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美食小当家_第1091节

美食小当家  | 作者:力禾|  2026-01-15 01:41:44 | TXT下载 | ZIP下载

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蓓,鸟喙!”

  “收到,交给我吧!”

  8口电磁炉上面的锅在有条不紊地进行着各种配料的倒入,并且楚云风还能抽出手来进行搅拌,仿制混合不均匀而导致糊锅。

  其中一口锅的糖色刚刚达到最佳温度,并且已经是充分融化,楚云风立刻取锅递给了贝蓓,快速的指令非常简洁,衔接非常的默契。

  “任婷婷,热带鱼!”

  “收到,我的菜!”

  热带鱼?

  一连递给了任婷婷三口锅,里面的糖色都不一样,这热带鱼身上的颜色五彩斑斓的,三种颜色肯定是不够的,不过楚云风没过十秒又递给了她三口锅。

  哐哐哐哐哐……

  又是几口空锅被放到了电磁炉上,楚云风继续往里面加入了各种糖类配料,速度快得让人根本看不清,自然是引起场上一阵阵的惊呼。

  “天哪,这华夏的厨师动作好快,他都不用称重的吗?”

  “不可思议、太不可思议了,你看看其他国家队的选手在加糖的时候都要称重,每一种糖都是按照一定比例来的,这是不是太随性了?”

  “这是上帝之手吧,一个人操控八口锅,看看其他的队员,一个人两口锅已经是极限了,这也太惊人了吧?”

  ……

  大屏幕上面的楚云风很是帅气,那毫无违和感的衔接速度让人目不转睛,凡是只要抬头看了一眼大屏幕的观众,无一不被牢牢吸引住了目光。

  华夏队每位队员都在紧张而又忙碌地制作着各种各样的模具,出现的组件也是越来越多,当这些组件多到了一个临界点的时候,楚云风便开始调整起了战略。

  只见胡月将一根根珊瑚给衔接好,这可是一个技术活儿,必须要用糖艺火枪加热来衔接,不然的话是无法将它们给固定的。

  “胡月,换你来熬糖,我来塑形!”

  “好,交给我吧!”

  两人马上就换了一个位置,而这举动更是令在场的观众们再次惊呼了起来,因为楚云风刚刚才熬制了一口超大的糖浆,明显是要露一点儿绝活儿了!

  到目前为止,大家都还不太清楚华夏队究竟是要制作一件什么样的作品,此时能够看到他们制作出来的大多都是一些海洋类的组件。

  所以大致猜想应该会是一个海洋类型的题材,不过对于糖类项目比较专业的奥古斯特来说,他对于场上的这种议论表示不认同。

  肯定没那么简单!

  果然,楚云风这一锅刚刚熬制好的糖浆被他连锅一起放进了水里,明显是要降温,而这么一大锅的糖浆究竟会用来做什么,看到紧张处的观众都不由得屏住了呼吸!

  吹糖!

  所有人都没有料到,楚云风在这锅糖浆处于半凝固的状态之下,连忙开始用气囊将取出来的糖体开始吹制了起来。

  这种半凝固状态下的糖浆很快就开始膨胀,然后肉眼可见地变成了一个圆形,速度之快,让人都有些没反应过来!

  “不错啊,速度挺快的!”

  “干得漂亮!”

  “这一手厉害啊!”

  “帅气!”

  ……

  一个圆形的模样就这样很“简单”地被吹制了出来,让华夏队这边的所有人都赞叹了起来,连内部人都夸赞了一番,何况是评委会的人呢。

  迪亚多纳看到这一幕之后马上就惊讶万分:“这速度也太快了一点儿吧,而且非常的稳,这手法让人惊叹啊!”

  跟他在一起的奥古斯特很是得意地眼神亮了一下:“我就知道没那么简单,果然手法很犀利,接着看吧,华夏队的这幅作品不简单!”

  不简单?

  的确如此!

  一个圆形的糖球被做好之后,楚云风便让它放在一旁等待冷却,随后楚云风并没有马上去接替胡月继续熬糖,反而是越发得炫技了!

  拉糖!

  这是最常用的一种制作糖艺的手法,它是将熬好的糖浆冷却至半凝固状态时反复叠拉糖体,糖体会因为少量空气的混入而发出金属般的光泽。

  “楚哥,好了!”

  “谢谢!”

  此时的楚云风接过彭越刚刚熬制好的糖浆,然后同样是放进了水里,开始冷却进行等待,还是需要等到半凝固的时候才能够使用。

  而此刻在等待的时间里面,楚云风开始自行在电磁炉上面加了四口锅,随后跟胡月站在一起开始熬制糖浆。

  快速地将不同配比的糖和色素放进锅里之后,楚云风马上转身:“帮我看着一下火候!”

  “没问题,放心吧!”

  光是看火候和搅拌对于胡月来说并没有什么难度,楚云风这一转过来之后,刚才胡月给自己的两口锅的糖浆温度刚刚好。

  楚云风将糖浆倒在糖艺不粘垫上,然后便开始拉扯了起来,手上的动作很快,在反复叠拉之后,非常漂亮的花瓣和花叶渐渐成型。

  而经过了反复拉扯之后,这花瓣和花叶明显是带着闪烁的金属般的光泽,非常的靓丽,这对于手法的要求也是特别高的。

  稍微不小心就会拉断,这对于厨师掌握一个力度上面有很大关系,不是高手也绝对做不到这样的光泽。

  “你能看出一共拉了多少次吗?”

  迪亚多纳都看傻了,虽然他在糖艺一道上面并不是最权威的,可是懂的却不少,至少也是一个小专家级别。

  一旁的奥古斯特则是深吸了一口气道:“不知道,看不清楚,不过我刚才数了数,估计是不下十次了!”

  十次?

  迪亚多纳立刻惊呼道:“不可能吧,我记得上上一届的托马

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