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点了点头。
这是楚云风这一次从JDZ定制回来了,这盘底和两面都有青花的纹饰,特别是在灯光下还能够看到釉面呈现一种细腻的光泽。
贵的东西果然是不一样啊,特别是李老将高级清汤倒了进去之后,整个盘子就像是活了过来一样,看起来就很高级。
接下来李老取出了一根薄薄的竹签子,随后便用这根竹签沿着小碗边上轻轻地绕了一圈,然后用手巧妙地压着竹签往前伸了一下。
这很明显是要将这做好的“月亮”从小碗之中取出来,手法非常关键,楚云风认真看了一遍,但是不确定自己能够一次成功。
这小碗里面放了猪油,目的就是为了能够更好的脱模,但即便如此,这蒸熟了的“月亮”还是有些紧紧地贴在小碗之上。
还是需要用工具将它轻轻的分离出来才行,所以在李老“轻易”地鼓捣了几下之后,拿起小碗轻轻地晃动了一下。
里面的“月亮”明显松动了起来,看来是脱模成功,随后便看到他将这月亮轻轻地放入了高级清汤之中。
很神奇的一幕发生了,让三人瞬间尖叫了起来,这“月亮”竟然是能够微微地漂浮在上面,这也太神奇了一点儿吧?
李老随后将两小节竹荪放了进去,明显整个圆盘瞬间起到了画龙点睛的作用,这竹荪也是微微漂浮在其中。
意境!
什么叫做意境?
这道菜已经完美地诠释了只看一眼就能够赏心悦目,从其中体会到一种极其优美的境界,就像是自己站在夜空之中,仰望着那洁白浑圆的满月。
那种唯美的意境只可意会不可言传,给三人的心灵带来了极大的震撼……
第八百零一章:我要当“神棍”
意境的美在于能够让心灵产生一种共鸣,能够体会到所展现出来的那种韵味儿,让人产生一种舒适和愉悦之情。
那漂浮在清汤之上的“圆月”就像一轮满月挂在静谧的星空之中,给人以无限的遐想。
“太漂亮了,这道菜的意境实在是妙不可言,这绝对是我见过的最顶级的做法了,好想尝一口啊。”
楚云风被这意境给深深地触动了,这才明白这道菜究竟是有多么的不凡,此菜一出,几乎是找不到任何的对手啊。
别看这一个青花餐盘里面就只有简简单单的三样东西,高级清汤、肝膏和竹荪,它们组合在一起所产生的作用是无限的。
多一个或者是少一个都会让这种完美的意境受到严重的破坏。
“想吃啊?先不着急,你们试试能不能完整地将肝膏取出来。”
李老指了指从蒸笼里面取出来的小碗,目前还有四碗摆放在桌上,看来李老之前是有考虑的,就是为了考验一下三人的手
