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,就像是包汤圆那样弄成一个圆形,于是用掌心将它搓成一个长条形。
再将这长条形用擀面杖擀成长条形,直接把它给卷了起来。
最后把它两端往中间一挤,用手按压成圆形,就把之前做好的酥馅给包在其中,封口搓成一个像皇冠的拱形。
接下来才是最精彩的,万老拿出一把用木棍绑住的小刀,顺着底部从下往上直接开刀。
从三个不同的方向直接下了三刀,把这顶小“皇冠”直接分成了六瓣,这才将它给放到了桌上。
楚云风把脑袋凑过去仔细查看了一番,发现这三刀并没有把皇冠给全部切断,而是刚刚把里面的内馅给暴露出来。
仅仅是打了一个“擦边球”,可见这下刀是有很精准深浅的,这手法是相当的稳啊。
换做是自己的话,不练上个百十次估计是别想做到这么精准的地步的,所以楚云风摇了摇头,也看出了这其中的难度。
万老自然是看到楚云风被震惊到了,心中更是暗笑,算你小子识货,这道点心就连天昊都没掌握,更何况是你呢?
所有的剂子全部做完了之后,万老便开始在锅中下油了,这下的全部都是猪油,一点儿植物油都没有用。
猪油炸制出来当然会更香一些,楚云风也是明白这个道理的。
生胚是放在板子上,用钢丝挂着放下去的,这样才能让它们稳定地在油锅之中炸制定型,如果用手丢下去的话,那百合的花瓣肯定是无法呈现的。
跟炸制凤尾酥有所不同的是,百合酥是直接全部浸入到油里面的,并不像凤尾酥那样还需要上下浮动。
在油温的浸炸之下,生胚马上就变样了,极其精美的开花效果,让楚云风惊艳无比。
出锅之后,万老在中间撒上了一些红色的精糖,更加凸显了这百合酥的精美。
还没等楚云风欣赏个够,万老就开口说道:“我让人给你们打包一些,回去尝尝吧!”
这是下逐客令的节奏了?
第一千零二十二章:备受欢迎
结束了?
这也太直接了一点儿吧?
好歹咱们也是李老打过招呼的,不得让人尝尝再走吗?
候会长都惊呆了,这万老也是太不给面子了吧?
此时的八珍糕也已经蒸好了,万老将两种不同配方的蒸笼全部都取了下来,打开之后顿时香味儿扑鼻。
让人感到有些神清气爽的是,这香味儿里面还带着一丝淡淡的药材味道,反而是清新宜人,没有喝中药时的那种苦味儿。
跟候会长有些郁闷的心情不同,楚云风挺开心的,马上笑着接话道:“那就太感谢万老了,今天打扰了,您有时间到蓉城,一定让我尽一下地主之谊。”
楚云风这是真心的感谢,不管万老由于何种原因态度上不太好,但是他老人家做菜了,而且也没有任何的藏私,自己是实实在在学到了好东西啊!
让万老感到奇怪的是,自己是清清楚楚感受到了楚云风那真心感谢的态度,而且想要尽地主之谊也是发自真心的。
所以即便是之前对楚云风有一些看法,但是对于他尊老这事儿上面还是很欣慰的,所以态度上也开始好了许多。
“嗯,客气了,等回到蓉城之后代我向李老问声好。”
点了点头之后的万老开始打起了电话,吩咐后厨的人取来打包的食盒,最后还嘱咐了一声:“这八珍糕别放太久,两天内味道最佳。”
说完之后便不再说话,而是坐在椅子上闭目养神,也不知道在想些什么。
楚云风跟候会长两人对视了一眼,都面露了一丝苦涩,这一趟来得是快,可走得也很快!
本以为今天的时间不够的,搞不好要逛个大半天的街,最后回来连做菜的时间都不够,可是现在看起来,时间是大把的充裕,自己还能够办不少事儿呢。
这八珍糕可是好东西啊,现在还不到上午十一点,正好这会儿可以抽空回个家,看看爷爷和奶奶,顺便给他们带这好东西回去。
送食盒的人来了,而且还是“熟人”,正是之前来过的赵天昊,听到有人来的动静儿,万老马上就睁开了眼睛,这一看之下也是有些愣住了!
这什么个情况?
你小子咋又来了呢?
有这么惦记想要学这百合酥吗?
不过积极一点儿也是好事儿,万老嘟哝了一下嘴,也没有说什么,而是从赵天昊手上接过食盒,开始亲自打包了起来。
几乎是取了2/3,这才将几个食盒给封口了,然后全部装进了口袋之中。
赵天昊全程没有说话,只是帮着万老打下手,在万老的示意之下,分别给了楚云风和候会长一人一份。
随后便继续回到了椅子上,还是闭目养神了起来,倒是让楚云风心里觉得挺好玩的,跟李老一个德行,都是有点儿小孩子脾气。
不过在走之前,还是要提醒一句的:“万老,今天谢谢了,这酒是我自己调制的,算是一点儿心意,还请您笑纳!”
之前刚进院子的时候,楚云风都还没来得及亲手把这带来的酒介绍一番,不过在走之前总还是要说一说的。
毕竟是自己的心意,这么大老远的从蓉城带过来,就看这万老什么时候能够品尝到这酒的魅力了。
不过按照楚云风的估计,这万老说不定会直接摆放着了吧,毕竟今天看他似乎心情不好,不过他品尝不到好酒,那就不关自己的事儿了!
万老犹自闭着眼睛点头“嗯”了一声,随后赵天昊做了一个请的手势,
