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美食小当家_第301节

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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喊开始,看看山田正一那一副有些嘲讽的样子,很想上去给他脸上来一拳。

  “Ok,就这么办,马上学习菜式!”

  楚云风立刻同意了系统的条件,马上就看到自己的经验值少了500万,很是有些心痛啊……

  “请宿主到系统空间领取镶银牙菜式奖励,10天学习时间已经发放。”

  系统的话刚刚说完,楚云风立刻就“闪”进了空间,然后领取了头上的那道金光。

  “【系统任务:打败挑战对手,两局比赛都需要获胜。特别说明:输掉一场比赛则算失败,失败惩罚技能等级随机降低一级。】

  【任务奖励:经验值2200万点,学习时间22天,至尊宝盒1个。】”

  系统这任务奖励似乎还不错啊?

  看这经验值和学习时间,应该是给自己提高了10%的奖励标准,有了这么多的奖励,自己的技能又能够升一级了。

  收敛了一下心神之后,楚云风才开始闭着眼睛好好地回味一下这道菜式。

  知道了做法之后才明白,这道菜果然是不一般,系统给它定位六星级的难度也不是没有道理的。

  这道菜绝对是比自己以前学过的所有菜式都要难,而且是要难得多。

  它的做法是用一根穿了丝线的绣花针从豆芽中间穿过去,丝线上需要裹上肉泥,在绣花针穿过豆芽之后,这丝线上的肉泥也被带入到豆芽之中。

  楚云风一下就明白了这样做有两个很难的地方。

  第一是这肉泥必须要细腻才行,稍微粗一点儿都是无法被“穿”进豆芽里面的。

  还有就是用绣花针穿豆芽的时候,手法一定要稳、准、狠,不然的话,豆芽肯定是会被弄破的。

  这里对于手法的要求就非常高,没有大量的练习是不可能做到完美的地步,更不可能还要追求速度上的极致。

  这一次的比赛可不仅仅是要会做这么简单,更是要在速度上也必须领先才行。

  现在开始学习吧,自己可是有大量的学习时间,想来应该是够了,这后面的练习上面可以预料是要花费大量时间的。

  镶银芽选用的肉类是鸡肉,而并非猪肉,所以这第一步是先处理鸡肉,这一步非常关键。

  过去在古代可是没有搅拌机,料理机或者是破壁机,想要将肉做成肉蓉的话只有靠厨师一刀一刀地来处理。

  传统的刀剁肉一般也只能将肉给剁成小肉颗粒,想要将肉完全剁成最细的肉蓉是不可能的。

  这就需要剁刀的手法不一样才行,也是能将细腻的肉蓉成功穿入豆芽的关键。

  鸡肉的处理对于楚云风来说已经没有什么难度了,这里有两种肉可以选择,一种是鸡胸肉,还有一种是鸡腿肉。

  楚云风选择的是鸡腿肉。

  很快,鸡腿被楚云风给分解了下来,然后将上面的肉剔了下来。

  先将鸡肉给切成小块,然后拿起两把刀开始剁了起来……

  是的,是两把刀。

  一把刀用刀刃,另外一把刀用的刀背,这样来回反复地剁肉才能够将肉给剁得细腻。

  “错误,筋膜没有去除干净,重来。”

  楚云风似乎忘记了什么,两把刀剁得很有劲儿,但是鸡腿肉中的筋膜忘记去除了。

  这筋膜可是又硬又粗,想要穿进豆芽是不可能的,所以这一步需要在剁肉的时候,随时将出现的筋膜给挑出来。

  为了保证节约时间,这筋膜还不能用手去拿,必须是要在下刀的时候用刀尖将它给准确地挑起来扔掉。

  而且还不能影响下刀的速度,所以可以想象一下这样做的难度。

  楚云风试了好多次都是以失败收场,想要找到这中间下刀的平衡确实是有些难。

  这才刚刚开始呢,后面穿豆芽还不知道要失败多少次……

  现在想想头都大了……

  在花费了3天5小时16分之后,楚云风才完成了这道工序……

第六百二十四章:不学无术?

  剁肉要快、速度要帅!

  这一番操作下来,楚云风觉得自己的学习时间没有浪费,绝对是练到上面的要求。

  而且剁出来的肉馅绝对是非常的细腻,说不定机器打出来都没有自己剁出来的要细腻。

  鸡肉蓉剁好之后,需要放入香料进行调味儿,这一步比较简单。

  下一步就是噩梦的开始了。

  首先需要选择粗一点儿的绿豆芽儿,用刀将它掐头去尾之后备用,在选择的时候也需要注意它的状态,越直越好。

  这一步,楚云风需要练习的是速度,如何准确地在一堆豆芽之中选出最合适的,考验的不仅仅是眼力,还有出手的速度。

  要知道一会儿出去比试的可是看谁先将100根豆芽儿穿好,每一个环节的速度都是制胜的关键,一点儿都不能马虎。

  楚云风一只手拿着一把剪刀,另外一只手就在豆芽儿堆里快速地翻找起来,找到合适的之后就拎出来咔咔两下。

  豆芽儿的根部和嫩芽尖全部都剪断之后,留下的仅仅是豆芽儿修长的身子,而且以修长粗大的为最佳。

  花费了3天2小时26分钟才堪堪达到了系统的要求,能够做到眼明手快的地步。

  接下来就是最关键的一步了,也是最重要的一步,需要用一根丝线穿在绣花针上面,将丝线给湿润一番。

  然后把丝线放在剁好的鸡肉蓉上面,让丝线裹上肉蓉,再用绣花针直接穿过绿豆芽儿。

  这样的话,丝线上的肉蓉就会留在豆芽儿里面,这就是所谓的镶银芽。

  从这里就

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