这样做。

　　一来自己有事儿需要忙，二来楚云风也有自己的事业，特别是孩子大了，也是需要有自己的空间的，所以夏总才不会跟楚云风住在一起。

　　“没问题～！能跟老妈一起做饭是我的荣幸，说起来我还是你徒弟呢，请师傅放心，徒弟一定给你打好下手，有事儿尽管吩咐！”

　　说完之后楚云风还像模像样地立正敬了一个礼，顿时让夏总开怀大笑，是真的被逗乐了。

　　“行了、行了，都这么大个人了还没个正形儿，说正事儿吧，这糯米是从我们国内的糯米之乡那边买的，知道是哪里吗？

　　给你一点儿提示，就在我们川内！”

　　夏总开始考教了起来，但楚云风使劲儿挠了挠头也没想出来。

　　“唉～！你这食材的功课也得多做一做了，咱们川内可是有不少好东西的，有时间多了解一下吧。

　　这糯米来自DZ市的大竹县，它有两个冠名，一个叫做华夏糯米之乡，另外一个叫做华夏醪糟之都。

　　有这两个名字你就知道这糯米和醪糟是哪里的好了吧？

　　所以你店里的醪糟品质是不是可以提高一点儿了？

　　这种配料别看它小，但是仅仅是将它的品质稍稍地提高那么一点儿，菜品的品质就会上升很大一截。

　　咱们做菜的时候可是一点儿都不能马虎，只要是能够提升菜品的品质，那么一切能够用到的办法都是可以去努力的。”

　　夏总循循善诱，将自己的心得和盘道出，这些都是几十年的厨艺经验。

　　“嗯，我明白了！”

　　“炒好了，先放在一边等它凉一点儿了就可以舂了，就交给你了啊，我做其它的东西了。”

　　夏总将牛肉切成条状，然后用姜葱水和盐进行码味和去腥，最后用豆腐乳放在醪糟水里面调散，也加入了进去提味儿。

　　豆瓣酱、糖、花椒面、酱油加入其中开始抓匀，楚云风那边舂制的米粉也好了，放了一点儿进去继续抓匀，然后开始封油。

　　这里封油跟平时有所不同，用的可不是调和油或者是猪油，而是红油！

　　抓拌均匀了之后，青竹做的小蒸笼便要发挥作用了，一个小小的青色蒸笼也就巴掌大一点儿。

　　夏总一边用筷子装笼一边说道：“装的时候也要注意技巧，不能重叠！”

　　上火，开蒸！

　　大约二十分钟之后，新鲜出炉！

　　打开一笼，夏总放了一点儿蒜水上去，加上一点儿红油，再披上两片香菜叶。

　　“这是传统吃法，来尝尝吧！”

　　话音刚落，一个朦胧地声音从远处传来：“天哪，在做什么啊这么香，都把我香醒了……”

第七百七十八章：华夏第一家

　　“没什么，继续回去好好睡你的觉吧！”

　　看到楚月睡眼惺忪地走了过来，楚云风笑着逗她玩。

　　“少忽悠我了，这么香我哪里睡得着，再说了，有好吃的怎么能少得了我呢？”

　　楚月可不会上当，看到那一个个的小蒸笼立刻就将眼睛睁得大大的，三步两步就跑了过来，眼里哪里还有一丝睡意？

　　“哇塞，粉蒸肉啊？

　　怎么这么晚了还做这种好吃的，还要不要让人保持身材了？”

　　楚月说归说，手上动作一点儿都不慢，拿起筷子就开始行动了，将老妈刚刚弄好的一笼取了过来，微微将大蒜和红油拌了一下就夹了一块入口。

　　“太香了，这，烫、烫、烫，唔、唔、唔，好吃、好、好吃……”

　　抢着吃就是有风险，虽然被烫得在原地跳来跳去，还用手不停地给自己扇风，但是却无法阻止楚月那兴奋的吃货精神。

　　“你慢点儿，又没人跟你抢，太晚了，吃一笼就行了啊，明天早上起来再吃，我到时候再做几个夹馍，吃起来味道更棒。”

　　夏总看到楚月那耍宝的样子，忍不住轻轻地拍了她两下，这不提还好，一提到夹馍，楚月眼睛又发出了精光，看来今晚估计是要兴奋得睡不着觉了。

　　“夹馍？

　　有意思，这粉蒸牛肉放到夹馍里面吃确实风味儿更不一样，好像西北那边就有这样的吃法，叫做肉夹馍，很是有点儿特色。”

　　楚云风一直都知道西北那边有一道非常著名的小吃叫做肉夹馍，但是具体是怎么做的不太清楚。

　　倒是蓉城的大街小巷也有不少挂着肉夹馍招牌的小摊摊，同样是用这样的小蒸笼，一般都是有两种口味儿。

　　粉蒸牛肉和粉蒸肥肠！

　　当客人想要吃的时候，从蒸笼上取一个下来倒进餐盘，然后在上面撒上一点儿葱花儿和香菜，再加上一点儿辣椒面和花椒面。

　　随后就用筷子拌匀起来，最后从下面取出一个已经开口了的夹馍，对着餐盘将上面的肉赶进去，一个蓉城版本的肉夹馍就做好了。

　　这种版本的肉夹馍在川内地区随处可见，让人一度认为这就是西北有名的那道经典小吃。

　　然而有一次楚云风路过街边摊的时候，听到了一名说着正宗西北口音的人说这其实不正宗，不仅食材不正宗，就连夹馍也不正宗。

　　果然，老妈马上就回应道：“这只是我们川内地区的吃法，是借鉴过来的，不是那种最正宗的肉夹馍。

　　正宗的肉夹馍其实用的是猪肉，而且是炖出来的，还要加不少的香料和配料呢！

　　而且夹馍的做法跟这边也有很大的不同，那边的面食比较好吃，做出来的馍吃起来口感都不一样，没法比的！”

　　夏总道出了真实内情，让楚云风这才知道其中的区别原来这么大，竟然连食材都