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美食小当家_第551节

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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没关系的,总是要尝尝华夏国宴菜品是个什么滋味儿啊。

  网油蒸江团一上来之后,很多人表示看不懂了。

  “这是什么菜式,看起来像是一条鱼啊?”

  “天哪,这是一条鱼吗?我看到外面那一层白白的东西,还以为是奶酪做出来的呢。”

  “神奇的东方厨艺,做一条鱼也能够有这样的花样,太不可思议了。”

  ……

  这一条江团有5斤左右,自然是很大的,看起来也是比较硬核的一道菜,自然更是吸引大家的眼球。

  不过以前野生的江团十斤、二十斤的比比皆是,只不过现在野生的保护了起来,养殖的也长不了这么大了。

  但是也还是让大家感到了非常的震惊,因为这吃法跟平常很不一样。

  在欧美地区,小鱼一般都是直接煎,然后夹在面包什么的中间直接吃。

  而大鱼则是将它切成块,同样也是煎一下之后用刀叉慢慢地切来吃,而这样一整条硕大的鱼上桌之后。

  这怎么吃便是一个很复杂的问题!

  而楚云风他们也没有料到,一会儿到了品尝这网油蒸江团的时候,会闹出一些很让人无奈的事情来。

  此刻已经是上了8道菜品了,后面的两道楚云风暂时叫停了,而是让服务员们开始上小菜。

  这小菜自然就是开胃菜泡菜,小吃蛋酥糍粑,黑白双煞和凉拌三丝。

  这四样小菜都是免费赠送的,没有放在合同里面,本来诗琳娜公主是要求一起放进去的,但是被楚云风和慕晴拒绝了。

  今天的小菜设计得自然也是很清新脱俗的,跟国内的上菜方法完全不一样。

  在国内上这四样菜式的时候,都是用一个餐盘直接上一份即可。

  但是今天的宴席比较特殊,有一个用餐习惯的问题。

  那就是欧美的客人习惯于分餐制,也就是说菜品都是直接分好了的,大家只需要吃自己面前的美食即可。

  可是今天的美食是完全按照中式宴席的方法来制作的,总不能让楚云风将豆渣猪头直接按照每桌分成十份再上菜吧?

  这样一来岂不是就无法看到这道完整菜式的精美了吗?

  所以这也是为什么在桌上提供了这么多的餐具,就是为了方便大家使用公共餐具,这样来避免饮食习惯的不同而导致的差异性。

  所以这四样小菜一共分了三个碟子来装配,用的是碟子,而不是餐盘。

  碟子可是要比餐盘小了许多,这样放在客人面前的话不会显得那样突兀,而且也方便客人自行取用,不需要再用到公共餐具了。

  刘小小身后跟着五位侍女,她们的手上都拿着一个托盘,里面放着的自然就是这四样小菜了,每个托盘之中放了两份。

  其余的服务员身后也是如此,有了侍女们的帮忙,大家自然能够轻松和快速地将这前菜送到客人们的面前。

  “这是前菜,分别是四川泡菜、蛋酥糍粑,黑白双煞和凉拌三丝,请大家品尝。”

  刘小小第一份自然是给了国王,第二份给了诗琳娜公主,其余的给在座的皇室成员,以及彼得和凯琳,还有两位公主的至交好友。

  本来诗琳娜公主这主桌之前可是留给自己好几位合作伙伴的,但是国王他们来了之后,自然也只能是按照现在这样落座了。

  彼得能够上桌,完全是由于他个人的威望,这大教育家的名头可是公认的,自然是被邀请入席。

  而凯琳这样的歌后也是一个行业最顶尖儿的人物,更何况国王还是她的粉丝,自然也是有资格入席的。

  今天这主桌可不太一样,不仅桌子要大了不少,这入座的人数也很多,一共有16位。

  “四川泡菜是楚老板按照古法还原来制作的,是开胃的前菜,蛋酥糍粑是一道地地道道的四川传统小吃,味道和口感都很不错的。”

  刘小小将四样小菜放下之后没有马上离开,而是开始介绍了起来,主桌只由她一个人负责,其余的餐桌便有些不太一样了。

  今天的宴席一共摆了150桌,将楚云风准备的食材全部消耗一空。

  本来按照前来的宾客数量的话,146桌宴席基本就够了,多余的4桌诗琳娜公主则是又邀请了一些人过来,正好凑够了150桌。

  但是星辰的服务员可没有150人,想要一人负责一桌那是不可能的,达不到150桌同时上菜和讲解。

  服务员加上刘小小不过也就33人,所以只能是从主桌这边往下扩散,上菜一桌便介绍一下,然后再继续推进。

  本来诗琳娜公主提议由一个人广播一下就行了,这样大家都能够明白上来的究竟是什么菜品,也明白该先品尝哪一道菜。

  这样的提议自然是被慕晴给否定了,因为这样做显得太随意了,没有服务员们亲自介绍来得那样正式。

  由专人来介绍的话,宾客的感受是不同的,受尊重的体验感会更加深刻一些。

  虽然上菜的进度稍微慢了一点儿,但是也不打紧,拖累不了多少时间。

  “黑白双煞和凉拌三丝都是川菜中特有的凉菜,黑白双煞是用青川的黑木耳和当季成熟之后直接掉果的核桃仁做的。

  去皮的核桃仁更是少了一份苦涩,多了一份香甜。

  凉拌三丝用的是粉丝、海带和胡萝卜,味道酸爽、口感丰富,请大家慢慢品尝。

  另外,前菜尝过之后,大家可以打开青花瓷的小盅,品尝楚老板最拿手的汤品菜式——鸡豆花。”

  刘小小的一番介绍下来,在座的各位都

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