了起来。

　　这多腌制一会儿，做出来的风味儿便会更加入味儿三分，于是接下来，要开始处理鸡胸肉和剩下的翅膀和骨头了。

　　这一次主委会给每位参赛选手的桌上配备的刀也是不少的，切片刀两把，砍刀也同样是两把。

　　这样做的目的可不是为了让参赛厨师用双刀进行处理食材，而是为了防止万一出现一把刀有问题，还可以用另外的一把。

　　原因很简单，这要是不小心其中一把刀拍蒜断掉的话，厨师没有刀用怎么办？

　　可是对于楚云风来说，两把刀可是自己急需的，因为当自己决定要做五道菜出来之后，这时间就是一个最大的问题。

　　需要尽一切的可能缩短食材处理和制作的时间，要留给雕工充裕的时间，不然摆盘上面就会出现问题。

　　所以此时需要同时处理鸡胸肉和鸡骨头，换做平时的话，无论是哪个厨师在处理这两种食材的时候，肯定都是一样样地来处理。

　　因为鸡胸肉需要用刀背来进行捶打，而鸡骨头就不用说了，需要用砍刀来剁才行。

　　可是楚云风呢？

　　在鸡胸肉被放到菜板上的那一刻，左手便开始用刀背直接剁了起来，而他的右手却也没有闲着，直接将鸡架放在了右边，右手拿着砍刀便是一刀而下。

　　“剁剁”两刀的功夫，直接将鸡架给分成了两半，而他的左手却一直都没有停止过，并且是匀速地捶打着鸡胸肉。

　　随后右手继续开始处理着鸡架，有如行云流水一般，将鸡架给剁成了小块儿。

　　这样神奇的一幕自然让现场立刻就沸腾了起来，所有人都看到了如此不可思议的一幕。

　　而评委席上的三位老前辈，此刻是再也坐不住了，直接就站了起来……

第一千二百零六章：重新认识一下？

　　“咔咔咔、咔咔、咔……”

　　主席台上面的评委席出现的状况让所有的记者们都第一时间发现了，于是便马上开始猛拍了起来。

　　“什么情况啊？怎么评委席的人站起来了？”

　　“发生了什么？有人能够告诉我吗？”

　　“站起来的是三位大师啊！我可是老早就听说过他们三位的大名！”

　　“等等，怎么所有的评委都站起来了？”

　　“不对劲儿，太不对劲儿了，现场发生了什么事情吗？”

　　……

　　所有的记者们都被吊起了浓厚的好奇心，但是一时之间根本不明白到底是发生了什么，所以一个个的表现得有些心急如焚。

　　记者的好奇心本来就重，可是面对评委们的诧异，甚至是那三位大神级的人物都出现了异常，这里面绝对是有重磅新闻可以挖掘的。

　　但问题是，他们到底是在诧异什么呢？

　　“吴大师，他这刀法到底是怎么练的？不用手扶着鸡架为什么还能够这么稳当地将它给剁开啊？”

　　“就是啊，特别是在剁小块儿的时候，这么重的一刀下去，鸡块儿不都飞了嘛，可是他那里却是稳稳当当的，每剁一块儿都不会飞溅！”

　　“不仅仅是这样啊，你看他下刀的速度好快，几乎是没有任何的停顿，而且每一刀下去都是那样的精确，这到底是怎么练出来的啊？”

　　……

　　三位大师当中，吴大友的刀工是最厉害的，所以大家都朝着他问出了心中的疑惑，可是让大家没想到的是，吴大师最后却没有回答大家的问题。

　　他的额头跟之前的张大师一样，同样也是深皱了好几分。

　　之前大家所提的问题，不是两位大师不想回答，而是没法回答，因为就连他们两人也都搞不明白。

　　张大师吃惊于楚云风竟然会峨眉派的刀法，而吴大师诧异楚云风竟然能够违背物理规律，这简直让自己无法想象。

　　即便是换做平时不怎么做菜的人也都明白，一小块儿的食材放在菜板上，一只手如果不按住它的话，当菜刀落下之后，那是绝对会飞溅起来的。

　　可是当大家在几十秒的时间之内，看到楚云风将一整只鸡的边角料全部剁成小块儿之后，发现竟然没有一块儿鸡丁飞出了菜板的范围。

　　楚云风每剁出一部分，便直接用菜刀横着一捞，马上就将这些小块儿全部放进碗里，接着继续开始剁鸡块儿。

　　而且左手仍然是一刻不停地在捶打着粗糙的鸡胸肉，丝毫没有任何的停止或者是凝滞，行云流水般的动作让人看得是赏心悦目。

　　不过这还不算完呢，当鸡块儿处理好了之后，楚云风暂时停止了处理那块五花肉。

　　因为五花肉的肉皮是新鲜的，上面有一点儿猪骚味儿，还需要把猪皮处理一下才行。

　　平时买猪肉的时候都会有热心摊主帮你用火烧一下猪皮，服务特别好的还会帮你用钢丝刷把烧出来的黑东西给刮掉。

　　但是现场并没有给大家准备烧枪，所以就只能用以前的老办法，就是把猪皮放在烧烫的锅上面进行摩擦。

　　让猪皮经过高温之后把上面的骚味儿细胞给破坏掉，而且还能够提高猪皮的韧性，算是一举两得的好办法。

　　不过这烫猪皮的时候特别需要火候和力度，这对于楚云风来说其实没什么问题，一边捶打鸡胸肉一边处理也是没什么问题的。

　　可是要用钢丝刷来刷掉那些黑黑的东西就有些难度了，一只手的确是有些影响，所以便等着这边鸡胸肉捶打好了再处理就行。

　　可是右手又不能闲着，所以楚云风当即就拿起一个白萝卜放在菜板的旁边，随后手在身上晃悠了一下，便出现了一把刻刀。

　　雕