楚云风刮了一下可心的小鼻子，逗着她说道。

　　“我肚子好饿，快要晕倒了……”

　　可心假装已经饿得不行了，顺势就往楚云风身上倒去……

　　慕晴看到这一幕捂着嘴笑了起来，这小家伙看来也是个小戏精。

　　“天哪，真晕了？

　　那你赶紧跟她们一起去吃吧。”

　　楚云风说完就笑着看着可心，可心“艰难”地抬起头说道：“好吧，那我就去了。”

　　可心“摇摇晃晃”地站起来走了两步，然后就加快了速度，最后开始健步如飞，跟小朋友们坐在了一起。

　　“不错啊，有演戏的天赋，将来可以好好培养一下。”

　　楚云风笑着对慕晴说到，结果被慕晴送了个白眼。

　　剩下的一只龙虾，楚云风准备用它来做一道蒸菜，之前本来是有想法来继续做一道带有四川风味儿的菜。

　　但是考虑到已经做了炒饭了，就做一道当地人应该都比较喜欢吃的口味出来吧。

　　而且还是龙虾两吃的做法。

　　这种做法能够将龙虾所有的剩余价值全部都榨出来，不会浪费一点儿。

　　一道就是龙虾蒸蛋，还有一道就是龙虾煲粥。

　　首先还是处理龙虾，跟之前的方法一样。

　　然后便开始处理虾肉，这一次楚云风将虾肉清洗干净了之后，