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美食小当家_第897节

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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汤鱼卷、玻璃鱿鱼和糖粘羊尾。

  总共是十八道菜,包含了鸡鸭鱼肉、猪肉、海鲜和小吃。

  时间已经是到了下午的四点左右了,楚云风还在紧张地忙碌着,许多菜品已经是做好了,但还有几道菜需要在开宴前制作。

  从下午开始,这后厨的惊叹声就不绝于耳,特别是这一道道大家从未见过的菜品制作出来后,简直就是亮瞎了大家的双眼。

  关键就是大家完全想不到以前的川菜还能有这样的创意,即便是到了今天,这样的做法也是不过时的,而且也会有很多人喜欢。

  就在这个时候,楚云风的手机忽然响了起来,不过他这会儿正在给大家演示这清汤鱼卷的刀工,自然是不方便接电话的。

  “帮我拿出来接一下!”

  跟旁边的郭逵示意了一下,等拿出来之后才看到是彭越打过来的,料想他们应该是到了。

  果然,在接通的那一瞬间,马上就听到彭越兴奋地说道:“我们七个人全部到了,现在就在你们酒店大厅,赶紧出来啊!”

  自己实在是走不开,楚云风只好无奈地回道:“我还在后厨做菜呢,要不我让人带你们先去包房坐一会儿?

  给你们先弄点儿点心,喝喝茶?”

  离开宴还有不到两个小时的时间了,这两个小时里面是最关键的,特别是一些热菜需要自己亲自来制作,肯定是无法离开后厨的。

  这话才刚刚说完,便马上听到对面传来一阵嘈杂的声音,看来彭越应该是开的免提,能够听到大家都持反对的意见。

  “你都听到了吧,大家对你一点儿都不热情表示了强烈的反对,我们可都是厨师啊,能不能来后厨交流一下经验啊?”

  彭越的话立刻获得了大家的点赞,纷纷开始在那边给楚云风发出了提议,让楚云风也是有些哭笑不得。

  就知道这些家伙不会放过这个机会,想要一探这后厨的模样,还有对于今天自己做的菜品,他们肯定都是很好奇的。

  毕竟提前把大家给叫过来,而且还说是来品菜,这换做谁都会产生浓郁的好奇心,更别提是厨师了。

  想了想之后,楚云风说了一下稍等,于是便朝着旁边一直站着观看的两位大神,吴妈和朱师傅问道:“我朋友过来了,其余七大菜系的厨师。

  他们想要来咱们后厨交流厨艺,你们看放不放他们进来啊?”

  后厨分红案和白案两个厨房,吴妈和朱师傅才是这里的老大,所以楚云风也不会擅自做主让彭越他们进来,还是要获得这两人同意才行。

  “来就来呗,这还不是冲着你来的?”吴妈自然是明白人,点了点头就同意了。

  朱师傅看到吴妈没意见,自己更是没什么说的,跟着点头就完事儿了。

  于是楚云风这才对着电话说道:“我让人去接你们,进来了把围裙和帽子戴上!”

  电话那边马上欢呼的声音,紧接着便听彭越说道:“够哥们啊,你放心吧,这后厨的规矩大家都是明白的。”

  酒店的后厨可不是随意就能够让人进的,关系到客人们的饮食安全,怎么严格都是不为过的。

  星辰的后厨管理非常严格,彭越和吴俊杰这些人所待的酒店更是如此,大家都是会遵守这些规矩的。

  “胡月你去接一下他们吧,彭越你见过的,带着他们上来吧!”

  在京城的时候,胡月跟彭越还一起吃过饭,自然是老熟人,点了点头之后,胡月便赶紧跑出了后厨,得节约时间让自己看楚云风做菜啊!

  没多少时间,便听到后厨门口传来一阵热闹的声音,当这七个人换上了围裙,戴上帽子和净手之后,便迫不及待地冲了进来。

  彭越天生就是自来熟,一走进来便马上笑着说道:“楚哥啊,你可是让我想死了啊!”

  哈哈~!

  这毫无新意的打招呼,顿时让后面跟进来的几个人都笑了起来。

  不过当他们走进后厨看到了眼前的一幕之后,这笑声便戛然而止了……

  这是,这是什么情况?

  只见这后厨上灶的厨师就两三个,其余的厨师全部都围在一个地方,所有人都全神贯注地盯着正中间的那个人,一点儿杂音都没有。

  而大家对于这走进来的七个人竟然也是没有一点儿关注,仿佛是毫不在意一般,顿时让这七人感到很不正常。

  随后等到彭越他们走近了之后,本来是想马上跟楚云风打个招呼的,可是当他们看到了楚云风在菜板上的操作之后,竟然没有一个人发出声音。

  而是都放满了脚步,生怕自己弄出一点儿动静儿出来,影响了楚云风的操作,慢慢地走了过去,眼睛都不眨一下地盯着他的每一个动作。

  楚云风此时正在制作玻璃鱿鱼这道菜,这会儿他正在处理一整张的鱿鱼,而大家凝神观看的是他的刀工。

  鱿鱼本身就没有多厚,可是在楚云风的刀工之下,这被切开的鱿鱼块此时正在被他片成薄片儿。

  一般情况下,这一块鱿鱼大致片成两三片也就差不多了,可是彭越却清晰地发现,自己从看到他一开始处理起来,就已经片出了五片了。

  而且都还没完,他手上的动作还在继续,定睛看过去之后,能够发现这鱿鱼片应该还有一半的厚度,这到底是切得有多薄啊?

  切得薄就不说了,关键的是他的速度还很快,几乎是看到一刀横着过去,一片薄薄的,薄如蝉翼的鱿鱼片就附在了刀上。

  也不是说大家切不到楚云风这样的薄度,但那需要用心去切

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