人定胜天那是基本不可能了，也不要去想，但小范围适应改造是完全没问题的。土壤的改良已经超过数百年，草肥的广泛使用，已经使得碱性的适宜耕种土壤遍布甲信。

　其次是甲信特殊的地形，山多坡多，林子多。分国境内山地拥有较高的海拔，使得甲信地区夏天昼夜温差大，十分有利于葡萄储存糖分，而且更利于成熟。加上山坡虽然降水多，但是排水也快，整体的排水的条件好，使得野生的葡萄在生长过程中不易腐烂和霉变。

　这还只是野生葡萄，人工种植的葡萄更是早就开始采用棚架式种植。（北海道地区不在讨论范围内，当地都葡萄架那是往低里建的。）用竹木搭架把葡萄藤抬高，合理修剪，叶子能充分接触阳光和流动的空气。这样就能将过重的湿气造成的影响大大降低，甚至可以说几近消除。

　人工栽培的葡萄范围不大，也就是作为鲜果图个新鲜，夏天的时候尝一尝而已。不过后来非常闻名的“甲州”葡萄应该就是脱胎于如今的这些小葡萄园，历史悠久。

　小平太是不会酿造葡萄酒的，这玩意也属于技术活。可小平太不会，隔壁的威廉神父会啊。

　葡萄酒在基督教中有特殊的地位，在漫长的岁月中，由于其存在的普遍性和颜色的特殊性，慢慢的成为了宗教仪式中代替圣子宝血的存在。

　有教堂和修道院的地方就一定会有葡萄酒，甚至几乎所有有条件的教堂和修道院都有自己的果园和葡萄园，以生产葡萄酒，毕竟太多的宗教仪式中需要使用到。

　以如今日本数以十万计的基督徒来说，这就是一个巨大的未开发的市场。如果使用欧洲进口的葡萄酒，那价格多高昂？而国产的话，仅仅运费一项，就几乎能全部砍掉。

　何况如果价格不昂贵，走向平民化，那未来更是可期。

　当然野生葡萄是什么货色也不必隐晦，甜度完全不够，没有经过十几年二十年的人工培育，很难培养出完全合适的那种甜口葡萄酒的葡萄。

　不说野葡萄不够甜，甜度不够只是一部分，他还颗粒小，酸，涩，水分也不足，很不好吃就是了。

　实际说来，这种野葡萄还真就只能让他在野地里随意生长腐烂。

　有人觉得可以拿他去做醋，果醋自然也是一个方向，可野葡萄的出果醋率小平太表示很担忧，毕竟没做过。

　似乎这是一个死胡同做酒又不行，果肉制醋或者葡萄籽榨油，回报率是否靠谱也很悬。

　但不妨碍日（屏蔽）本人里有聪明人，而且这个聪明人大概再过十几年二十年就要出生了，小平太剽窃一下他的办法应该也不算多超前吧。

　上田太郎右卫门，是一名酿酒商人，凭借酿造葡萄酒的功勋，居然被藩主细川忠利（要多介绍吗？）拔擢为武士，一步登天。

　他的办法是什么呢？

　在野葡萄中加入黑豆酵母！

　至于酿造过程中什么踩葡萄的的少女，光着脚丫子，在木盆里踩葡萄。这种内容我们就不要去太详细的描写了，反正也不是现代工业化生产，借助一点人力畜力不是什么奇怪的事。

　心知肚明就好！说出来就呕了！

　在酿造野葡萄的葡萄酒过程中加入黑豆，通过黑豆促进含糖量相对较低的野葡萄发酵。也就是说本质上，这种葡萄酒是通过发酵野生葡萄酿制而成，而非简单的将野生葡萄浸泡在酒精中。

　虽然就口感上可能距离上等的红酒有一定的差距，但敷衍日（屏蔽）本这个全新的，尚未大规模接触到葡萄酒的市场绝对是够了。

　想到这里，小平太粗略的查看了一下地形，没有什么问题之后，就赶紧下山。

　“神父，酿造葡萄酒会吗？”

　“会啊，这算是我们必备的技能。”

　“那么酿酒工坊的建造，酒窖的设置您都知道？”

　“当然！”

　“哈哈哈哈哈哈，天助我也！”

　小平太赶忙召集今川义亲，老岳父细川春宫，大舅哥细川采女，亲手书判。

　即刻快马传回山内，商量一个合适的价格，公示出来，向领民宣布全面收购野生葡萄。

　反正野葡萄成熟还有接近两个月的时间，完全足够搭建起酿酒作坊，以及储存葡萄酒的酒窖。

　这世道最不值钱的就是人工，泥瓦匠和木匠还不好找？木盆木桶什么的只要说个形状，木匠肯定就能打出来。就是法国的罗浮橡、夏橡，以及美国的美洲白橡不好搞。

　葡萄酒和橡木桶，那是相辅相成，相得益彰的存在。说到红酒，肯定就想到要用橡木桶装。

　日（屏蔽）本有橡木嘛？其实是没有的。不过有另外一种木材，非常好用。就是日（屏蔽）本水楢！

　因为水楢富含内脂，甚至呈现檀香、沉香等古老的东方木质香料的味道。能够赋予酒液椰子风味，有时候甚至是柑橘类水果果味。

　简直就是绝配！

第519章.4.债主上门要帐来

　轻兵速进，反正是回到了己方领地，就地征召的人马，都允许自行脱队回家，粮食已经全部吃完，想留住大军也不可能。

　回到山内，滨松的部队也就地解散，由他们各自回家。

　府中城下自然是喜悦非常，一万信浓众被小平太囫囵个给带回来，原本死气沉沉的城下町内都是团聚的欢笑。

　一扫之前的阴霾，加上还订立了一年的合议，正常情况下，就有了一年的休养生息时间。关东之阵是输了，但山内家没输，只要人在就好。

　别人开心，小平太却开心不起来，整个府中城的官仓积储彻底荡尽。说句难听的，现在连城内常