杨怀仁精彩的手艺让观众看得大呼过瘾，但是有些人开始心里犯嘀咕，杨怀仁来的时候明明带了六个箱子，怎么菜都快做完了，才用了四个箱子里的东西？

　　难不成还有什么绝妙的东西没有拿出来？人人都期待着杨怀仁打开剩余两个木箱的那一刻早点到来。

　　魏老儿这边，他一边仔细盯着笼屉，小心着火候，却一直不能安下心来。他忍住不去看杨怀仁面前桌上还有两个并没有打开的木箱，却控制不住内心的恐慌。

　　但是有个信念仍然在支撑着他，他魏家祖宗百年以来传承下来的秘密，如今只有他自己知道，甚至他两个儿子都不知内情。

　　在魏老儿心里，这个秘密只有他闭眼前才肯传给他的儿子的。

　　如果外人有谁知道这样的秘密，估计早就凭借着它发财了，既然世面上他没见过有这样的人，那么就说明这个秘密仍旧只有他魏家知道。

　　他还清楚的记得当年他爹临死前传给他这个秘密的时候，吊着最后一口气对他千叮咛万嘱咐，让他切记除非是魏家正店生死存亡之际，否则这个秘密是绝对不可以出来用的。

　　之前因为和杨怀仁之间的官司，加上嘉王爷突然出现，两个人从他那里白白讹走了近十万贯钱，这让贪财的魏老儿心痛不已。

　　自从立下了这次厨艺比试的赌约，魏财就想好了，这个家族的秘密，他决定拿出来用一次，哪怕是为两个不争气的儿子赚下一大笔钱呢。

　　就算他将来离开人世，到了九泉之下见了列祖列宗，也好有个交代。

　　他尽力让自己平静下来，魏财对他魏家的祖宗这样家传之秘绝对的有自信，杨怀仁即便真的厨艺高过他不少，也不可能战胜藏在他怀里那个杀手锏。

　　趁着两个灶上笼屉里米饭和鮓慢慢被蒸熟的空闲里，杨怀仁打开了第五个木箱。

　　等他取出来，观众们倒没显得多么大惊小怪。原来杨怀仁取出来的是一包绿茶和一包糖霜。

　　江南的绿茶虽然也金贵，但是今天在场的人，随便提溜出一个来都是家财万贯的，其中不少人平时也常饮用绿茶。

　　糖霜就更普通了，随便一家杂货铺子都有的卖。杨怀仁不管旁人的目光，冲了一大壶绿茶，又在茶水中加入了大量的糖霜，才又等待茶叶被泡开。

　　赵煦看到杨怀仁竟悠闲的冲了壶茶，“噗”的笑出声来。

　　他对身边的苏桂说道：“这个杨怀仁，真是有意思，换了别人参加这样的比试，少不了要情绪紧张，反倒他还有心思抽空喝茶，有意思，有意思……”

　　苏桂看到官家今天第一次笑了出来，心里松了一口气，官家终于忘记了宫里的烦恼，看来这次出宫真是出对了，自忖他在官家心目中的位置又提高了不少。

　　“是啊，官……官人，有点本事的人咱家见得多了，就属他最能摆谱。要喝茶唤人给他斟一碗就是，他偏要自带，难不成偌大个归雁楼，还缺他一碗茶水吗？”

　　众人不知道杨怀仁冲了一壶茶水何意，大多也是简单的认为他是个爱茶之人，随身携带自己喜好的口味的茶叶罢了，倒也没联想到跟厨艺比试有多少关系。

　　但是杨怀仁冲完了茶，却并没有自己喝，而是等待茶水的颜色渐渐变成了黄绿色，便把茶水过滤出茶叶后，倒入了一个小铜盆之中。

　　接着他又取来一个大木盆，吩咐一个小厮往里边倒入了清水，把盛着茶水的小铜盆小心的放到了大木盆的之中。

　　然后他打开了第六个箱子，从箱子里取出了一个神秘的小纸包。

　　众位看客看不清楚小包里究竟包了什么特别的东西，只是看到杨怀仁小心翼翼的揭开了纸包，用一个精致的小木勺不断盛了些白色半透明的粉末，缓缓地撒入了刚才倒入了大木盆之中。

　　惊人的一幕忽然出现了，大木盆中原本平静的清水，在加入了粉末之后，忽然之间热气腾腾，沸腾了似的翻滚起来。

　　没多久的工夫，热气又逐渐消失了，而盆中清水开始凝结，渐渐的竟全部凝结成了冰！

　　而大木盆上边的铜盆之中，茶水也不冒热气了，水面表层也渐渐开始凝结，众人睁大了眼睛再去看时，茶水的表面也已经结出了一层薄冰。

　　围观的众人惊骇不已，有几个离的近看了个清楚的人不顾仪态的惊呼起来，“滴水成冰！杨怀仁会仙术，他能够滴水成冰！”

　　归雁楼的大堂里出现了短暂的混乱，平时自命不凡的贵人们也开始争先恐后站起身来向那两个盆中望去，要见识见识这传说中的滴水成冰的法术。

　　混乱之后，所有人觉得今日大开眼界，又去寻思着王爷开始讲的那个故事。

　　如此看来杨怀仁真的是拜了个神仙师父，要不然他怎么会滴水成冰的仙法？那个小纸包里包着的神秘粉末，一定是他师父给他的仙药！

　　杨怀仁见他们惊诧的匪夷所思的样子，不禁嗤鼻一笑。

　　高纯度的硝石遇水，在溶解的过程中吸收大量的热量，导致水急速降温而结冰的现象，是他后世上初中的时候，化学试验课上就玩烂了的游戏，没想到竟惹得大宋百姓把这件事当做仙法来看，想想觉得好笑。

　　五位东京城饮食商会里抽签选出来的评判之中，恰好有一位是依靠经营冰饮子店铺起家的评判。

　　他自然知道这不是什么仙法，而是一种不为人知的正常的自然现象。

　　这种制冰之法，早在唐末就有方士记载，到了宋朝，便有人使用这个方法制冰，