寒冬的脚步日益临近，北风如同磨利的刀子，刮过延昌县的大街小巷。也正是在这万物萧瑟的时节，青阳村的蜂窝煤，却如同投入冰湖的一块炽炭，以其低廉的价格、持久的暖意和相对安全的使用方式，迅速点燃了全县百姓的需求。

自那日祠堂分家、作坊迅速重建恢复生产后，青阳村的蜂窝煤便以前所未有的势头铺向了市场。陈羽之前的销售网络发挥了重要作用，王大力、林青松等人更加卖力，而陈川在拓展周边乡镇市场上也展现出了惊人的天赋，他嘴皮子利索，脑子活络，很快又与邻近两个镇的几家杂货铺达成了代销协议。

每日天不亮，通往青阳村的土路上便排起了前来拉货的牛车、驴车队伍。作坊里灯火通明，人声鼎沸，采煤、粉碎、和泥、压模、晾晒……各个环节有条不紊，村民们干劲十足，因为他们知道，每多出一块煤饼，自家年底的分红就能厚上几分。那场火灾带来的阴霾，早已被这红火的生意驱散。

陈羽家的小院，也俨然成了第二个“洽谈室”。时常有县里或镇上的掌柜、管事亲自寻来，希望能建立长期稳定的供货关系，甚至有人想高价购买“技术”。对于后者，陈羽一律婉拒，只谈买卖，不论其他。而关于“献技于官”的筹划，他与村长陈永贵已在暗中准备妥当，只待一个合适的时机呈递县衙。

这一日，陈羽正与陈永贵在院中商议扩大采煤范围的事宜，忽见一辆装饰雅致、却不显过分奢华的马车停在了院门外。车帘掀开，一位身着月白长衫，外罩墨色绒氅的年轻公子走下马车，身后跟着一个捧着礼盒的小厮。来人面容俊朗，眉眼间带着几分商贾的精明，却不惹人厌烦，正是醉仙楼的少东家梁世琛。

“陈兄，冒昧来访，还望海涵。”梁世琛拱手笑道，态度比之上次在茶楼时，更多了几分真诚与郑重。

陈羽与陈永贵交换了一个眼神，起身相迎：“梁少东家大驾光临，蓬荜生辉，请进。”

将梁世琛引入堂屋落座，薄淑萍奉上热茶。梁世琛目光扫过虽简陋却收拾得干净整齐的屋舍，以及角落里那个正散发着融融暖意的蜂窝煤炉，眼中闪过一丝不易察觉的赞叹。

寒暄几句后，梁世琛开门见山，苦笑道：“陈兄，实不相瞒，梁某此次前来，仍是为此前那三道菜谱之事。自香满楼得了那麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉，我醉仙楼的生意便一落千丈。梁某多方打听，虽无确凿证据，但心中已认定必与陈兄有关。今日梁某并非前来纠缠追问，而是诚心恳请陈兄，能否再赐下一两道菜谱，助我醉仙楼渡过难关？价格方面，绝不让陈兄吃亏！”

他言辞恳切，姿态放得极低，与之前那种带着探究和算计的态度截然不同。

陈羽闻言，心中亦是无奈。这梁世琛倒是个执着之人，而且此番姿态做得十足，若再断然拒绝，反倒显得自己不近人情。他沉吟片刻，看着梁世琛那真诚中带着焦急的眼神，忽然心中一动。

“梁少东家既然如此诚心，陈某若再推辞，倒显得矫情了。”陈羽笑了笑，“只是那三道菜谱，机缘巧合之下已售予香满楼，有言在先，不便再出。不过……”

他顿了顿，在梁世琛期待的目光中，继续说道：“今日梁少东家来得巧，若不嫌弃寒舍简陋，便留下来用顿便饭。陈某下厨，做两道家常小菜请梁少东家品鉴一番，至于能否入得了醉仙楼的菜谱，便看梁少东家自己的眼光了，如何？”

梁世琛先是一愣，随即大喜过望！他本已做好再次被婉拒的准备，没想到峰回路转，陈羽竟愿意亲自下厨！他可是打听过，香满楼那三道菜，据福掌柜酒后失言，似乎就与陈羽亲手演示有关！

“不嫌弃！不嫌弃！能得陈兄亲手烹制，是梁某的荣幸！”梁世琛连忙起身拱手，喜形于色。

陈羽对陈永贵告罪一声，便系上薄淑萍递过来的围裙，走进了灶间。苏晚晴和薄淑萍本想帮忙，却被他笑着劝出，只留了薄淑秋帮忙烧火。

灶间里食材有限，无非是自家种的菘菜、萝卜，还有一块昨日陈川从镇上买回来的五花肉，以及一些常见的调料。陈羽略一思忖，便有了主意。

他取来五花肉，放入锅中，加入葱姜和少许酱酒，煮熟后捞出晾凉，切成薄如蝉翼的肉片。又将菘菜掰开洗净，菜帮与菜叶分开处理。随后，他起锅烧油，放入几粒花椒炸香捞出，下入豆酱炒出红油，投入葱姜蒜末爆香，先将菘菜帮子下锅快速翻炒，再放入菜叶，最后将切好的白肉片铺在菜上，沿着锅边淋入少许汤汁，盖上锅盖稍焖片刻。出锅时，肉片卷曲，肥瘦相间，晶莹剔透，与酱香的菘菜相得益彰，香气扑鼻而来。

“姐夫，这叫什么呀？好香！”烧火的薄淑秋忍不住吸了吸鼻子。

“回锅肉。”陈羽笑道，手下不停。他做的这道，与卖给香满楼的回锅肉在细节和风味上略有不同，更偏向家常。

接着，他又将萝卜切成细丝，用盐稍腌挤去水分。锅中放油，加入干辣椒段和花椒炝锅，捞出不用，只留其香辣味。然后下入萝卜丝快速翻炒，烹入少许香醋，加入盐糖调味，临出锅前撒上一把葱花。一道酸辣爽脆、极其开胃的“酸辣萝卜丝”便成了。

这两道菜，一荤一素，一浓郁一清爽，皆是利用最常见食材，通过火候与调味的巧妙搭配，化平凡为神奇。

当陈羽将这两道菜并一盆粟米饭端上炕桌时，那诱人的香气让梁世琛食指大动。他迫