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食至名归_第94节

食至名归  | 作者:夏虫与冰|  2026-01-14 14:56:29 | TXT下载 | ZIP下载

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你是不是我们院的那个省状元?”

柏晋神情极其平淡,看不半分骄傲得意,他只是点点头,没说什么。

杨蕾顿时双眼崇拜地看向了柏晋和谢珺,“一个学神,一个厨神……你们两个,还真是逆天了!”

范荃双眼一亮,眼神胶着在柏晋身上,目光从柏晋身上的衬衫落到了他手腕上带的腕表上,仿佛在盘算着什么,貌似不经意地开口道,“柏晋你是学神的话,岂不是要花很多时间在学业和科研上了,没什么时间陪谢珺……她长得这么漂亮,小心被别人追走啊!”

如果范荃说的是别人,柏晋是鸟都不会鸟她一眼的,可她说的偏偏是谢珺,柏晋的眼神一下子就阴沉了下来。

一桌上其他人面色也很不好看……气氛有些尴尬。

杨蕾立马扯开话题,笑的有些勉强道,“小珺,听说你高中的时候开办的百味快餐,那你一边学习厨艺一边兼顾学业,可真是厉害啊。”

谢珺笑着看了柏晋一眼,两人对视了一眼,特别默契,她笑道,“学业的话,有柏晋还有老师同学都很帮我,所以没落下什么。”

柏晋左手顺手搭在谢珺的肩膀上,微微环住了她,道,“珺珺其实非常聪明,也并不需要我教什么。”

柏晋跟谢珺的这恩爱秀地杨蕾几人……快齁死了。

这时候范荃又开始做妖了,打了个哆嗦,脸色苍白地小声开口道,“空调对着我吹,我有些冷。陈巧巧,我跟你换个位置吧。”

范荃坐在陈巧巧跟杨蕾中间,陈巧巧旁边坐着柏晋。陈巧巧一听范荃这话,就知道她什么意思了,她脸上笑容一敛,摇摇头道,“不行,我也冷。”

杨蕾见范荃还想说什么,脸上露出一抹嘲讽的笑容,立马将自己带的披肩扔给了范荃,道,“巧巧她最近感冒了,你冷的话我的披肩借你!”

谢珺本来的好心情都快被范荃的几句话败光了,正好此时服务员上菜了,以至于一场战争胎死腹中。

上了素鸭、宝塔肉、蟹黄豆腐后,竟然还有一大盘的生鱼片。杨蕾意识到不对,叫住了服务员,问道,“我们没点这个生鱼片,你弄错了吧。”

那服务员摇摇头说,“没弄错,我们陈总厨送的。”

谢珺接过了话,笑道,“我看如意楼生意这么好,你们陈大厨在后厨一定监工忙死了,连我这个朋友来都没空出来招待。”

那服务员只能干点头,谢珺笑着让他离开了。

杨蕾“咦”了一声,惊讶道,“这个陈总厨就是如意楼的老板兼总厨陈熹大厨吧,我记得上次星级评比赛你们还是对手吧,你们现在都成朋友了?!”

如意楼的老板竟然是谢珺的朋友……这个事实在范荃脑海中炸成了一片,范荃知道如意楼作为S市的高档酒楼,逼格极高。而如意楼的总厨陈熹除了给一些大人物,还有参加比赛,已经很少给人亲自烹饪了。

范荃却听谢珺说道,“看这个宝塔肉的刀工和调汁,应该是陈大厨亲自烹饪的,想必一定是美味可口!”

范荃完全懵了,“……”

145.145

宝塔肉的主食材是用猪五花肉烹制的,而素鸭是用油豆皮油炸后制成烤鸭的形状,两道菜本来都是偏向油腻型的,但是因为处理的恰当,看起来却特别有食欲。

宝塔肉将五花肉洗净焯水后,与梅干菜一起酱烧,等肉降温后用刀沿着肉边缘一直切,切好后围着圈恢复好方肉的形状。将梅干菜汤汁浇在宝塔肉上,梅干菜铺在肉底下,上锅蒸上一个小时。

这道宝塔肉形状尤为有趣,层层堆叠而成,远看就如一方宝塔伫立,细细数来,最少在十三层以上,这需要极其扎实卓绝的刀工。宝塔肉酱汁浓郁,红亮诱人。肉片稍稍用筷子一夹便断,可见五花肉已经炖煮的酥烂。吃上一口,肉香淳厚,肥而不腻。因为刀工到位,一片肉上受力均匀,厚薄相同,极其入味。

宝塔肉在舌尖的滋味细细蔓延开来,咸甜适当,完全吃不吃肥肉的脂肪感,瘦肉的部分不显的干柴,肉质细腻软嫩,口感一流!

连只爱吃谢珺做菜的柏晋也多吃了两口,半眯起来的眸子中满含惬意。

杨蕾连吃了好几口,才觉得有些油腻,喝了一口柠檬水,语气轻快道,“这个宝塔肉好好吃,不愧是如意楼的主厨陈大厨亲自出手,这滋味果然不同凡响。”

杨蕾的目光往范荃那里一瞥,见她一直在吃生鱼片,筷子根本就没动过这道宝塔肉。那范荃意识到她的目光后,很是虚弱地解释道,“我身体不好,不能吃肥肉的。”

杨蕾觉得范荃不是身体不好不能吃肥肉,八成是为了减肥不吃的……不吃更好,全部留给她吃!

杨蕾又暗暗地加快了进食的速度。

另外一道素鸭风味独特,将香菇、蘑菇、竹笋切丝,三丝入锅煸炒调味后盛出待用,将油豆皮卷上三丝后入油锅稍稍油炸至金黄捞出,另起一锅入汤、盐、糖、老抽等调味放入素鸭卷焖烧,等素鸭完全吸干汤汁,汤汁浓稠时便可出锅。

谢珺尤喜欢这道素鸭,色泽金黄,鲜香软糯。吃起来,一点都不显得油腻,油豆皮包裹着素味的三丝,口感清爽,味道却极其鲜香多汁,汤汁味美,一口下去,汤汁在舌尖四溅开来,咸甜可口,鲜味久久不散。

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