达四十年的职场生活迫使我养成“商业文书”的写作习惯，这和小说完全不同。前者以“逻辑”、“正确”和“快捷”为主，小说的要求则大相径庭，甚至可以说完全相反。我阅读了好几本有关“如何写小说”的书，但不同作者写法不同，几乎没有参考价值。

出于上述理由，我从二○○七年开始参加“朝日文化中心”新宿教室开办的创作讲座。讲师是原《小说新潮》主编校條刚先生。幸运的是，他对我写的无厘头小说非常感兴趣。

收录于本书中的短篇，都是以“某一天，平凡的生活突然被撕开一道裂缝。被拖入非日常异世界中的主人公该如何面对这闻所未闻的困境”为中心，共通点则是“食物”这一关键词。正如每篇中出现的料理各不相同一样，每个故事也各有各的滋味，这也是我引以为傲的地方。关于“食物”，我还要补充一点。我在世界各地出差的时候，充分发挥了贪吃鬼的天性。每到一处都会去品尝美味的料理，从而积累了丰富的美食知识。妻子过世后，我开始在家磨炼料理技巧，实际操作经验也让知识越发渊博。

最后我要说的是，本书由校條刚先生策划，得到左右社法人小柳学先生的理解和支持，才得以出版。没有二位的鼎力相助，本书无法得以付梓。此外得到了阿刀田高先生的推荐，实在令我喜出望外，在此我要表示深深的感谢。

二○一二年二月吉日多纪光