式给复原出来。

　　但是最后也像你们之前所了解得那样，这川菜版的满汉全席最终还是没能够传承下来，并且都不为人所知。

　　所以这里面到底是为什么，而当年到底是发生了什么，李老才是最后的知情者，并且据我的猜想，他肯定是会一些菜式的。

　　这张老三年前故去了，当时我就有过来找李老的想法，可是想了想李老头的这个臭脾气，搞不好会直接拒绝。

　　后来听说他在泰国出事儿了，料想他的性情应该会有些许的变化，这才找到这次机会过来想好好跟他聊聊，可是哪里知道他还是那个老样子。

　　唉……”

　　解密了！

　　原来这其中竟然有这么多的隐秘，倒是让楚云风感到很是有些意外，只不过一个多月之前，自己也提到过李老嘴里的“这道菜”。

　　他老人家当时也并没有否认说要教自己，只是说等自己先把菜式复原的事情搞定再说。

　　菜式复原？

　　等等！

　　这里面会不会？

　　楚云风忽然有了一个大胆的猜测，李老为什么要求自己复原这么多的川菜？

　　难不成？

　　刚刚想到了一个极大的可能，李老会不会是良苦用心，想要让自己在复原菜式方面打下基础，然后……

　　万老看到楚云风陷入了沉思，于是马上就打断道：“小楚啊，我的话还没说完呢。

　　既然这次过来是找你师傅合作的，那么我自然是带着诚意过来的，你也知道，这满汉全席是发源于京城。

　　而我这里现在还会做那么几道满汉全席的菜式，加上我说服了另外几位好友，他们几个也会做一部分满汉全席菜式。

　　这加起来就有三十几道菜了，所以就想着以大家合作的力量，将南北两边的菜式给统合起来，形成新的满汉全席菜式。

　　这也算是给咱们华夏的餐饮界开创一个新的纪元，同时也是给咱们的后人留下宝贵的财富。

　　你觉得我的提议怎么样？这事儿你是不是得好好跟你师傅说一说，看看他最后的态度怎么样？”

　　咦～？

　　万老也会满汉全席的菜式？

　　楚云风稍稍感到一丝惊讶之后马上就豁然了，如果手上没点儿东西的话，那么也不会说来找李老合作的事情了。

　　只不过李老愿不愿意合作这事儿自己可做不了主，他老人家可是没这么好说话的。

　　而且自己现在都还没搞明白，李老当年究竟是不是跟蓝师傅学到了蓉城版满汉全席的做法？

　　如果是学到了，那么学会了多少？

　　这些都是需要下来跟李老求证的，不过楚云风还有一个疑问，于是马上就沉声问道：“万老，你们三位加起来也就会三十几道菜吗？”

　　听这话的意思，仿佛是楚云风感觉到他们会做的菜式有些少了，于是万老轻哼了一声，没好气地回道：“三十几道还少了啊？

　　看来你对京城版的满汉全席还不太了解啊，这有记载的满汉全席一共有108道菜，而且分为南菜和北菜。

　　其中南菜一共有54道，30道江浙菜，12道闽菜和12道广东菜。

　　这北菜一共有54道，12道BJ菜，30道山东菜和12道满族菜。

　　可是你要知道，这些菜式都是当时清宫里面制作的菜品，很多食材的选用都是很高端的。”

　　高端？

　　楚云风忽然想到了什么，眼神一亮，忽然明白了万老的意思了，而赵天昊则是露出了狐疑的神色，不知道自己的师爷到底想要说什么。

　　看到两人露出的神情，明显楚云风是反应过来了，不过再看看赵天昊，万老心中还是暗叹了一声道：“我说几个菜名你们就明白了。

　　鲫鱼舌烩熊掌！

　　米糟猩唇！

　　假豹胎！

　　梨片拌蒸果子狸！

　　生烤狍肉！

　　……”

　　万老接连报了好几道菜名，听得楚云风跟赵天昊两人哭笑不得，这些菜听听就好，如今谁敢在店里把这菜品给挂出来？

　　只要你敢，那么相关部门分分钟过来给你好好上一课，想要进去好好待上几年的话，这么干一定是没问题的。

　　这些食材现在都已经入保了，谁还敢吃？

　　楚云风无奈地摇摇头道：“以前这宫廷满汉全席做菜讲究一个四八珍，分别是山八珍、海八珍、禽八珍和草八珍。

　　这草八珍和海八珍都还好说，不少食材还是可以吃得，但是山八珍和禽八珍就够呛了啊。

　　这山八珍里面的驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨、豹胎、犀尾和狮乳，现在看起来是一个都不能吃，而且做法也已经差不多失传了。

　　禽八珍里面的红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰，似乎也只有鹌鹑可以吃，但还得是养殖的才行。

　　所以万老您刚才说还有三十多道菜能够复原，算下来也是相当不错的了。

　　不过我还有一个问题，现在就只有你们几位师傅会做这些菜品了吗？其余就真的没有一个人会做了？”

　　看到楚云风如此的了解，万老这心中总算是松了一口气，觉得这次的合作应该还是有希望的。

　　于是便点点头道：“有几个人会做就已经是很不错的了，都是当年师傅无意之中传下来的，说起来也是让人唏嘘啊！

　　这当年我们都不怎么重视，早知道有失传的这么一天，当年就该跟师傅多学一点儿了。

　　只不过由于这些菜式的做法比较复杂，当年学的时候都不太认真，所以即便是现在能够做出来，估计也跟当年的样子和味道差了一些了