之后店家会按照食客的要求进行喂养。

由于提前交了钱，鸭子的伙食自然也就跟着上去了，出栏时的鸭子喂的又肥又大。

那时候的物资比较匮乏，人们平时难得吃到荤腥。

正是因为如此，烤鸭这种油腻的东西，自然让人吃得回味无穷。

那时候的人们非但不会觉得吃起来油腻，相反越是油腻，他们吃着感觉越香。

但是现在就不一样了，随着人们的物质生活越来越好，人们平时吃荤腥的机会也多了。

而且现在健康饮食的观念逐渐深入人心，大家都更倾向于低脂低油，营养均衡的食物。

因此，为了迎合现在食客们的口味，陆丰才在烤鸭的肚子里加入了新鲜的青梅。

青梅是从系统商城里买来的，个大饱满，果皮翠绿。

这样的青梅如果直接吃，酸味是要大于甜味的。

不过塞入烤鸭腹中之后，随着温度的升高，青梅里面的果酸会慢慢渗透进鸭肉里面，刚好可以中和烤鸭的油腻感。

不过青梅在鸭腹中的时间必须精准把控。

烤的时间太短，果酸无法充分融入鸭肉。

烤的太久也不行。

那样青梅会被高温烤烂，会让鸭肉吃起来带上苦涩的味道，反而破坏口感。

所以陆丰才特意设置了闹钟，刚好在鸭子烤到一半的时候取出来。

这个时间刚刚好，鸭皮已经定型，鸭肉还保持着鲜嫩，青梅的果酸也刚好析出。

这会要把鸭腹当中的青梅取出来，直接用手取是不行的。

虽然烤鸭只烤了一半的时间，但这会鸭腹当中的温度，那也不是常人能承受的住的。

陆丰从烤鸭专用工具中，取出一个特制的陶瓷勺子。

勺柄大概有二十公分长，刚好可以深入鸭腹深处。

勺子的头部跟平时喝汤的汤勺差不多，边缘打磨的圆润光滑，这样可以避免划伤柔嫩的鸭腹内壁。

他一边小心地防止被烫伤，一边快速地将鸭腹当中的青梅取出来。

很快，里面的青梅就被全部顺利取出。

取出来的青梅。除了表皮因为受热微微起皱，每一颗看上去都完好无损。

取完青梅，陆丰又从工具中拿出一把特制的陶瓷剪刀，飞快递剪下鸭子的翅尖和脚掌。

这两个部位肉质薄，脂肪少，继续烤下去很容易焦糊，吃起来会带有苦味。

随后，陆丰端来提前调配好的卤汁，用漏斗顺着鸭腹的小口缓缓灌入。

灌完卤汁，他重新用尾针将鸭腹的口子封好，又用刷子在烤鸭表面刷了一层油。

做完这一切，陆丰重新戴上防烫手套，将烤鸭重新挂回烤炉内，仔细调整好挂钩的角度，确保鸭子可以均匀受热。

重新关好烤炉，陆丰松了一口气。

接下来只需要继续烤一段时间，让卤汁充分渗入到鸭肉里，把鸭皮烤到酥脆，这烤鸭就算是大功告成了。

烤炉里的烤鸭，表皮已经开始泛起诱人的红褐色。

在高温的烘烤下，皮下脂肪缓缓融化，在鸭皮表面滋滋冒油。

浓郁的香气从炉口溢出，充满了整个厨房。

香味穿过空无一人的大厅，沿着店铺敞开的大门，在美食街上缓缓散开。

此时，陆丰店铺门外的队伍刚排起来没多久。

排在队伍前面的那些食客们，很快就注意到了从店铺里飘出来的诱人香味。

“看来小陆今天又出新菜了，这味道闻着真是香！”

秦爷鼻子在空气中嗅了嗅，原本随意的神情瞬间变得专注起来。

站在秦爷身后的刘振国往前凑了凑，深吸一口气，跟着附和道：“确实是新菜的味道，这味道以前可没有在他店里闻到过。”

队伍中的小肥龙下意识地抹了抹嘴角，生怕嘴里的口水溜出来，胖乎乎的脸上满是期待：“等着吧，看来今天又有新的肉菜可以吃了！”

“也有可能不是肉菜。”

站在小肥龙旁边的顾曼曼抱着胳膊说了一句：“我倒是希望陆老板能做一些小清新的菜，比如冰糖雪梨银耳羹什么的。”

她的话音刚落，前面就传来一道粗犷的声音：“你瞎猜什么呢？这味道很明显是烤鸭啊，怎么可能是你说的那什么羹！”

说话的是朱常，作为资深的吃货，他刚一闻到味道就一下子猜到了。

顾曼曼闻言，对着朱常翻了个白眼，立马反驳着说道：“我当然知道！我这是在遐想，以后陆老板会不会出什么其他口味的新菜！”

“陆老板以后做什么菜，那是你能想象的到的？”

朱常不甘示弱地回了顾曼曼一个白眼，语气有些不屑地说道。

如今这些老食客们，彼此之间早已熟络起来。

平日里这样的斗嘴，在他们之间时有发生。

不过都是用开玩笑的语气，谁也不会真的往心里去。

小肥龙的肚子不争气地“咕噜”叫了一声。

他咽了咽口水，一脸担忧地望着店铺大门的方向：“话说回来，这味道闻着这么香，你们说陆老板会不会忍不住在里面偷偷吃独食啊？”

他回想起前两周有一次，营业时间还没到的时候，他往店铺里望了一眼。

结果看到陆丰正在里面吃着蟹黄炒面，看的他直咽口水。

“卧槽，你别说出来啊！”

朱常一听这话，脸上露出痛苦的表情，忍不住往店铺里探了探脑袋：“你这么一说，我都控制不住想要冲进去了！”

“该死，怎么还不到一点啊？这时间过的也太慢了！”

顾曼曼掏出手机看了一眼，忍不住跺了跺脚，语气里满是怨念。

“唉，现在的年轻人可真是浮躁，一点耐心都没有。”

秦爷身后的刘振国听