。黄酒的原料大麦小米，用途优先作为主粮。以高粱杂粮酿成的白酒，可以网开一面，保持生产。

　　50年代以后，酿黄酒的老作坊大批倒闭，贵州茅台和泸州老窖，越发兴旺，白酒的酿造工艺和规模进一步提升，实现了体系化、现代化和工业化制作，白酒才真正占据了主导地位。

　　不过老徐家厨艺传承多年，自然是见过很多市面的。尤其是厨子对美食的执着，更是对高度白酒嗤之以鼻。

　　黄酒，才是老徐家的饮酒首选。

　　除非客人特意要求，老徐家招待客人用的都是黄酒。

　　说起黄酒，首推吴越地区，尤其以越州的黄酒为最。

　　越州黄酒酒味甘、色清、气香、力醇，其色香味格在酒类中独领风骚，最著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。

　　而徐老太爷受老徐家几代人影响，也是最喜花雕。

　　大冬天，他老人家常会温上一壶，慢慢享用。

　　越州的花雕酒，加入话梅，再搁点姜丝，放在炉子上温煮一番，梅香幽雅，酒香弥漫。

　　温酒入喉，一股暖流淌过牙齿，缠绕舌尖，最后暖洋洋滑入喉头，将肝肠都捂热，然后一股暖流顺着血脉奔向四肢，热了双脚，红了脸颊，真是人间一大享受。

　　今日家人相聚，又正是寒冬时节，徐老太爷又把他那温煮黄酒的专用器具搬了出来。

　　这套器具，与其说是煮酒，不如说是温酒，加热方法其实是隔水温酒。

　　就是把一个大碗装上水放在小火炉上加热，然后把酒壶放入碗中温煮。这样的方法，虽和直接把酒壶放在火炉上煮没有太大区别，但意境却要美很多。

　　今天，煮酒的工作是陆泽一手负责的。几个小壶，放在大碗中温热，待酒香四溢时取出。外公外婆、二舅三舅，还有老爸老妈身前各放了一小壶。

　　黄酒度数不高，男女皆宜，老徐家众人都能喝上一点。只有陆泽和两个表妹，因为还在读书，没敢让喝酒。

　　徐老太爷拿起小酒壶，宠溺地看了看老伴儿，给她也倒了一小杯。望着身前的孩子们，心情大好。

　　他端起酒杯，对女儿女婿说道：“小萍、建军，这两天听大川和小山说了很多，你们俩真是好样的，没给老徐家丢人。

　　最让我高兴的，就是你们俩生了个好儿子，让我有了个好外孙，哈哈哈哈。

　　看到你们姐弟相互扶持、齐头并进，我和你妈再高兴不过。

　　一家人就应该这样，家和万事兴。

　　来，我们一起举杯，祝愿咱们老徐家的生活越来越好，大家都健康平安，幸福美满！”

　　徐老太爷很高兴，尤其是看着这位亲如儿子的女婿，越来越满意。

　　当年虽然曾因为他家里穷反对过一阵子，可是自打女儿女婿结婚后，就再没把他当过外人。

　　他虽然有些传统，但并不死板，从没觉得女儿嫁出去就是外人。甚至还经常因为女儿抱怨老陆家的糟心事，后悔当年没坚持让陆建军干脆入赘老徐家算了。

　　他陆家不心疼的儿子，老徐家愿意心疼。

　　要真是那样，陆泽就应该姓徐，老徐家就真正有男丁了。

　　想到这，陆老太爷心里直摇头，为当年没坚持懊悔不已。

　　“爸、妈，也祝您二老身体健康，福寿绵长！”陆建军也带头举杯，向岳父岳母致敬。

　　“爷爷奶奶，祝你们福如东海，寿比南山！”两个表妹乖巧地送出了祝福。

　　“外公、外婆，祝你们健康长寿！你们可要好好保重身体，回头等着帮我带外曾孙子呢。”陆泽也讨巧地说着祝福的话语。

　　对于老人来讲，再没有比看到儿孙满堂更高兴的事情了。四世同堂、五世同堂，哪个老人不向往呢。

　　外婆吴莲香听了，笑得合不拢嘴：“好，好，外婆身子骨还硬朗，帮我好外孙带孩子，肯定没问题。”

　　老徐家的氛围和老陆家完全不同，亲人之间完全没有嫌隙。

　　真正的家人在一起，哪怕是吃糠咽菜，都觉得美味无比。更何况，这一大桌美味珍馐是出自于徐老爷子之手。一家人喝着美酒，吃着美食，其乐融融。

　　大家一边吃着，一旁的黄酒也在咕嘟咕嘟声中，不停地温煮。

　　即使天色已晚，老徐家人依然在相互劝着酒，不时地有欢声笑语传出。

　　绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

　　晚来天欲雪，能饮一杯无？