，这道菜源远流长，只不过制作的具体食材已经是不可考究了。

　　那么这复原工作自然也是难度太大，楚云风看着也是有些挠头……

　　杜称奇火烧！

　　天津的一道名小吃，传闻始于1918年，一直到上世纪五十年代，就连京剧大师梅兰芳来天津时，也慕名派人来买杜称奇火烧，可见这道小吃的不凡。

　　不过随着时间的推移，这创始人杜称奇去世之后，他的儿子以及徒弟继续开店，可是渐渐地却湮灭在了历史的记忆之中。

　　纸包炸鸡！

　　光是看着这个名字便觉得很有意思，让楚云风想到了叫花鸡的做法，只不过这炸制倒是没什么问题，关键问题在这个纸张上面。

　　据说这道菜是民国时期的一道名菜，菜本身不难做，关键问题出在这个纸上，这个纸可不是平时用来写字的纸。

　　纸必须要用春笋作为原料，采用最原始的蔡伦造纸法制造。

　　楚云风看到这里之后直接想要骂人了，用春笋做“造纸”的原材料，而且还要用蔡伦造纸的古法，这、这这这。

　　这是要让厨师先去学会造纸工艺，先开个造纸厂吗？

　　所以随着这个纸张制作的技术消失，这道菜自然也就失传了，让人不得不说太过于遗憾。

　　不过楚云风有一种预感，这道菜说不定岛国那边早就已经打听到了，说不定这纸张都已经复原了出来。

　　这帮家伙处心积虑，近百年的准备功夫肯定不是那么简单，这让楚云风此时才感觉到事情是相当的棘手啊。

　　他奶奶的，不看不知道，这些几十年、上百年前的失传菜品，还真是没有一个是简单的。

　　特别是继续看到铁锅蛋和青鱼秃肺这些菜品之后，楚云风是真的想要发飙了。

　　这铁锅蛋名字听起来的确是很简单，一个鸡蛋而已嘛，做起来又有什么复杂的呢？

　　是的，鸡蛋的制作的确是不复杂，可是这铁锅它很复杂啊，迄今为止这种锅已经没人会做了，这是要让自己再去搞一下做铁锅的工厂吗……

第一千三百七十五章：抓内鬼

　　这道铁锅蛋并不属于八大菜系，而是属于豫菜，也就是河南菜，只不过是在大家收集到的资料中有所记载。

　　不过这上面倒是详细地描述了这铁锅的不凡，据说需要特别定制铸造的厚铁锅和铁锅盖。

　　用铁锅的妙处在于铁吸收热和保温的能力超级强，这样会产生足够的高温让鸡蛋中的空气保留，达到蓬松的口感。

　　而除了铁锅的高温以外，烧红的铁制锅盖在烹制的过程中产生热对流效应，让锅中的鸡蛋被“扯起”，令其体积变得如海绵蛋糕般松厚，连端上桌的时候还有吱吱响的沸腾声。

　　可惜的是，这种铁锅蛋由于存在一定的烹饪难度和无法卖出更高价钱，所以时至今日已经是没有师傅愿意制作这种锅具了。

　　没有人愿意做了？

　　铁锅而已，取料倒是很简单，关键是现在这制作工艺估计是失传了，也不知道还有没有人会呢？

　　可惜啊可惜，这么一道有特色的菜品就这样失传，当真是很可惜的。

　　正当楚云风叹了口气惋惜的时候，忽然脑袋里灵光一闪，整个人瞬间就愣住了，随后心中马上狂喜了起来。

　　我擦，这不是有系统吗，系统商城！

　　看看，我赶紧去看看，有没有这种锅具卖，按理说应该是有的，这系统商城里面的道具可是不少，像这样的铁锅价格肯定不高的。

　　嘶～！

　　等等！

　　一个念头转过，楚云风的心思开始变得更加火热了起来，如果这种锅有的话，那么这青笋制作的“纸片”是不是也有卖呢？

　　那么自己兑换出来之后是不是就能够复原纸包炸鸡这道菜了？

　　我勒个去～！

　　楚云风用自己最快的速度进入了系统空间，然后赶紧开始查询了起来，随后当看到了光幕上出现的图片，瞬间哈哈大笑了起来。

　　“哈哈，有、有有有，果然是有啊，这个价格也太、太便宜了一点儿吧？”

　　这不得不让楚云风激动啊，这一个铁锅看上去其实并不大，也就是一个大品碗的大小，并且还带着一个把手。

　　这看上去倒是有点儿像是民国时期的那种烫斗，这以前熨烫衣服可不是用我们现在的熨斗，而是烫斗。

　　就是这种像小奶锅一样的东西，带着一个把手，还有一个盖子，制作的时候应该就是高温焖至才会让这鸡蛋变得蓬松。

　　兑换的经验值只需要一万，这的确是很便宜，让楚云风不得不感到异常的惊喜，随后又马上查看了一下这青笋纸包，再次获得了超大的惊喜。

　　一点经验值一片，这跟地板价有什么区别，到时候自己随时都能够进行复原试验。

　　赚了、赚了，晚点儿等自己有时间了再好好试验一下。

　　接下来楚云风继续查看着这些失传的菜品，不过大家收集到的不多，这也是正常的，毕竟时间短，有这么二十来道菜也算是很不容易了。

　　不过这也只是彭越他们自己收集的，他们师傅收集的菜品还没有整理出来，晚点儿汇集到了一起之后，应该也有不少。

　　随后的一个星期时间里，楚云风每天都按部就班地进行着学习和试验，白天学习完了之后立刻进行总结，随后开始对川菜版的满汉全席进行复原。

　　还真别说，李老的计策果然是有着相当大的效果，这才短短一周的时间，这川菜版的满汉全席就让楚云风复原出来了二十几道菜。

　　李老看到这个结